Tagged: Petersilie (fein gehackt) - Rezepte | Backrezepte | Kochrezepte


Spinatsuppe mit Orangen-Croutons

Spinatsuppe mit Orangen-Croutons

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
2 Schalotten; fein gehackt
1 Knoblauchzehe; gepresst
1 El. Butter oder Margarine
500 g Spinat; grob geschnitten
1 Tl. Kardamomsamen
7 dl Tomatensaft
360 g Joghurt; stichfest, nature
Salz
Pfeffer nach Bedarf
40 g Butter oder ... >>> weiterlesen

Mit Bier aromatisierte Matjes-Kartoffel-Terrine

Mit Bier aromatisierte Matjes-Kartoffel-Terrine

Menge: 1 25cm_terri

Zutaten:
18 Heringsfilets leicht geraeuchert,Matjes
200 g Ganze Saucenzwiebelchen; (1)
1 El. Sonnenblumenoel
2 dl Bier
5 dl Creme fraiche
70 g Meerrettich; gerieben
4 Scheib. Gelatine; eingeweicht
1 Kartoffel gekocht, zerdrueckt
15 g Petersilie; fein gehackt ... >>> weiterlesen


Flageolets mit Rahm

Flageolets mit Rahm

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
400 g Flageolets; Puffbohnen
1 Zwiebel; fein gehackt
1 Knoblauchzehe; gepresst
50 g Butter
1 El. Petersilie; fein gehackt
1 dl Rahm
Salz
Pfeffer
Rene Gagnaux

Flageolets ueber Nacht in Wasser einlegen. Im ungesalzenem Wasser ca ... >>> weiterlesen

Felchen an Specksauce

Felchen an Specksauce

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
600 g Felchenfilets oder Forellenfilets
2 El. Butter; ausgelassen
50 g Speck; feingehackt
10 g Petersilie; fein gehackt
1 Zwiebel; feingehackt
1 Knoblauchzehe; fein gehackt
2 dl Weisswein; z.B. Riesling
1 dl Wasser
Rene Gagnaux

Filets ... >>> weiterlesen

Fischkloeßchen in Apfelweinsauce

Fischkloeßchen in Apfelweinsauce

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
750 g weißfleischiger Fisch, fangfrisch (z.B. Seehecht) Haut und Graeten entfernt
2 gross. Zwiebeln; fein gehackt
6 El. Olivenoel
6 El. Petersilie; frisch gehackt
2 Scheib. altbackenes Weißbrot; in
4 El. Milch; eingeweicht
2 Knoblauchzehen
4 ... >>> weiterlesen

Cashew-Frikadellen

Cashew-Frikadellen

Menge: 12 Portionen

Zutaten:
50 g Weizenkoerner;ueber Nacht eingeweicht
100 g Cashewnuesse;fein gemahlen
25 g Sonnenblumenkerne
2 El. Oel(moegl.Sonnenblumenoel)
100 g Moehre; gerieben
1 klein. Zwiebel; fein gehackt
1 El. Petersilie; fein gehackt
2 El. Helle Gemuesebruehe; evtl. etwas mehr ... >>> weiterlesen

Kalte Garnelen in Meerrettichsauce

Kalte Garnelen in Meerrettichsauce

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
2 El. Apfelessig
2 El. Zitronensaft
3 El. Olivenoel
2 Knoblauchzehen; gehackt
3 El. Fruehlingszwiebeln; gehackt
2 El. Petersilie; fein gehackt
1 Tl. Getrocknete rote Chilischote zerstossen
1 Tl. Kreolischer Senf; (*)
2 El. Dijon-Senf
2 ... >>> weiterlesen

Tessiner Bohnengericht

Tessiner Bohnengericht

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
3 El. Olivenoel,
1 Zwiebeln (fein gehackt), evtl. mehr
1 Knoblauchzehe (gepresst),
800 g Bohnen (grosse eventl. entzweigeschnitten),
500 g Tomaten (geschaelt, in Schnitzen),
200 ml Fleischbruehe,
3 Zweige Bohnenkraut,
Salz,
Pfeffer,
2 El. Petersilie ... >>> weiterlesen


Steinpilz Piccata mit Petersiliensauce

Steinpilz Piccata mit Petersiliensauce

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
400 g frische Steinpilze
2 Eier
50 g Reibkaese, wenn moeglich Sbrinz
80 g Weissmehl
50 g Bratbutter
50 g Petersilie, fein gehackt
20 g Rotweinessig
60 g Rapsoel
Salz und Pfeffer

Die Pilze ruesten, putzen ... >>> weiterlesen

FALAFEL  (FRITIERTE BOHNENKROKETTEN)

FALAFEL (FRITIERTE BOHNENKROKETTEN)

Menge: 30 Falafel

Zutaten:
2 Tas. Fava Bohnen dicke braune Bohnen oder Kichererbsen
1 mittl. Zwiebel; fein gehackt
2 Knoblauchzehen mit Salz zerdrueckt
1 Tas. Petersilie; fein gehackt
1 Tas. Bulgur; feine Sorte
1 Ei
1 Tl. Kreuzkuemmel; gemahlen
1 ... >>> weiterlesen

GEMUeSEBRATWURST

GEMUeSEBRATWURST

Menge: 2 Personen

Zutaten:
400 g Kartoffeln
3 Eigelb
40 g Tomatenwuerfel
30 g Kleine Karottenwuerfel
30 g Kleine Sellerie
30 g Kleine Kohlrabiwuerfel
30 g Erbsen
30 g Bohnen
1 El. Petersilie; fein gehackt
1 El. Basilikum; fein gehackt ... >>> weiterlesen

Champignons mit Sardellenfuellung

Champignons mit Sardellenfuellung

Menge: 4 -6 pers.

Zutaten:
25 g Weissbrot ohne Rinde; zerkruemelt
4 El. Milch
450 g Champignons, mittelgross
115 g Bacon; feingehackt
4 Sardellenfilets; fein gehackt
1 Knoblauchzehe; fein gehackt
1 Ei; verschlagen
3 El. Petersilie; fein gehackt
1 Prise ... >>> weiterlesen

Thunfischkroketten

Thunfischkroketten

Menge: 4 Servings

Zutaten:
440 g Thunfisch (Dose), naturell
200 ml Milch
1 El. Olivenoel
Olivenoel; zum Fritieren
1 Gemuesezwiebel; fein gehackt
4 El. Mehl
1 El. Petersilie; fein gehackt
2 El. Zitronensaft
3 Eier; verschlagen
Salz
Pfeffer
175 g ... >>> weiterlesen

GEFUELLTER ZANDER A LA KNECHTHAUSEN

GEFUELLTER ZANDER A LA KNECHTHAUSEN

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
1 kg Zander
180 g Zanderfilet
125 g Gewaesserte Sardellenfilets
1 Schalotte; fein gehackt
100 g Rindermark
125 g Butter
4 Eigelb
3 Eier; ganz
1 Semmel
Milch; zum Einweichen der Semmel
1 Handvoll Semmelbroesel
1 ... >>> weiterlesen


Gefuellte Schweinsmedaillons mit Pilzen

Gefuellte Schweinsmedaillons mit Pilzen

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
200 g Champignons; geruestet in duenne Scheiben
2 Salbeiblaetter; (1) fein gehackt
1 klein. Zwiebel; geschaelt und fein gehackt
1 El. Butter
80 g Mozzarella sehr klein gewuerfelt
1 Bd. Petersilie fein gehackt
1 El. Paniermehl ... >>> weiterlesen