Markiert: Rinderbruehe (Instant)


Rindergeschnetzeltes in Cognac-Sahne

Rindergeschnetzeltes in Cognac-Sahne

Menge: 4 Zutaten:600 g Rinderfilet100 g Schalotten1 Bd. Staudensellerie250 g Champignons750 g Kartoffeln2 EigelbSalzWeisser PfefferMuskat2 El. Butterschmalz2 El. Cognac oder Weinbrand200 g Schlagsahne1 l Rinderbruehe; instant2 El. Dunkler Sossenbinder 1. Fleisch waschen, trockentupfen und in feine Streifen schneiden. Schalotten schälen,...

Steckruebengratin mit Fruehlingszwiebeln und Kaesesauce

Steckruebengratin mit Fruehlingszwiebeln und Kaesesauce

Menge: 4 Zutaten:750 g SteckruebeSalz1 Bd. Fruehlingszwiebeln30 g Butter; oder Margarine30 g Mehl3 l Rinderbruehe, (Instant)1 Pk. Creme fraiche, (a 200g)100 g Gouda, mittelaltPfeffer aus der MuehleMuskatnuss; frisch geriebenFett fuer die Form30 g Parmesan, gerieben Die Steckruebe halbieren, in Scheiben,...

Kasseler im Kartoffelmantel

Kasseler im Kartoffelmantel

Menge: 4 Zutaten:750 g Kasseler ohne Knochen100 g Apfelkraut2 El. Zitronensaft2 El. Sojasauce1 El. Honig2 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)4 Eigelb4 El. SpeisestaerkeSalzPfefferMuskat1 Tl. Frischen gehackten Majoran50 ml Oel zum Bestreichen bzw. Braten250 ml Rinderbruehe (Instant)100 ml Sahne2 El. Dunklen Saucenbinder...

Sop Lembu

Sop Lembu

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 frischen Ochsenschwanz1 Tl. Salzfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer75 g Mehl50 g Currypulver2 braune Zwiebeln15 mm frische Ingwerwurzel2 rote Chilies1 Knoblauchzehe100 g Schmalz1 l Rinderbruehe (Instant)2 Fruehlingszwiebeln Den Ochsenschwanz waschen, entbeinen und kleinschneiden, mit Salz und...

Rote Bouillon

Rote Bouillon

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 mittl. Knolle Rote Bete (etwa 150 g)1 l Huehnerbruehe (Instant)3 l Rinderbruehe (Instant)1 Ei1 El. saure Sahne1 El. MehlSalzMuskatSaft von 1/2 Zitrone1 El. gehackte Petersilie Rote Bete waschen, duenn schälen und in kochender Huehner-...

Pikanter Feuertopf

Pikanter Feuertopf

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Zwiebel2 El. Oel2 gruene Chilischoten1 Dos. geschaelte Tomaten (groß)500 ml Rinderbruehe (Instant)200 g gemischtes Hackfleisch1 Ei1 El. gehackte Petersilie3 El. SemmelbroeselSalzPfeffer Chilis waschen, halbieren. Kerne entfernen. Schoten hacken. die Tomaten mitsamt Fluessigkeit zu den Zwiebeln geben...

Bouillon mit Pfannkuchenrolle

Bouillon mit Pfannkuchenrolle

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 l Milch1 El. Butter, fluessige3 Eier60 g Mehl2 El. Petersilie (gehackt)SalzPfefferOel zum Braten50 g Weißbrot (ohne Rinde)100 g Rinderleber1 Tl. Majoran, getr.1 l Wasser1 l Rinderbruehe (Instant) 1/8 l Milch, Butter, 2 Eier und Mehl mit...

Sauerkraut mit Speck und Wuersten

Sauerkraut mit Speck und Wuersten

Menge: 6 Portionen Zutaten:350 g Zwiebeln3 Nelken2 Lorbeerblaetter60 g Schweineschmalz650 g Speck, durchwachsener1 Fl. Elsaesser Riesling1 l Rinderbruehe (Instant)2 Dos. Sauerkraut (à 800 g EW)SalzPfeffer6 Paar Wuerstchen, verschiedeneZwiebeln pellen und grob wuerfeln, mit Nelken und Lorbeer im Schmalz ineinem Braeter...

Elsaesser Grießsuppe

Elsaesser Grießsuppe

Menge: 6 Portionen Zutaten:20 g Steinpilze, getr.1 l Wasser100 g Moehren100 g Porree100 g Sellerie70 g Hartweizengrieß40 g Butter oder Margarine1 l Rinderbruehe (Instant)200 g Crème fraîche2 EigelbSalzPfefferMuskatnuß (frisch gerieben)2 El. Selleriegruen (gehackt) Die getrockneten Steinpilze in ein Sieb geben...

Wirsingrouladen

Wirsingrouladen

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Beutel getrocknete Steinpilze (5g)1 Wirsing (750 g)Salz2 Scheib. Toastbrot2 Zwiebeln500 g Hackfleisch2 Eier1 El. SenfPfeffer aus der Muehle20 g Butterschmalz1 l Rinderbruehe (Instant)1 Glas Crème fraîche 2 El. dunkles Saucenbindemitte 1. Die Steinpilze unter fließendem...

Koenigsberger Klopse

Koenigsberger Klopse

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Beefsteakhack250 g Mett2 Zwiebeln (gewuerfelt)2 El. Senf2 Eier4 Scheib. Toastbrot (entrindet)SalzPfeffer aus der Muehle1 l Rinderbruehe (Instant)2 El. Zitronensaft1 Zwiebel (geviertelt)1 Lorbeerblatt30 g Butter oder Margarine30 g Mehl200 g Crème fraîche30 g Kapern1 Eigelb...

Petersiliensuppe

Petersiliensuppe

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:375 g Kartoffeln3 l Rinderbruehe (Instant)4 Bd. Petersilie1 l SchlagsahneSalz, Pfeffer aus der MuehleMuskatnuß 1. Kartoffeln schälen, waschen, in Wuerfel schneiden und in der Bruehe garen. 3 Bund Petersilie von den Stielen zupfen und in die...

Lende im Wurzelsud

Lende im Wurzelsud

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 El. Rinderbruehe (Instant)750 g RoastbeefSalz, Pfeffer aus der Muehle250 g Moehren250 g Porree250 g Sellerie40 g Butter oder Margarine20 g Mehl1 l Schlagsahne 3 El. Meerrettich (Glas)1 El. Zitronensaft 1. Rinderbruehe mit 1 l Wasser...