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Paprika-Tomaten-Relish

Paprika-Tomaten-Relish

Menge: 6 Portionen Zutaten:2 Rote Paprikaschoten2 mittl. Tomaten1 gross. Zwiebel1 Getrocknete Chilischote2 El. Oel100 g Brauner Zucker1 Tl. Salz125 ml Weißwein-EssigMax Thiell Rezepte fuer Ihre Party Moewig ISBN 3-8118-1545-8 1. Paprika und Tomaten putzen und waschen. Tomaten kreuzweise einritzen und...

Curry-Mango-Dip

Curry-Mango-Dip

Menge: 6 Portionen Zutaten:5 El. Salat-Mayonnaise (Glas)150 g Mango-Chutney (Glas)1 Tl. Curry (max. 2 TL)SalzMax Thiell Rezepte fuer Ihre Party Moewig ISBN 3-8118-1545-8 1. Mayonnaise und Chutney mit dem Schneebesen glatt verruehren. Mit Curry und Salz abschmecken. Anmerkung: Dieses Rezept...

Oliven-Schafskaese-Dip

Oliven-Schafskaese-Dip

Menge: 6 Portionen Zutaten:50 g Schwarze entsteinte Oliven200 g Schafs- oder Fetakaese200 g Dickmilch4 El. OelPfefferMax Thiell Rezepte fuer Ihre Party Moewig ISBN 3-8118-1545-8 1. Oliven fein hacken. Käse fein zerbröckeln. Dickmilch, Käse und Oel gut verruehren. Oliven untermischen. Mit...

Cumberland-Soße mit gruenem Pfeffer

Cumberland-Soße mit gruenem Pfeffer

Menge: 6 Portionen Zutaten:225 g Rotes Johannisbeergelee2 Tl. Mittelscharter Senf2 El. Eingelegter gruener Pfeffer (Glas)1 Unbehandelte Orange1 Gestrichener TL SpeisestaerkeMax Thiell Rezepte fuer Ihre Party Moewig ISBN 3-8118-1545-8 1. Die Orange duenn schalen und entsaften. Gelee in einem Topf bei...

Zwiebel-Rotwein-Confit

Zwiebel-Rotwein-Confit

Menge: 6 Portionen Zutaten:1 gross. Gemuesezwiebel2 El. Butter/Margarine100 ml Rotwein4 El. Balsamico-Essig oder Rotwein-Essig2 El. Zucker, gehaeuftMax Thiell Rezepte fuer Ihre Party Moewig ISBN 3-8118-1545-8 1. Zwiebel schälen, grob wuerfeln. Fett erhitzen. Zwiebel darin glasig duensten. Mit Rotwein und Essig...

Scharfe Tomaten-Soße

Scharfe Tomaten-Soße

Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 El. Oel1 Glas Stueckige Tomaten, (500 g)Salz & Pfeffer1 Prise ZuckerSambal Oelek oder CayennepfefferMax Thiell Rezepte fuer Ihre Party Moewig ISBN 3-8118-1545-8 1. Zwiebel und Knoblauch schälen. Die Zwiebel fein hacken. Knoblauch durch eine...

Bunter Salat mit Sahne-Soße

Bunter Salat mit Sahne-Soße

Menge: 6 Portionen Zutaten:2 Kopf Radicchio-Salat200 g Feldsalat250 g Schlagsahne1 Zitrone, Saft einerSalz & Pfeffer1 Prise ZuckerMax Thiell Rezepte fuer Ihre Party Moewig ISBN 3-8118-1545-8 1. Radicchio putzen, waschen, in Streifen schneiden. Feldsalat sorgfältig verlesen, putzen und waschen. Gut abtropfen...

Fleisch & Gemuese-Fondue

Fleisch & Gemuese-Fondue

Menge: 6 Portionen Zutaten:1 Broetchen vom Vortag1 mittl. Zwiebel1 Knoblauchzehe350 g Gemischtes Hackfleisch1 Ei (Gr. M)500 g Haehnchenfilet400 g Schweinefilet300 g Rinderfilet1 Blumenkohl (ca. 750 g)350 g Zucchini200 g Champignons2 kg FritierfettMax Thiell Rezepte fuer Ihre Party Moewig ISBN 3-8118-1545-8...

STUART ANDERSONS CHEESY GARLIC BREAD

STUART ANDERSONS CHEESY GARLIC BREAD

Menge: 4 Personen Zutaten:1 Baguette oder Ciabatta Brot2 El. Geriebener Cheddar (oder anderer scharfer Kaese)2 El. Parmesan2 El. Emmentaler1 El. Gehackte Petersilie1 El. Fruehlingszwiebel, feinst gehackte2 El. Butter1 Knoblauchzehe, durchgepresst Ofen auf 225 Grad vorheizen. Käsesorten mischen (wenn es grobe...

Gefrorene Augaepfel in Blut

Gefrorene Augaepfel in Blut

Menge: 1 Rezept Zutaten:12 Radieschen150 g Oliven, mit Paprika gefuellt2 l TomatensaftPetra Holzapfel Pro7-Werbeblaettchen Die Augäpfel sollte man 1 Tag vor der Party vorbereiten. Radieschen schälen und dabei keine rote Fäden stehen lassen, die dann wie Adern in blutunterlaufenen Augen...

AUBERGINENSPIESS MIT KALBFLEISCH

AUBERGINENSPIESS MIT KALBFLEISCH

Menge: 2 Portionen Zutaten:320 g Kalbfleisch (Ruecken)AubergineKirschtomaten Jodsalz, Pfeffer aus der Muehl 1 ts Keimöl 1 Minibaguette 1 ts Kräuterbutter 50 g Creme fraiche oder Sauerrahm 1 ts Mango Chutney 2 tb Mayonnaise 1/2 ts Currypulver MMMMM—————ERFASST *RK* AM 09.09.00———————-...

Rinderbraten mit Wein und Gemuese

Rinderbraten mit Wein und Gemuese

Menge: 4 Personen Zutaten:1 kg Rindfleisch zum Schmoren(Schwanzstueck oder Kugel);Rotwein (Barolo);1 Zitrone, Saft von;5 Knoblauchzehen;4 Zweige Rosmarin;1 Gemuesezwiebel;3 Fleischtomaten;3 Moehren;Salz;schwarzer Pfeffer aus der Muehle;5 El. Olivenoel;2 El. Tomatenmark 1.Das Rindfleisch in eine Schuessel legen. Wein und Zitronensaft darueber giessen. Knoblauch...

Kalter Jambalaya-Salat

Kalter Jambalaya-Salat

Menge: 6 Personen Zutaten:15 g ButterGehackte Zwiebeln1 Knoblauchzehe, feingehackt40 g Gekochter Schincken, in Wuerfel geschnitten1 Tl. Salz1 Tl. Cayennepfeffer1 Lorbeerblatt225 g Weisser Reis2 El. Olivenoel extra vergine1 El. Wein- oder Balsamessig1 El. Frisch gepresster Zitronensaft1 Sp./Schuss Tabasco3 Fruehlingszwiebeln, gehackt2 Stangen...

RINDFLEISCH-FONDUE MIT VERSCHIEDENEN SAUCEN

RINDFLEISCH-FONDUE MIT VERSCHIEDENEN SAUCEN

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Rindfleisch; aus dem Roastbeef oder dem Filet1 kg ButterschmalzMaiskoelbchenEssiggurkenSilberzwiebelnSenfgurkenKirschtomatenPaprikaKarottenKuerbisStangenbrotKleine PartybroetchenLeichtes Vollkornbrot3 El. Joghurt2 El. Meerrettich; (Glas)1 Roter Apfel; fein gerieben1 Tas. Puerierte Tomaten2 El. Silberzwiebeln; gehackt1 Chilischote;kleingeschnitten1 El. SchnittlauchroellchenRosa und gruener Pfeffer fein gehacktSalz2 El....

FONDUE VON GEFLUEGEL, SCHWEIN, RIND UND WUERSTEN

FONDUE VON GEFLUEGEL, SCHWEIN, RIND UND WUERSTEN

Menge: 2 Portionen Zutaten:120 g Rinderfilet120 g Haehnchenbrust120 g Schweinefilet120 g Grillwuerste1 l Rapsoel1 El. Koernersenf1 Tl. Honig1 Tl. CurryGruener PfefferSalz2 El. Apfelsaft2 El. Weisswein3 El. Sauerrahm1 Tl. Rosenpaprika2 El. TomatensaftRosa Beeren60 g Paprikaschoten2 El. Schmand3 El. Joghurt2 El. Gehackte...