Markiert: Rosenwasser


Amarettoherzen

Amarettoherzen

Zutaten für 1 Portion Amarettoherzen 500 g Mandeln – geschält & gemahlen 300 g Puderzucker 100 g Zartbitter-Kuvertüre 6 EL Amaretto 3 EL Rosenwasser 1 Tropfen Bittermandelöl Zubereitung Amarettoherzen Wir nehmen zuerst eine passend große Rührschüssel und geben den gesiebten...

Kulfi

Kulfi

Menge: 1 l Zutaten:500 ml Milch190 g Zucker1 El. Maismehl375 ml Kondensmilch2 El. Pistazien; gehackt2 El. Mandeln; gehackt2 Tl. Rosenwassernotiert: M.Peschl Milch und Zucker in einen mittelgrossen Topf geben. Bei schwacher Hitze ruehren, bis die Milch fast kocht und der...

Bethmaennchen

Bethmaennchen

Menge: 1 Rezept Zutaten:500 g Mandeln350 g PuderzuckerRosenwasser50 g Mehl1 Eigelbetwas MilchHessen à la carte von Friedrich Lueders erfaßt von: Michael Bromberg Mandeln bruehen, schälen und in feuchtem Zustand durchreiben. Mit etwas Rosenwasser zu einer breiigen Masse stoßen. Zucker mit...

Zarter Rosentee

Zarter Rosentee

Menge: 4 Tassen Zutaten:3 Tl. Earl Grey Tee600 ml Wasser1 Vanilleschote4 Tropfen RosenwasserZucker Tee in eine gut vorgewärmte Kanne geben. Wasser mit Vanilleschoten zum Kochen bringen und den Tee damit ueberbruehen. Ca. 5 Minuten ziehen lassen, dann durch ein Sieb...

Rosenschaumcreme mit Mangostanen-Pueree

Rosenschaumcreme mit Mangostanen-Pueree

Menge: 6 Portionen Zutaten:8 El. Rosenwasser1 Glas Gelatinepulver2 gross. Eier; getrennt50 g Zucker1 Vanilleschote; nur das Markrosa Lebensmittelfarbe300 ml Schlagsahne3 Mangostanen, evtl. 1/3 mehr ODER6 Rambutans, evtl. 1/3 mehrRosenbluetenblaetter; ge- zuckert Rosenwasser in ein feuerfestes Schälchen giessen, die Gelatine darueberstreuen....

Mangocreme, Malai Aam

Mangocreme, Malai Aam

Menge: 4 portionen Zutaten:2 Dos. Mangoscheiben; à 425 g EW2 El. Zitronensaft1 Tl. Rosenwasser300 ml Schlagsahne50 g Gehackte MandelnMinzeblaettchen; z. Garnierenkonvertiert & angepasst v. K.-H. Boller 2:2426/2270.7Bollerix@seerose.domino.de abgetippt im Januar 1997 Mangos abgießen. Einige Scheiben zum Garnieren beseite legen. Rest...

Indischer Fadennudelpudding, Sevian

Indischer Fadennudelpudding, Sevian

Menge: 4 portionen Zutaten:100 g Indische Fadennudeln= Vermicelli50 g Butter3 l Milch6 Kardamomkapseln50 g Rosinen75 g Zucker30 g Mandelblaettchen1 Tl. Rosenwasser10 g Pistazienkernekonvertiert & angepasst v. K.-H. Boller 2:2426/2270.7Bollerix@seerose.domino.de abgetippt im Januar 1997 Die Nudeln in 3-4 cm lange Stuecke...

Kuerbiskuchen (Maestro Martino)

Kuerbiskuchen (Maestro Martino)

Menge: 1 KUCHEN(*) Zutaten:250 g Mehl125 g ButterSalzWasser750 g Kuerbis250 ml Milch300 g Frischer Quark gut abgetropft200 g Butter100 g Zucker50 g Parmesan; gerieben4 EierIngwerpulverZimtpulverSalz2 El. Zucker2 El. RosenwasserMaestro Martino und einer Erzaehlung von Odile Redon, FrancoiseSabban, Silvano Serventi Erfasst...

Suesser Couscous mit Caramelfeigen

Suesser Couscous mit Caramelfeigen

Menge: 4 Portionen Zutaten:6 dl Milch2 dl Wasser1 Orange; abgeriebene Schale1 Vanillestengel175 g Hirse75 g Zucker; (1)2 El. Rosenwasser150 ml Rahm75 g Zucker; (2)Zitronensaft150 ml Heisses Wasser50 ml Cognac4 Frische FeigenAnnemarie Wildeisen Meyers Modeblatt 35/99 Umgew. von Rene Gagnaux Milch,...

GRIESS-MANDEL-KUCHEN (BASBOOSA)

GRIESS-MANDEL-KUCHEN (BASBOOSA)

Menge: 1 Rezept Zutaten:2 Tas. Griess3 Tas. Zucker1 Tas. Butter3 Tas. Joghurt2 Eier1 Tl. Rosenwasser1 Tl. Vanilleextrakt ersatzweise —1 Vanilleschote; das Mark1 Tl. Backpulver1 Tl. Natron1 Tas. Mandeln; geschaelt2 Tas. Zucker1 Tas. Wasser1 Zitrone; Saft davon2 El. RosenwasserIlka Spiess Arabian...

Halvaye Shir

Halvaye Shir

Menge: 6 Portionen Zutaten:1 Tas. Ghee oder Butter1 Tas. gemahlener Reis1 Tas. Milch1 Tas. grobkoerniger Zucker2 Tl. Rosenwasser1 Tl. gemahlener Kardamom1 Tas. gehackte, blanchierteMandeln oder Pistazien 1. Ghee oder Butter in einem schweren Topf, möglichst mit Antihaftbeschichtung, erhitzen. Den gemahlenen...

Bananen-Lebkuchen-Beignets

Bananen-Lebkuchen-Beignets

Menge: 2 Portionen Zutaten:250 g Lebkuchen1 Orange1 Minibananen90 ml Rosenwasser3 EierMehlMinzblaetterPuderzuckerSalzHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 05.07.1999 Zubereitung: Die Orangenfilets und einige Minzblätter in Rosenwasser und Honig marinieren und rosettenförmig am Tellerrand garnieren. Die geschälten Minibananen durch einen Teig aus geschrotetem...

Champagnerkaltschale Mit Rosenblueten Und Pfirsich

Champagnerkaltschale Mit Rosenblueten Und Pfirsich

Menge: 2 Portionen Zutaten:1 l Trockener Weißwein1 l Champagner oder Sekt5 Agavendicksaft1 Zitrone; den Saft3 Blatt Gelatine1 Vanilleschote2 Weinbergpfirsiche oder weiße PfirsicheEinige Rosenblueten; ungespritzt1 RosenwasserZuckerIlka Spiess Koch – Kunst mit Vincent Klink Vanilleschote der Länge nach teilen und mit einem...

Braune Plaetzchen

Braune Plaetzchen

Menge: 1 Rezept Zutaten:Dieser Teig muss 1 Monat ruhen !!!!!!1 kg Zuckerruebensirup125 g Butter125 g Schmalz500 g Zucker1500 g Mehl250 g Mandeln , gemahlen2 Tl. Zimt1 Tl. Nelkenpulver10 g Pottasche50 g Rosenwasser1 Zitronenoel-Flaeschchen Sirup, Butter, Schmalz und Zucker in einem...

Hufen Rhosyn (Himbeer-Rosen-Creme

Hufen Rhosyn (Himbeer-Rosen-Creme

Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:4 Eigelb1 El. Zucker1 Tas. Abgekochte Milch500 g Himbeeren1 El. Rosenwasser15 g GelatineSchlagsahne zum Dekorieren Rezept aus Ty Mawr in Brechfa, Wales – Quelle: Die Kueche Europas – Manfred Pawlak Verlagsgesellschaft mbH, Herrsching – ISBN 3-88199-159-X...