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Catering Service – Auf was sollte man achten?

Catering Service – Auf was sollte man achten?

Planen Sie eine Feier wie Hochzeit, Firmen-Jubiläum, Geburtstag, Kindergeburtstag oder sonstige Veranstaltung und Sie wollen sich während der Party voll und ganz um Ihre Gäste kümmern und vorab nicht auch noch Zeit in die Vorbereitungen für das Essen und Trinken ... >>> weiterlesen

Zucchini-Risotto mit Basilikum

Zucchini-Risotto mit Basilikum

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
4 klein. Zucchini
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
1 Moehre
100 g Champignons
100 g TK-dicke Bohnen
2 El. Olivenoel
200 g Risottoreis
400 ml Gemuesefond; a.d.Glas
300 ml Steinpilz-Hefebruehe Instant a.d. Reformhaus
1 El. Butter
75 ... >>> weiterlesen

Zucchini-Hackfleisch-Pfanne

Zucchini-Hackfleisch-Pfanne

Menge: 1 Portionen

Zutaten:
2 klein. Zwiebeln
3 El. Pflanzenoel
350 g Zucchini
150 g Hackfleisch
160 g Ketchup
1 El. Zitronensaft
40 g Parmesan gerieben
1 Tl. Thymian; getrocknet
1 Tl. Oregano; getrocknet
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer ... >>> weiterlesen

Feine Tomatensuppe und gebratene Garnelen fuers Buffet

Feine Tomatensuppe und gebratene Garnelen fuers Buffet

Menge: 1 Party

Zutaten:
2 kg Tomatenwuerfel
500 g Bohnen; schwarz
Salz
Pfeffer
2 Paprika
4 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen zerdrueckt
2 El. Bruehe
1 l Rotewin
4 El. Oel
1 Lorbeerblatt
Salbei
Bohnenkraut
1 kg Garnelen
1 Tomate
1 klein. ... >>> weiterlesen

Kartoffelbrot und Entenrillette fuer jeden Partytisch

Kartoffelbrot und Entenrillette fuer jeden Partytisch

Menge: 6 Portionen

Zutaten:
1 Wuerfel Hefe
200 ml lauwarmes Wasser
250 g Pellkartoffeln
375 g Mehl
1 Tl. Meersalz, jodiertes
5 El. Disteloel
Oel; fuer die Form
700 g Entenbrustfilet
100 g Schmalz
150 ml trockener Weißwein
1 Tl. ... >>> weiterlesen


Thomas Porreesuppe

Thomas Porreesuppe

Menge: 4

Zutaten:
500 g Porree
100 g Butter
5 Knoblauchzehen
200 ml Sahne
1 Dos. Linsen (a 1000 g)
1 Dos. Tomaten, geschaelt (a 400 g)
2 El. Curry
Basilikum
Salz

Porree schneiden und leicht in Butter anduensten. Kleingehackten ... >>> weiterlesen

Zitronensorbet mit Prosecco

Zitronensorbet mit Prosecco

Menge: 6 Portionen

Zutaten:
300 ml Zitronensorbet (Fertigprodukt)
100 g TK-Himbeeren
3 l Prosecco (oder trockener Sekt)
Minze zum Verzieren
Max Thiell Rezepte fuer Ihre Party Moewig ISBN 3-8118-1545-8

Aus dem Sorbet 6 Kugeln formen, auf einer Platte wieder ins ... >>> weiterlesen

Honig-Senf-Soße

Honig-Senf-Soße

Menge: 6 Portionen

Zutaten:
150 g Creme fraiche
3 El. Fluessiger Honig
2 El. Mittelscharfer Senf
Salz
1 Prise Zucker
Max Thiell Rezepte fuer Ihre Party Moewig ISBN 3-8118-1545-8

1. Creme fraiche, Honig und Senf verruehren. Mit Salz und Zucker ... >>> weiterlesen

Paprika-Tomaten-Relish

Paprika-Tomaten-Relish

Menge: 6 Portionen

Zutaten:
2 Rote Paprikaschoten
2 mittl. Tomaten
1 gross. Zwiebel
1 Getrocknete Chilischote
2 El. Oel
100 g Brauner Zucker
1 Tl. Salz
125 ml Weißwein-Essig
Max Thiell Rezepte fuer Ihre Party Moewig ISBN 3-8118-1545-8

1. Paprika ... >>> weiterlesen

Curry-Mango-Dip

Curry-Mango-Dip

Menge: 6 Portionen

Zutaten:
5 El. Salat-Mayonnaise (Glas)
150 g Mango-Chutney (Glas)
1 Tl. Curry (max. 2 TL)
Salz
Max Thiell Rezepte fuer Ihre Party Moewig ISBN 3-8118-1545-8

1. Mayonnaise und Chutney mit dem Schneebesen glatt verruehren. Mit
Curry und ... >>> weiterlesen

Oliven-Schafskaese-Dip

Oliven-Schafskaese-Dip

Menge: 6 Portionen

Zutaten:
50 g Schwarze entsteinte Oliven
200 g Schafs- oder Fetakaese
200 g Dickmilch
4 El. Oel
Pfeffer
Max Thiell Rezepte fuer Ihre Party Moewig ISBN 3-8118-1545-8

1. Oliven fein hacken. Käse fein zerbröckeln. Dickmilch, Käse und ... >>> weiterlesen


Cumberland-Soße mit gruenem Pfeffer

Cumberland-Soße mit gruenem Pfeffer

Menge: 6 Portionen

Zutaten:
225 g Rotes Johannisbeergelee
2 Tl. Mittelscharter Senf
2 El. Eingelegter gruener Pfeffer (Glas)
1 Unbehandelte Orange
1 Gestrichener TL Speisestaerke
Max Thiell Rezepte fuer Ihre Party Moewig ISBN 3-8118-1545-8

1. Die Orange duenn schalen und ... >>> weiterlesen