Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Zwiebeln5 Knoblauchzehen4 Lammhaxen3 El. Olivenoel1 l Rotwein1 Rosmarinzweig1 Granatapfel250 g WildreisSalz600 g Prinzessbohnen8 Scheib. Fruehstuecksspeck; duennPfeffer1 El. Ahornsirup2 El. Sossenbinder; dunkelFrau im Spiegel 06.04.97 erfasst von I. Benerts Zwiebeln und Knoblauch pellen und wuerfeln. Lammhaxen waschen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 El. Olivenoel2 Eigelb2 Tl. Honig1 Bd. BaerlauchPaniermehl1 kg Lammruecken1 El. LammsteakgewuerzSalz und Pfeffer1 Zweig Thymian oder Rosmarin3 ZwiebelnEtwas Lammfond2 El. Dunkler Sossenbinder250 ml Bad Koestritzer Schwarzbier1 Ei25 g Butter60 ml Milch1 l OelSalz200 g Kartoffeln8 Scheib....
Menge: 2 Zutaten:100 g Prinzessbohnen4 junge Moehren mit Gruen20 g Butter1 gewuerfelte SchalotteMuskat1 Prise ZuckerSalzPfeffer Die geputzten Bohnen ca. 2-3 Minuten in Salzwasser kochen. Kalt abschrecken. Die Möhren schälen, ca. 1 cm vom Gruen stehenlassen. Etwa 5-8 Minuten in Salzwasser...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:750 g Brokkoli300 g Hackfleisch vom Kalb1 Eigelb30 g PaniermehlKraeutersalzPfefferMuskatSalz1 Dos. Pariser Karotten (Einwage 270 g)300 g Prinzessbohnen2 El. Butterschmalz20 g Butter40 g Mehl100 g Gruyere, geriebenPetersilie, gehackt 1. Brokkoli putzen, waschen und in Röschen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Tomaten1 rote Paprikaschote1 Knoblauchzehe1 Zwiebel30 g ButterSalzPfefferOregano1 l WasserSalz500 g Prinzeßbohnen1 Bd. Bohnenkraut100 g Parmesankaese Tomaten ueberbruehen und abziehen. Tomaten und Paprikaschote in kleine Wuerfel schneiden, Knoblauchzehe und Zwiebel fein hacken. Butter erhitzen, Knoblauch...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:50 g ButterSalz1 Tl. ZitronensaftBasilikum, feingehackt750 g Prinzeßbohnen1 l WasserSalzPfeffer Butter mit Salz, Zitronensaft und Basilikum verknoten, zu einer Rolle formen und kuehl stellen. Bohnen im Wasser mit Salz und Pfeffer 10 bis 12 Minuten duensten....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Zwiebeln4 Tomaten4 El. Olivenoel750 g PrinzeßbohnenSalzPfeffer1 l WasserRotweinessig1 Bd. glatte Petersilie Zwiebeln in feine Wuerfel schneiden. Tomaten ueberbruehen, abziehen, ebenfalls in Wuerfel schneiden. Oel erhitzen, Zwiebeln und Tomaten darin anduensten. Bohnen dazugeben, mit Salz und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:800 g mehligkochende Kartoffeln2 Zwiebeln3 El. Olivenoel150 g Buchweizengruetze400 ml WasserSalz60 g Butter2 Eigelb3 El. Vollkorn-Weizenmehlgeriebene Muskatnuß250 g kleine Champignons20 g Butter1 l Huehnerbruehe125 g Doppelrahmfrischkaese mit Kraeutern2 El. Creme fraîcheweißer Pfeffer aus der Muehle250 g...
