Tagged: Rosmarin, getrocknet - Rezepte | Backrezepte | Kochrezepte


Soleier (Essig-Salz-Sole, Variante 1)

Soleier (Essig-Salz-Sole, Variante 1)

Menge: 10 Eier

Zutaten:
10 Eier
1 l Wasser
1 l Weissweinessig
2 Schalotten geschaelt, halbiert
1 Chilischote
2 Knoblauchzehen
1 Tl. Thymian; getrocknet
1 Tl. Rosmarin; getrocknet
5 El. Salz
1 El. Scharfer Senf
4 Sp./Schuss Tabasco
3 El. ... >>> weiterlesen

Geschmorte Ziegenkeule

Geschmorte Ziegenkeule

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
1 Ziegenkeule, 2 – 2,5 kg
2 Zweige Rosmarin, frisch oder
1 El. Rosmarin, getrocknet
2 Schalotten, klitzeklein
400 g Champignons, frisch
200 g Ziegenfrischkaese (Rolle)
500 ml Weißwein, trocken
500 ml Wasser
3 El. Olivenoel, ... >>> weiterlesen


Rindfleischtopf mit Rosenkohl

Rindfleischtopf mit Rosenkohl

Menge: 0 Keine Angabe

Zutaten:
500 g Markknochen, Rind
500 g Rindfleisch; Wuerfel
1 Zwiebel; feine Scheiben
1 Knoblauchzehe; gehackt
1 klein. Lorbeerblatt
125 g Rosenkohl; halbiert
2 mittl. Kartoffel; Wuerfel
1 Tl. Rosmarin, getrocknet
Salz
Pfeffer

Knochen, Fleisch, Zwiebel, ... >>> weiterlesen

Putenkeule aus dem Tontopf

Putenkeule aus dem Tontopf

Menge: 0 Keine Angabe

Zutaten:
1 kg Putenoberkeule
1 Zitrone
Salz
weißer Pfeffer
4 Zwiebeln
500 g Rosenkohl
600 g Kartoffeln
1 Lorbeerblatt
1 Tl. Rosmarin; getrocknet
Muskatnuss; gerieben
2 Tl. Huehnersuppe; Instant
1 l Wasser

Den Tontopf ca. 15 ... >>> weiterlesen

Bohnensuppe ( pasuly )

Bohnensuppe ( pasuly )

Menge: 4

Zutaten:
200 g weisse Bohnen
1 Tl. Salz
1 Tl. schwarzer Pfeffer
1 Knoblauchzehe
2 Zwiebeln
3 El. Schweineschmalz
400 g Rindfleisch; gekocht und
gewuerfelt
140 g Tomatenmark
280 g Maiskoerner; aus der Dose
150 g Erbsen; frisch, ... >>> weiterlesen

Kartoffeln aus dem Ofen mit Kraeuterquark

Kartoffeln aus dem Ofen mit Kraeuterquark

Menge: 20

Zutaten:
20 mittl. Kartoffeln
1 El. Thymian, getrocknet
1 El. Rosmarin, getrocknet
4 El. Olivenoel
10 Knoblauchzehen, ungeschaelt
Salz
1 El. Kuemmel, leicht gehackt
3 El. Butterfett oder Olivenoel
2 El. Gruenen Pfeffer, zerdrueckt
Salz
1 Becher Sahnequark ... >>> weiterlesen

Tomatensuppe Ae

Tomatensuppe Ae

Menge: 4

Zutaten:
2 kg Suppenfleisch Hoch- od. Querrippe
Eisbein; geraeuchertes
od.
Schinkenknochen; geraeuchert
1 Bd. Suppengruen
1 Zwiebel; angeschwaerzt
1 Lorbeerblatt
5 Pfefferkoerner
5 Wacholderbeeren
1 Tl. Thymian; getrocknet
1 Tl. Rosmarin; getrocknet
1 Knoblauchzehe ungeschaelt ausgedrueckt
1 Dos. ... >>> weiterlesen

Sechs-Stunden-Lammkeule mit Bohnen  und Tomaten

Sechs-Stunden-Lammkeule mit Bohnen und Tomaten

Menge: 6

Zutaten:
375 g Weisse Bohnen, getrocknet
250 g Zwiebeln
375 g Brechbohnen
1500 g Lammkeule
Salz
Pfeffer f.a.d.M.
1 Tl. Rosmarin, getrocknet
2 Tl. Thymian, getrocknet
4 El. Pflanzenoel
850 g Geschaelte Dosentomaten
6 Knoblauchzehen

Den Elektrobackofen auf ... >>> weiterlesen


Minestrone M.A.F.I.A.

Minestrone M.A.F.I.A.

Menge: 8

Zutaten:
1 Tas. Olivenoel
3 Knoblauchzehen; gehackt
1 mittl. Zwiebel; fein gehackt
1 Tas. Pilze; fein geschnitten
450 g Tomaten; zerkleinert
2 klein. Dosen Tomatenmark
1 Tas. Petersilie; gehackt
2 Lorbeerblaetter
1 Tl. Oregano; gerebelt
2 Tl. Basilikum; ... >>> weiterlesen

Schweinebraten mit Kraeuterkruste

Schweinebraten mit Kraeuterkruste

Menge: 6

Zutaten:
2 kg Schweinenacken mit Knochen
Salz
Pfeffer aus der Muehle
2 Knoblauchzehen
2 El. Senf, scharfer
2 El. Creme fraiche
1 El. Thymian, getrocknet
1 El. Rosmarin, getrocknet

1. Die Fettschicht des Bratens mit einem Messer ueber ... >>> weiterlesen

Kalbsbraten an einer Zitronenmarinade

Kalbsbraten an einer Zitronenmarinade

Menge: 4

Zutaten:
700 g Kalbsbraten
1 Zitrone; Saft
Pfeffer
Paprika
1 El. Thymian, frisch gehackt oder
1 Tl. Thymian, getrocknet
1 El. Rosmarin, frisch gehackt oder
1 Tl. Rosmarin, getrocknet
1 El. Oel
1 Zwiebel; mit
1 Lorbeerblatt; und ... >>> weiterlesen

Brasse toskanisch, mit Tomaten, Zucchini und Oliven

Brasse toskanisch, mit Tomaten, Zucchini und Oliven

Menge: 2

Zutaten:
2 Bratfertige Zahnbrassen a 500 g Zitronensaft
75 g Zwiebeln, gehackt
4 El. Olivenoel
500 g Tomaten
150 g Rote Paprikaschote
300 g Zucchini Salz, Pfeffer
1 Tl. Estragon, getrocknet
1 Tl. Rosmarin, getrocknet
1 l Weisswein ... >>> weiterlesen

Lammkeule mit Gorgonzola

Lammkeule mit Gorgonzola

Menge: 4

Zutaten:
1 Lammkeule; a 1,5-1,8 kg
200 g Gorgonzola
8 Knoblauchzehen
350 ml Weisswein, trocken
200 ml Wasser
1 El. Thymian, getrocknet
1 El. Rosmarin, getrocknet
1 El. Grobes Meersalz
Olivenoel
8 Neue Kartoffeln
500 g Moehren; (Karotten) ... >>> weiterlesen

Sherryrahm-Filet mit Pfifferlingen  und Schupfnudeln

Sherryrahm-Filet mit Pfifferlingen und Schupfnudeln

Menge: 4

Zutaten:
1 Bd. Suppengruen (250 g)
1 klein. Zwiebel
3 Wacholderbeeren
1000 g Rehruecken mit Knochen
2 El. Oel
Salz, Pfeffer
1 Lorbeerblatt
1 Tl. Rosmarin, getrocknet
4 Duenne Scheiben Speck 3/4 l Wildfond (Glas)
4 cl Sherry ... >>> weiterlesen


Selbstgemachter Ketchup

Selbstgemachter Ketchup

Menge: 1

Zutaten:
1 Dos. Tomaten im eigenen Saft; Wichtig: Marzano-Qualitaet
1 Tas. Olivenoel
1 Tl. Thymian, getrocknet
1 Tl. Rosmarin, getrocknet
1 Tl. Tomatenmark
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 Chilischote; (oder mehr, je nach Geschmack)
Spur Zucker
Salz

Die ... >>> weiterlesen