Tagged: rote Johannisbeeren - Rezepte | Backrezepte | Kochrezepte


Mango-Chutney scharf

Mango-Chutney scharf

Menge: 1500 Gramm

Zutaten:
1 kg Mangofruechte, gruen; halbiert, entsteint,ge- schaelt, in Scheiben
geschnitten
250 g Ingwerwurzel; geschaelt
500 g Rote Johannisbeeren
2 kg Zucker
450 ml Weinessig
3 El. Chilipulver; oder Cayenne- pfeffer
1 El. Salz

Die Hälfte des ... >>> weiterlesen

BEERENSUPPE  MIT SCHNEE-EIERN

BEERENSUPPE MIT SCHNEE-EIERN

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
350 g Brombeeren
350 g Himbeeren
50 g Rote Johannisbeeren
50 g Stachelbeeren
130 g Zucker
1 Tl. Abgeriebene Orangenschale (unbehandelt)
20 ml Grand Marnier
1 l Milch
1 Vanilleschote
4 Eiweiß
Ilka Spiess ARD-BUFFET

300 ... >>> weiterlesen


REISPUDDING MIT BEEREN

REISPUDDING MIT BEEREN

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
1 l Milch
2 El. Zucker; nach Geschmack
1 Prise Salz
Zitrone (unbehandelt)
175 g Rundkornreis
8 Blatt weisse Gelatine; (-9)
Vanilleschote
200 g Sahne
250 g Himbeeren
100 g Rote Johannisbeeren
100 g Schwarze Johannisbeeren ... >>> weiterlesen

„Clafoutis“ mit Johannisbeeren

„Clafoutis“ mit Johannisbeeren

Menge: 6 Portionen

Zutaten:
20 g Butter; fuer die Form
600 g Rote Johannisbeeren
40 g Puderzucker (I)
4 Eier
60 g Puderzucker (II)
1 Glas Vanillezucker
80 g Mehl
1 El. Rum
1 Prise Salz
200 ml Sahne
100 ... >>> weiterlesen

Rehmedaillons mit Johannisbeersauce

Rehmedaillons mit Johannisbeersauce

Menge: 8 Portionen

Zutaten:
1 Rehruecken a 1,8 kg
1 El. Butter
1 Zwiebel
1 klein. Lauchstange
1 Tomate
5 Pfefferkoerner
5 Pimentkoerner
2 Nelken
5 Wacholderbeeren
150 g Rote Johannisbeeren
100 g Schwarze Johannisbeeren
200 ml Wasser
40 g ... >>> weiterlesen

Buttermilch-Johannisbeer-Schiffchen

Buttermilch-Johannisbeer-Schiffchen

Menge: 4 servings

Zutaten:
250 g Rote Johannisbeeren
40 g Zucker
1 Glas Vanillezucker
250 ml Buttermilch
6 Scheib. Gelatine; evtl. mehr
Wasser
1 Tas. Orangensaft
100 g Sahne

Die Hälfte der Johannisbeeren grob zerdruecken. Alle Beeren in eine
Schuessel ... >>> weiterlesen

Rote-Johannisbeer-Rosmarin-Gelee

Rote-Johannisbeer-Rosmarin-Gelee

Menge: 4 GLAESER

Zutaten:
1 kg rote Johannisbeeren
1 Rosmarinzweig
400 g Zucker
1 Glas Geliermittel (25 g; 2+1)
1 Zitrone

Johannisbeeren abspuelen, von den Stielen streifen und mit 1/4 l Wasser in
einen Topf geben. Einen TL Rosmarinnadeln abzupfen ... >>> weiterlesen

JOHANNISBEER-BOWLE

JOHANNISBEER-BOWLE

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
500 g Rote Johannisbeeren
1 l Schwarzer Johannisbeersaft
2 El. Zucker
1 Likoerglas Brombeerlikoer
700 ml Rosewein
1400 ml Rosesekt
Ilka Spiess win4zero.com

Johannisbeeren entstielen und in ein Bowlegefäss geben.
Johannisbeersaft, Zucker und Likör hinzugeben und ... >>> weiterlesen


Sommer-Pudding

Sommer-Pudding

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
200 g rote Johannisbeeren
200 g Brombeeren
200 g Blaubeeren
200 g Erdbeeren
150 g Zucker
1 El. Zitronenschale, abgerieben
4 El. Creme de Cassis (schwarzer Johannisbeerlikoer)
1 Kastenweißbrot
200 g Creme fraîche

Beeren waschen, trockentupfen. ... >>> weiterlesen

Kuerbisbowle

Kuerbisbowle

Menge: 10 Portionen

Zutaten:
1 mittl. Kuerbis
1 Stueck 2cm Ingwerwurzel
1 dl Zitronensaft
5 dl Klarer Apfelsaft
2 l Eiskalter Apfelchampagner
Rote Johannisbeeren
Schwarze Johannisbeeren
Gaestebuch ZVSM Meiers Modeblatt 40/97 Erfasst von Rene Gagnaux

Vom Kuerbis den oberen Drittel ... >>> weiterlesen

Suesse Muffins mit Johannisbeeren

Suesse Muffins mit Johannisbeeren

Menge: 12 Muffins

Zutaten:
75 g Butter
200 g rote Johannisbeeren
225 g Mehl
75 g Kokosnussraspel (Mandeln)
2 Tl. Backpulver
1 Tl. Natron
1 Tl. Salz
1 Tl. abgeriebene Zitronenschale
75 g Zucker
2 Eier
175 ml Kokosnuss-Extrakt
Puderzucker ... >>> weiterlesen

Fruechtekompott

Fruechtekompott

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
100 g Suesskirschen
100 g Erdbeeren
100 g Himbeeren
100 g Stachelbeeren
100 g Rote Johannisbeeren
150 g Gelierzucker
1 l Wasser
Ilka Spiess Einmachen und Einlegen Vergessene Leckerbissen
aus 2 Jahrhunderten

Verlesen, waschen und entsteinen ... >>> weiterlesen

Beerensalat mit Sekt-Zabaione

Beerensalat mit Sekt-Zabaione

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
250 g Himbeeren
250 g Rote Johannisbeeren
2 Eier ; Eigelb davon
1 El. Zitronensaft
Zucker
125 ml Sekt , trocken

Himbeeren verlesen, Johannisbeeren waschen und von den Rispen
streifen. Die Beeren vorsichtig mischen und auf ... >>> weiterlesen

Johannisbeersorbet

Johannisbeersorbet

Menge: 0 Keine Angabe

Zutaten:
400 g Rote Johannisbeeren
5 El. Grenadinesirup
Johannisbeertrauben

Johannisbeeren verlesen, waschen, gut abtropfen lassen, entstielen
und im Gefrierfach des Kuehlschranks etwa 1 Stunde gefrieren lassen.
Mit Grenadinesirup puerieren, durch ein Sieb streichen, die Masse im ... >>> weiterlesen


Bunte Fruchttorte

Bunte Fruchttorte

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
50 g Butter oder Margarine
100 g Zucker oder Diabetikersuesse
1 Ei
4 El. Milch
125 g Mehl
1 Tl. Backpulver
5 El. Vanillelikoer
2 Aprikosen
1 Kiwi
100 g Kirschen
100 g Himbeeren ... >>> weiterlesen