Markiert: Putenfleisch


Putenschnitzel in Senf-Sahne-Sauce

Putenschnitzel in Senf-Sahne-Sauce

Senf wird in der französischen Küche oft als Gewürz verwendet. Häufig zum Marinieren oder Würzen von Fleisch oder zum Verfeinern von Saucen und Salat Dressings. Da es Senf mittlerweile in den verschiedensten Varianten gibt, kann man beim Kochen immer Mal...

Putengulasch (sokutu-yoyo)

Putengulasch (sokutu-yoyo)

Menge: 2 Portionen Zutaten:500 g Putenfleisch1 klein. Peperoni2 El. Tomatenmark1 Zwiebel1 Dos. Tomaten (klein)200 g Spinat250 ml Fleischbruehe2 Eier2 El. MilchWeinbrandTabasco Zuerst das Putenfleisch anbraten. Währenddessen die Peperoni in feine Stuecke schneiden und dazugeben. Das Tomatenmark in etwas Wasser glattruehren,...

Putenfleisch mit Ingwer im

Putenfleisch mit Ingwer im

Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1200 g Putenfleisch3 gross. Moehren, (evtl. mehr)1 Ingwerwurzel, mittelgroß2 Knoblauchzehenetwas Wasser (Wein)SalatKroketten oderBaguette Putenfleisch – wir nehmen im allgemeinen die oberen Teile der Keule, welche saftig und auch billig sind – vom Knochen lösen und in...

Hollaendischer Tomatentopf

Hollaendischer Tomatentopf

Menge: 4 Zutaten:400 g Putenfleisch30 g Butter2 Gemuesezwiebeln; a je 250g3 klein. Zweige Rosmarin1 l Weisswein1 l Fleischbruehe; Instant500 g TomatenJodsalzPfeffer20 PinienkernePetersilienblaetter Putenfleisch in kleine, duenne Scheiben schneiden, in Butter braten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Geschälte, grob...

Putengeschnetzeltes mit Erdnusskernen

Putengeschnetzeltes mit Erdnusskernen

Menge: 1 Zutaten:600 g Putenfleisch3 El. Sonnenblumenoel1 Tl. Curry50 g Erdnusskerne Salz, Pfeffer200 ml Fleischbruehe250 ml Sauermilch1 gross. BananeIngwerpulver Fleisch in Streifen schneiden und in heissem Oel anbraten. Mit Curry bestäuben und gehackte Erdnusskerne zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken,...

Gefuellte Zwiebeln mit Balsamicosauce

Gefuellte Zwiebeln mit Balsamicosauce

Menge: 1 Zutaten:10 Haushaltszwiebeln300 g Putenfleisch1 Scheibe Gekochter Schinken2 El. Zwiebeln, kleingehackt1 El. Thymian, getrocknet1 El. Rosmarin, getrocknet1 EiPetersilie1 KnoblauchzeheToastbrot, gerieben, oder Semmelbroesel1 kg KalbsknochenTraubenkernoel oder Butaris zum Anbraten1 Suppenbund3 Pfefferkoerner1 Lorbeerblatt1 El. Tomatenmark3 Wacholderbeeren700 ml Rotwein1 l WasserSalzPfeffer10 El....

Putengeschnetzeltes mit Krabben

Putengeschnetzeltes mit Krabben

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Putenfleisch125 g Krabben250 g frische Champignonshelles Saucenpulveretwas ZitronensaftPetersilieSalzPfefferButterSherry Das Putenfleisch in kleine Stuecke schneiden und zusammen mit der feingewuerfelten Zwiebel in etwas Butter anrösten und etwa 10 Minuten im eigenen Saft schmoren lassen....

Gefuellte Zwiebeln mit Balsami

Gefuellte Zwiebeln mit Balsami

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:10 Haushaltszwiebeln300 g Putenfleisch1 Scheibe gekochten Schinken2 El. Zwiebeln, kleingehackt1 El. Thymian, getrocknet1 El. Rosmarin, getrocknet1 EiPetersilie1 KnoblauchzehePfefferToastbrot gerieben oderSemmelbroesel1 kg KalbsknochenTraubenkernoel oderButaris zum Anroesten1 Suppenbund3 Pfefferkoerner1 Lorbeerblatt1 El. Tomatenmark3 WacholderkoernerRotwein1 l WasserSalzPfefferBalsamessig, pro Zwiebel...

Tacofuellung II

Tacofuellung II

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten: 2 Avocado (sehr reif)300 g Putenfleisch1 Becher Creme fraicheZitroneKnoblauchGeriebener Gouda (mittelalt)EisbergsalatTomaten-Chili-Sauce Die Avocado puerieren und mit Zitronensaft ueberträufeln. Jetzt frisch gepressten Knoblauch dazugeben, sowie Salz und Pfeffer. Alles kräftig unterruehren. Das Putenfleisch in der...

Puten-Walnuss-Ragout

Puten-Walnuss-Ragout

Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Putenfleisch2 El. Oel5 Zwiebeln2 Knoblauchzehen250 g Walnuesse2 El. Zitronensaft1 l BrueheSalzPfefferPaprikaKorianderIngwer100 g Saure Sahne Putenfleisch wuerfeln und im heissen Oel scharf anbraten, herausnehmen. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch im Bratenfett und wenig Bruehe duensten, gemahlene Walnuesse...

Scharfes Putengeschnetzeltes

Scharfes Putengeschnetzeltes

Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Putenfleisch5 El. Sojasoße2 El. Honig1 Tl. Sambal Oelek7 El. Aprikosennektar500 g Aprikosen1 Bd. Fruehlingszwiebeln1 Knoblauchzehe50 ml Wasser2 El. OelSalz1 Tl. Ingwer, geriebener1 Tl. Weißweinessig1 El. Soßenbinder, heller Fleisch in Streifen schneiden. Sojasosse, 1 EL Honig,...

Knusperpastete

Knusperpastete

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Mehl1 Tl. Salz200 g Butter oder Margarine5 bis 6 El. Wasser500 g Putenfleisch300 g Schweinenacken200 g geraeucherter fetter Speck300 g Kasseler1 Eigelb1 El. Thymian2 El. gehackte Petersilie1 El. eingelegter gruener Pfeffer2 El. eingelegter Paprikastreifen1...