Menge: 8 Portionen Zutaten:60 g Rote Paprikaschote40 g Rote Peperoni30 g Fruehlingszwiebeln2 gross. Knoblauchzehen1 Limette3 g Frischer Ingwer1 Bd. Zitronenmelisse4 Stiele Thymian4 Stiele Majoran1 Tl. NelkenpulverSalzPfeffer a.d.M.1 Prise Cayennepfeffer1 Tl. Brauner Zucker4 El. Oel250 g Erdbeeren250 g Dunkle Weintrauben1 Zuckermelone1...
Menge: 4 Zutaten:400 g Zwiebeln800 g Tomaten3 Knoblauchzehen3 El. Sonnenblumenoel1 l Gemuesebruehe (Fertigprodukt)SalzPfeffer1 Prise Zucker1 rote Peperoni2 Avocados (ca. 400g)1 Limette200 g Schafskaese1 Tuete Taco-Chips 1. Zwiebeln schälen und grob hacken. Tomaten waschen und vierteln. Knoblauchzehen schälen und fein hacken....
Menge: 4 Zutaten:250 g Kichererbsen2 El. Olivenoel1 Sp./Schuss Muskatbluete (Macis)Nelke (gemahlen)Chili (gemahlen)Cumin (gemahlen)1 l Gemuesebruehe (Fertigprodukt)300 g Zucchini300 g Tomaten1 rote Peperoni1 El. Tomatenmark2 El. Sherry1 El. SherryessigSalz3 El. Zucker1 Bd. Koriander2 Limetten 1. Am Vortag die Kichererbsen in reichlich...
Menge: 4 Portionen Zutaten:Glattblaettrige Petersilie6 Thymianzweige2 Knoblauchzehen50 ml Olivenoel; (1)4 Scheib. Seeteufel; enthaeutet je gut 15 mm dick40 g Rosinen2 Gelbe Peperoni2 Rote Peperoni2 mittl. Fleischtomaten3 El. Olivenoel; (2)40 g Mandelstifte1 El. WeissweinessigZuckerSalzSchwarzer Pfeffer1 ZitroneAnnemarie Wildeisen Meyers Modeblatt 26/99 Umgew....
Menge: 1 Rezept Zutaten:1200 g Rote Paprika (ca.); ergibt500 ml Paprikapueree1 Rote Peperoni3 Rote Chilis (Eigenbau)125 ml Weissweinessig2 Knoblauchzehen1 Tl. Salz, nach Belieben mehrHuehnerbruehe; zum Auffuellen300 g Gelierzucker super 3:1Petra Holzapfel Eigenkreation Die roten Paprika halbieren, Samen und Scheidewände entfernen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 dl Weisswein1 Briefchen SafranSalzSchwarzer Pfeffer100 g Mittelfeiner CouscousRote Peperoni1 Bd. Kerbel2 Feste Tomaten50 g Schwarze Oliven1 Knoblauchzehe1 El. Weissweinessig1 El. Zitronensaft1 Tl. Senf4 El. Kaltgepresstes Olivenoel;(1)4 Saiblingfilets; enthaeutet und entgraetet1 EiOlivenoel; zum Braten (2) In einer...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Okra2 Fleischtomaten1 klein. Aubergine1 Gruene Peperoni1 Rote Peperoni400 g Zwiebel1 mittl. Karotte4 El. Olivenoel400 g Langkornreis2 El. Paprikapulver, edelsuess2 Tl. Salz200 g Durchwachsener Raeucherspeck750 ml WasserRene Gagnaux Nach Coopzeitung 5/1997 Okra putzen, fuenf Minuten in...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 mittl. SeezungenfiletsZitrone; SaftSalzPfeffer2 Bd. BasilikumNoilly Prat100 g Weiche ButterAubergine1 mittl. ZucchettiRote PeperoniGelbe Peperoni1 Tomate1 klein. Zwiebel1 dl Olivenoel3 El. RahmAnne-Marie Wildeisen Meyers Modeblatt 34/97 Erfasst von Rene Gagnaux Die Seezungenfilets auf der Arbeitsfläche mit der Hautseite...
Menge: 4 -6 pers. Zutaten:2 Lauchstangen; nur das Weisse und Hellgruene, entsprechend ca.300 g Lauch, geputzt, in Stuecken von etwa 8 cm Laenge1 Bd. Moehren250 ml Wasser125 ml WeissweinessigSalzPfeffer; grob geschrotet4 Pimentkoerner1 Tl. Brauner Zucker1 gross. Rote Peperoni1 Tl. Honig,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 kg kleine Kartoffeln2 El. grobes Meersalz2 rote Peperoni4 Knoblauchzehen1 l Olivenoel1 Tl. Balsamico-Essig1 El. Zitronensaft3 El. Paniermehl1 Tl. ZuckerKreuzkuemmel, PaprikaSalz, Pfeffer Kartoffeln gruendlich waschen und mit Schale in einen großen Topf geben. So viel Wasser dazugießen,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:Staude Stangensellerie1 Rote Peperoni1 El. Butter2 dl Gemuesebouillon500 g KabeljaufiletZitrone; SaftSalzPfeffer1 Ei1 El. Wasser200 g Maismehl1 klein. Getrocknete Chilischote4 El. Bratbutter2 dl Creme fraiche1 Bd. Dill8 Schwarze OlivenAnnemarie Wildeisen Meyers Modeblatt 8/98 Erfasst von Rene Gagnaux Den...
Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g Kalbsbraet300 g Schinkenwuerfel3 Gewuerzgurken1 Rote Peperoni1 El. Petersilie2 EierMaiskoerner1 El. Maizena; Maisstaerke1 Tl. Paprika2 Tl. WorcestersauceA. Bachmann, Bolligen aus Berner Landfrauen kochenMM von Rene Gagnaux Kalbsbrät, Schinkenwuerfel und gewuerfelte Gewuerzgurken gut vermischen. Rote Peperoni fein...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 mittl. Zwiebel1 Knoblauchzehe1 El. Butter100 g Goldhirse250 ml Bouillon2 mittl. Tomaten2 Rote Peperoni2 Gelbe Peperoni1 Bd. Petersilie100 g Gruyere1 Ei50 ml RahmSalzSchwarzer PfefferAnne-Marie Wildeisen Meyers Modeblatt 33/97 Erfasst von Rene Gagnaux Die Zwiebel und den Knoblauch...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Rote Peperoni250 g Gelbe Peperoni250 g Lauch2 Knoblauchzehen1 El. Butter150 ml WeissweinSalzPfeffer1 Tl. Koriander180 g Creme fraiche50 ml Rahm1 Tl. Senf1 Bd. Basilikum500 g Kabeljaufilets oder Dorschfilets2 El. ZitronensaftAnne-Marie Wildeisen Meyers Modeblatt 33/97 Erfasst von...
Menge: 4 Portionen Zutaten:200 g Mehl1 dl Lauwarmes Wasser Menge anpassen1 El. OelSalz1 Zwiebel1 Tl. Butter; (1)75 g Risottoreis250 ml Gemuesebouillon2 Frische Maiskolben; oder1 klein. Dose Maiskoerner1 klein. Wirz1 Rote Peperoni300 g Lachsfilet1 Bd. Dill150 g Saurer Halbrahm; o. JoghurtSalzPfeffer25...
