Menge: 10 Servings Zutaten:500 g Quark Halbfett75 g F?cule / Kartoffelstaerke120 g Eigelb pasteurisiert90 g Griesszucker1 Zitronenzeste75 g Eiweiss pasteurisiert30 g Griesszucker10 g Butter10 g Griesszucker10 g StaubzuckerPeter Mess COOKNET 235:570/210 Quelle:Compuserve :Kuechenchef : Danny Stocker, MR-Freudenberg Vorbereitung ~ Quark...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Quark, halbfett1 dl Milch2 Eigelb50 g Zucker1 Tl. Zimt400 g Weichgekochte Kastanien grob gehackt400 g Aepfel; gewuerfelt50 g Sultaninen2 EiweißRene Gagnaux Quark mit Milch, Eigelb, Zucker und Zimt schaumigruehren, die grob gehackten Kastanien, Aepfel und...
Menge: 4 Zutaten:250 g Doerrobst, gemischt50 g Rosinen150 ml Orangensaft300 g Penne100 g Haselnuesse; grob gehackt250 g Quark, halbfett2 Pk. Vanillezucker80 g Zucker2 Eier Zwetschgen entsteinen, alle Fruechte halbieren. Mit den Rosinen im Orangesaft 1 Stunde einweichen. Penne al dente...
Menge: 4 Zutaten:200 g Mehl3 dl Milch1 dl Rahm1 Spur Salz1 El. ZuckerBratbutter100 g Rosinen2 El. Rum120 g Butter; zimmerwarm100 g Zucker1 Vanilleschote1 Zitrone; abgeriebene Schale4 Eier500 g Quark; halbfett2 dl Milch1 El. Maizena250 g Sauerrahm4 Eigelb4 El. Zucker1 VanilleschoteKakao...
Menge: 1 Zutaten:400 g Muerbeteig500 g Aprikosen1 Zitrone; unbehandelt250 g Quark, halbfett150 g Rahmquark3 EierZucker, nach Bedarf1 Tl. Puderzucker (Fuer eine Springform von 24 cm Durchmesser) Boden: 2/3 des Teigs direkt auf dem Formenboden auswallen, Ring daraufsetzen. Den restlichen Teig...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:8 Birnen; reif, kochfestmittelgross, d.h. etwa 1.2 kg7 dl Rotwein200 g Zucker2 Zimtstangen1 Vanilleschote;aufgeschnitten3 Bananen; sehr reif1 Zitrone; Saft und abgeriebene Schale300 g Joghurt2 El. Drambuie1 Tl. Vanillezucker150 g Quark; halbfett2 dl RahmZucker Am Tag...
