Markiert: Porree


Frikadellen-Porree-Auflauf

Frikadellen-Porree-Auflauf

Menge: 4 Zutaten:1 l MilchSalz1 Pk. Flockenpueree1 Bd. Petersilie1 Knoblauchzehe500 g Hackfleisch (halb + halb)Pfeffer, schwarz2 El. Oel500 g Porree75 g Gouda, mittelalt30 g Butter40 g Mehl1 l Klare Bruehe1 Spur Muskat Kartoffelbrei zubereiten. Hackfleisch mit gehackter Petersilie und feingehacktem...

Turban mit Porree

Turban mit Porree

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Patisson-Kuerbisse (etwa 1,5 kg)Salz500 g Porree40 g Butter oder Margarine50 g Sonnenblumenkerne2 Knoblauchzehen4 El. Weisswein (ich hatte nochselbstgemachten 94iger Rharbarberwein)1 l Schlagsahne150 g Schafskaese1 Tl. Instant BrueheCayennepfeffer Kuerbisse in Salzwasser 30 min. kochen. Herausnehmen....

Weimarer Zwiebelbrot

Weimarer Zwiebelbrot

Menge: 4 Zutaten:150 g Durchwachsener Speck, geraeuchert2 El. Oel300 g Zwiebeln150 g Porree1 Knoblauchzehe1 Bd. Schnittlauch120 g Emmentaler2 Eier1 Spur Kuemmel; gemahlen1 Spur MuskatSalz und Pfeffer4 Scheibe Bauernbrot Speck fein wuerfel und in dem heissen Oel auslassen. Zwiebeln schälen, halbieren...

Kraeutersalz

Kraeutersalz

Menge: 1 Zutaten:MajoranBasilikumBohnenkrautLiebstockPorreeSalz; nicht jodiert! Die getrockneten Kräuter ganz fein mahlen, mit dem Salz vermischen. Der Anteil des Majorans muss doppelt so hoch sein wie der der anderen Kräuter. * Quelle: Unterwegs in Thueringen MDR 22.07.1995 gepostet von Jörg Weinkauf...

Hackrolle mit Gemuese-Reis-Fuellung

Hackrolle mit Gemuese-Reis-Fuellung

Menge: 4 Zutaten:400 g Moehren500 g PorreeSalzPfeffer3 El. Curry150 g Langkornreis400 ml Wasser1 Altes Broetchen2 mittl. Zwiebeln750 g Gemischtes Hack2 Eier375 ml Klare Bruehe (instant)100 g Schlagsahne2 El. Mehl Möhren schälen, waschen, wuerfeln. Porree putzen, waschen. Eine Stange längs aufschneiden,...

Schellfisch in Senfsauce

Schellfisch in Senfsauce

Menge: 4 Zutaten:200 g Karotten200 g Staudensellerie200 g Porree2 El. Oel100 ml WeissweinSalzPfeffer a.d. Muehle1 kg Schellfisch2 El. Zitronensaft1 Bd. Dill1 El. Helles Saucenbindemittel2 El. Senf40 g Butter1 Spur ;Zucker Möhren, Staudensellerie und Porree putzen, waschen und in feine Streifen...

Porree (Info)

Porree (Info)

Menge: 1 Zutaten:Porree Wir haben Beweise dafuer, dass schon die alten Aegypter, Griechen und Römer den Porree und seine Verwandten, die Zwiebeln und den Knoblauch, kannten. Das beweisen ueberlieferte Rezepte aus der Antike. Noch heute ist z.B. eine unvollständige Papyrushandschrift...

Gruenkernrolle mit Paprika

Gruenkernrolle mit Paprika

Menge: 4 Zutaten:100 g Karotten200 g Porree200 g Gruenkernschrot30 g Butter oder Margarine; (1)20 g Butter oder Margarine; (2)375 ml Gemuesebruehe; (1)250 ml Gemuesebruehe; (2)100 g Mandeln, gemahlen2 Eier100 g Gouda, geriebenFett; f.d.Form20 g Mehl3 El. Paprikamark100 g Creme fraichePfeffer;...

Florentiner Kloesse, Pochierte Schweineschulter

Florentiner Kloesse, Pochierte Schweineschulter

Menge: 6 Zutaten:900 g KartoffelnMeersalzPfefferMuskatnuss; gerieben400 g Blattspinat80 g Kartoffelmehl4 Eiklar2 l Wasser, leicht gesalzen, zum Garen800 g Weisse Rueben; ersatzweise Teltower Ruebchen oder Navets3 gross. Petersilienwurzeln1 l Milch1 l Schlagsahne1 El. Zucker40 g Mehlbutter; aus halb Butter und halb...

Porreesuppe mit weissen Bohnen und  Kasseler

Porreesuppe mit weissen Bohnen und Kasseler

Menge: 4 Zutaten:800 g Porree30 g Margarine3 l Bruehe1 Dos. Weisse Bohnen150 g Creme fraiche Salz, Pfeffer, ZuckerZitronensaft1 KasselerkotelettMargarine Porree waschen, putzen, in Ringe schneiden, in Margarine anduensten, Bruehe zugiessen, 15 Min. duensten. Weisse Bohnen abtropfen lassen, zusammen mit Creme...

Porreenudeln

Porreenudeln

Menge: 1 Zutaten:750 g Porree250 g (- 300 g) Spaghetti1 El. Oel50 g Butter200 g Gekochter SchinkenSalzPfeffer Den Porree putzen, längs halbieren, in Streifen schneiden, gruendlich waschen und abtropfen lassen. Die Spaghetti in 3 – 4 l kochendes Salzwasser geben,...

Lauch und Daetscher

Lauch und Daetscher

Menge: 4 Zutaten:750 g Schweinerippen, -Bauch, oder -Kamm1 kg PorreeSalzPfeffergekoernte Bruehe, (als Gewuerz)1 kg Kartoffeln 2 Eier1 ZwiebelMehlOel, zum Braten Das Fleisch mit wenig Wasser ansetzen. Die Gewuerze dazugeben und halbgar kochen. Den Porree in etwa 3 cm grosse Stuecke...

Harrys gefuellte Putenbrust mit Zwiebelkartoffeln

Harrys gefuellte Putenbrust mit Zwiebelkartoffeln

Menge: 4 Zutaten:600 g Putenbrust ohne KnochenSalzPfefferZitronensaftGefluegelbruehe; Instant50 g Moehren50 g Porree50 g Sellerie100 g Champignons100 g Gefluegelleber5 cl Rotwein; trockenWeisser PfefferBroccoliroeschen200 g Saeuerliche Aepfel5 cl Weisswein10 cl Gefluegelbruehe30 g Creme fraiche20 g Butter500 g Kartoffeln; festkochende, gekocht200 g ZwiebelnPflanzenoel;...

Hackfleisch-Porree-Auflauf

Hackfleisch-Porree-Auflauf

Menge: 1 Zutaten:750 g Pellkartoffel500 g Porree1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 El. Butter500 g Hackfleisch1 l Weisswein1 Tl. Oregano1 Tl. CurrySalzPfeffer1 l SahneMuskat1 ZitroneKaese, gerieben Pellkartoffeln nicht ganz gar kochen und in Scheiben schneiden. Butter in eine grosse Pfanne geben, Zwiebel, Knoblauch...

Gemuese-Gumbo

Gemuese-Gumbo

Menge: 4 Zutaten:1 Cabanossi; 200 g1 Gemuesezwiebel; 250 g2 Knoblauchzehen1 gruene Chilischote1 rote Paprikaschote1 gelbe Paprikaschote; a 200 g1 Zucchini; 250 g200 g Moehren200 g Okraschoten200 g Porree300 g Staudensellerie3 El. Oel1 El. Mehl1 Dos. Tomaten; 480 g2 Lorbeerblaetter1 Tl....