Markiert: Pfeffer und Salz


Zwiebelschnitzel

Zwiebelschnitzel

Zutaten für 4 Portionen Zwiebelschnitzel 750 Gramm Putenschnitzel 200 g Schlagsahne 1/2 Dose ganze Champignons 2 mittelgroße Gemüsezwiebel (ca.500g) 1 Flasche scharfe Chilisauce (180 ml) 100 g Gouda-Käse – geriebenen etwas Petersilie (frisch oder tiefgefroren) etwas Salz etwas Cayennepfeffer Zubereitung...

Geschmorter Sommerkuerbis

Geschmorter Sommerkuerbis

Menge: 4 Personen Zutaten:4 Patisson – Kuerbisse ca. 300 g250 g Steinpilz – Champignons250 g Pfifferlinge, frisch1 Schalotte1 Karotte250 g Broccoli200 g Schlagsahne4 Scheib. Schnittkaese1 Knoblauchzehe1 El. Mehl1 El. OlivenoelOregano, frischPfeffer und SalzBarbara Langer http://www.kueferstuben. de/kuertips.htm 1. Zerkleinerte Zwiebel und...

Plaaten in de Pann

Plaaten in de Pann

Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:500 g Frische, grobe Bratwurst1000 g Kartoffeln80 g Schweineschmalz Oder80 g Butterschmalz125 ml Fleischbruehe125 ml Sueße Sahne1 Tl. Majoran1 Bd. PetersiliePfeffer und SalzMehl zum Bestaeuben der Wurst Die Kartoffeln schälen, waschen und in duenne Scheiben schneiden....

Kleine Lammkeule in Blaetterteig

Kleine Lammkeule in Blaetterteig

Menge: 4 Zutaten:1 Lammkeule, a 600-720 g500 g Champignons, cremefarbig3 Schalotten300 g Blaetterteig250 ml Kalbsfond50 ml PortweinSaft von 1/2 ZitronePfeffer und Salz1 Thymianzweig1 Knoblauchzehe; gepresst1 Eigelb; mit Wasser verduennt Die Lammkeule vom Metzger in je ein gleich grosses Stueck pro...

Gebratene Nudeln, Singapur Art

Gebratene Nudeln, Singapur Art

Menge: 8 Zutaten:1 kg Reis- oder Weizenmehlnudeln500 g Gekochtes Schweinefleisch500 g Kleine rohe Garnelen250 g Frische Bohnensprossen6 Knoblauchzehen1 El. Gesalzene schwarze Bohnen aus der Dose oder Bohnen-sosse60 ml Fleischbruehe oder Wasser1 El. Salz, oder nach Geschmack125 ml Oel3 Stangen Sellerie,...

Gefuellte Paprikaschoten

Gefuellte Paprikaschoten

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Gruene Paprikaschoten(etwa 600 g)1 Zwiebel fein gewuerfelt1 Knoblauchzehe zerdrueckt1 El. Pflanzenoel500 g Rinderhack magerPfeffer und Salz1 Tl. Paprikapulver2 Tl. Tomatenketchup100 g Langkornreis Zwiebel und Knoblauch mit dem Oel in eine Schuessel geben. Abgedeckt 2-3...