Artikel-Schlagworte: „Pfefferkoerner“
Suesssaure, gruene Tomaten
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 1 rezept
Zutaten:
2500 g Gruene Tomaten
Weinessig
625 g Zucker
Zitronenschale
Orangeat
1 Stange Zimt
3 Ingwerwurzeln
Pfefferkoerner… >> zum Rezept
Rehbraten mit viel Sauce und Wickelkloessen
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 6 Portionen
Zutaten:
1500 g Rehkeule
1 Bd. Suppengruen
1 Zwiebel
2 Lorbeerblaetter
10 Wacholderbeeren
2 Gewuerznelken
3 Pimentkoerner… >> zum Rezept
Pochiertes Rinderfilet mit Fenchel
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Portionen
Zutaten:
600 g Rinderfilet
2 Rosmarinzweige
300 g Fenchelknollen
300 g Lauchzwiebeln
2 l Gemuesebruehe
1 l … >> zum Rezept
Mariniertes Lammfilet
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Portionen
Zutaten:
500 g Lammfilet
1 Knoblauchknolle; frisch
1 Chilischote; frisch
1 Tl. Rosmarinnadeln
1 Tl. Thymianblaettchen
1 … >> zum Rezept
Fasan mit Ananas, flambiert
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 2 servings
Zutaten:
1 Fasan, jung
1 l Milch
Salz
200 g Raeucherspeck
100 g Butter
1 Zwiebel
1 … >> zum Rezept
Kaese-Kuemmelroesti mit Fasanenbrust an karamelisiertem Wirsing
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Portionen
Zutaten:
200 g Cambozola; Weichkaese mit Blauschimmel 70%
4 Fasanenbrueste mit Knochen
5 Wacholderbeeren
4 Pfefferkoerner
4 … >> zum Rezept
Baeckereintopf – Baeckeoffe
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 8 Portionen
Zutaten:
1 Flasche Riesling
1 gross. Zwiebel
4 gross. Knoblauchzehen
3 Thymianzweige
2 Lorbeeerblaetter
1 Tl. Pfefferkoerner… >> zum Rezept
Tiefseegarnelen (Shrimps) in Tomatensauce
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 1 rezept
Zutaten:
1 kg Ungekochte Tiefseegarnelen (Shrimps) mit Schale
3 Knoblauchzehen
Salz
6 Pfefferkoerner
3 Mandeln
1 Bd. … >> zum Rezept
Milchlammruecken in der Salzkruste
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 2 servings
Zutaten:
1 gross. Moehre
1 Sellerieknolle
1 Stange Lauch
2 Zwiebeln
1 Bd. Petersilie
1 Tl. Wacholderbeeren… >> zum Rezept
