Menge: 4 Portionen Zutaten:12 Rotzungenfilets1 Wirsingkohl; geputzt gewaschen, in Streifen4 Schalotten; in Streifen20 g Butter5 dl Rotwein100 g Schlagsahne100 ml Roter JohannisbeersaftSalz1 Zitrone; Saft2 El. Creme fraiche150 g Butter; kalt1 Unbehandelte Zitrone Die Rotzungenfilets waschen, abtrocknen und mit der Hautseite...
Menge: 4 Personen Zutaten:150 g weiche Butter oder Margarine175 g Zucker2 Eier (Gew.-Kl. 3)100 g Mehl50 g Speisestaerke1 Tl. Backpulver6 Blatt weisse Gelatine300 g Magermilch-Joghurt200 g Schlagsahne1 Paeckchen Vanillin-Zucker2 El. gehackte Pistazien1 Paeckchen Tortenguss1 l roter Johannisbeersaft500 g gemischte Fruechte(z.B....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:Buttermilch80 g ZuckerSaft einer Zitrone6 Blatt rote Gelatine4 El. roter Johannisbeersaft1 Pack = 250 g Tiefkuehlbeeren (Waldbeermix)im Sommer frische Beeren (Himbeeren, Brombeeren,Erdbeeren, Johannisbeeren, o.a.) Aus Kefir wird ein erfrischender und dekorativer Gelee-Ring zubereitet und zwar...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Johannisbeeren, rote50 g Zucker3 El. schwarzer Johannisbeerlikoer6 El. roter Johannisbeersaft200 g Loeffelbisquits200 ml Milch1 P. Vanillesoße (ohne Kochen)1 l Schlagsahne1 P. VanillezuckerMinzblaetter Johannisbeeren waschen und von den Stielen streichen. Mit Zucker und Likör 30 Min....
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Wuerfel Hefe200 ml Milch, lauwarm400 g Mehl1 Zucker125 g Mohn-Backmischung1 Ei75 g Butter125 ml Milch2 Zucker25 g Butter750 g Beerenobst(Himbeeren, Brombeeren,Heidelbeeren, Erdbeeren)200 ml roter Johannisbeersaft100 g Himbeerkonfituere1 Speisestaerke3 MandellikoerPuderzucker Die Hefe in der Milch auflösen. Mehl,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Tl. Wacholderbeeren1 kl. Zweig Rosmarin2 Zwiebeln500 g Hasenrueckenfilet1 l roter JohannisbeersaftSalzPfeffer (a, d. Muehle)30 g Butterschmalz100 ml Schlagsahne1 El. Soßenbinder, dunkel, evtl. mehr Wacholderbeeren und Rosmarin fein hacken. Die Zwiebeln fein wuerfeln. Das Fleisch mit Gewuerzen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 Blatt rote Gelatine1 l roter Johannisbeersaft1 l Schlagsahne1 Eiweiß30 g Zucker1 Apfel50 g rotes Johannisbeergelee100 g rote Johannisbeeren (TK) 1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, dann in 1/8 l heißem Johannisbeersaft auflösen. Den restlichen Saft...
Mit unseren Rezepten kochen Sie wie die Fernsehköche Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Jamie Oliver, Ralf Zacherl oder Steffen Henssler.