Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:100 g Vollrohrzucker300 g Mandeln; gemahlen6 Bittere Mandeln1 Prise Zimt3 El. Roggen; fein gemahlen2 Eiweiß; steif geschlagen100 g Schokolade; mit1 El. Wasser geschmolzenevtl. gemahlene Mandeln oder Roggenmehl Alle Zutaten bis zum Roggen in eine Schuessel geben...
Menge: 1 Zutaten:10 g Frische Hefe150 g Natursauerteig; fluessig1 l handwarmes Wasser1 Tl. Honig400 g Roggen; fein gemahlen375 g Weizen2 Tl. Kuemmel2 Tl. Koriander1 Tl. Anis1 Tl. Fenchelsamen2 Tl. MeersalzNach Wahl): Kuemmel,Koriander, Anis, Fenchel,Sesam, LeinsamenButter fuer die Form Die Hefe...
Menge: 1 Zutaten:500 ml Wasser1 Tl. Meersalz1 Tl. Honig500 g Roggen; mittelgrob geschrotet500 ml Wasser1 Tl. Meersalz1 Tl. Honig350 g Roggen; fein gemahlen150 g Weizen; fein gemahlen500 g Weizen1 El. Kuemmel1 El. Koriander2 Tl. Fenchel2 Tl. Anis1 Tl. SalzHaselnuesse, Sesam...
Menge: 1 Zutaten:300 g Dinkel; fein gemahlen200 g Roggen; fein gemahlen250 ml Bier; Menge anpassen20 g Hefe; frisch1 Tl. Meersalz2 El. Thymian; frisch gehackt3 Tl. Pfeffer; frisch gemahlen, evtl. gruen, rot, schwarzund weiss gemischt50 g Sonnenblumenkerne; geroestet50 g Sesam; geroestet...
Menge: 1 Zutaten:120 g Weizen; fein gemahlen40 g Roggen; fein gemahlen1 El. Hefeflocken1 Tl. Meersalz70 g Sehr kalte Butter7 El. kaltes Wasser100 g Quark100 g Sahne100 g Schafskaese2 Eigelb3 Frische Knoblauchzehen150 g Kraeuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill, Borretsch, Majoran,Estragon, Oregano, Boh-...
Menge: 24 Zutaten:150 g Honig75 g Vollrohrzucker100 ml Milch1 Tl. Natron1 El. Anis1 Tl. Zimt1 Tl. Ingwer1 Spur Salz100 g Roggen; fein gemahlen150 g Weizen; fein gemahlen1 Zitrone; nur schale2 Eigelb1 El. Honig mit2 El. Wasser verruehrt Honig, Zucker und...
Menge: 1 Zutaten:200 g Wasser1 El. Grundansatz1 Tl. Backferment200 g Roggen; fein gemahlen220 g Wasser1 Tl. Meersalz2 El. Zuckerruebensirup200 g Weizen; fein gemahlen150 g Hafer120 g Birnen; getrocknet100 g Haselnuesse50 g Butter1 Tl. Delifrut (Reformhaus) oder Zimt und Anis2 El....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:40 g Hefe1 Tl. Salz320 g Sauermilch50 g weiche Butter1 Tl. gemahlener Kuemmel od. Koriander350 g Weizen, fein gemahlen150 g Roggen, fein gemahlen200 g Allgaeuer Emmentaler Kaese1 Eigelb2 El. WasserKuemmel, Mohn oder geroesteter Sesam Die Hefe...
