Menge: 4 Portionen Zutaten:200 g Bresso Weichkaese mit Rotkulturen1 klein. Zwiebel4 Cornichons1 gelbe Paprikaschote1 klein. Bund SchnittlauchWeinessigPflanzenoelSalzPfefferPaprikapulver, edelsueß1 klein. Roggenbaguette 1. Weichkäse in kleine Wuerfel schneiden, Zwiebel abziehen, mit den Cornichons sehr fein wuerfeln. 2. Paprikaschote putzen, waschen und sehr...
Menge: 2 Portionen Zutaten:4 El. Mirin (sueßer Reiswein)10 El. helle Sojasoße4 El. Sake (Reiswein)1 El. Zucker100 g Haehnchenfilet100 g Lauch100 g Zucchini100 g rote Paprikaschote50 g ZwiebelShichimi-Togarashi (japanisches Siebengewuerzp 1. Mirin, Sojasosse, Sake und Zucker zusammen in einem kleinen Topf...
Menge: 10 Stück Zutaten:1 Broetchen (vom Vortag)2 rote Paprikaschoten (600 g)1 mittelgroße Zwiebel6 El. Pflanzenoel150 ml Gemuesebruehe (Instant)Salz1 Bd. Petersilie150 g Bresso Weichkaese mit Rotkulturen1 Ei500 g RinderhackfleischPfefferSalatblaetter 1. Brötchen in warmem Wasser einweichen. 2. Paprika halbieren, putzen, mit dem...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Salatgurke400 g Tomaten1 Paprikaschote1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 l Wasser100 g Sahne50 ml Rotweinessig1 El. Olivenoel20 g Tomatenmark1 Tl. SalzPaprika4 Sch. Toastbrot1 Bd. Schnittlauch. Salatgurke in grobe Wuerfel schneiden. Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, abziehen, halbieren und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g PutenbrustOel zum Braten2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe1 Cabanossiwurst2 rote Paprikaschoten1 gruene Paprikaschote150 ml Fleischbruehe1 Peperoni1 Dos. Maiskoerner (285 g Einwaage)SalzChilipulverPaprika Putenbrust in 2 cm grosse Wuerfel schneiden und im heissen Oel anbraten. Gewuerfelte Zwiebeln und zerdrueckte...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kleinen Eisbergsalat200 g Cherrytomaten1 Bd. Fruehlingszwiebeln1 rote Paprikaschote1 gelbe Paprikaschote100 g Sojabohnenkeimlinge4 Pfirsichhaelften100 g Edamer100 g gekochter Schinken1 Dos. saure Sahne1 Tas. Tomatenketchup1 Tl. Paprikapulver1 Tl. Currypulver2 El. Nutella1 Zitrone, Saft vonSalzPfeffer1 Bd. Schnittlauch Den Eisbergsalat...
Menge: 2 Portionen Zutaten:250 g Fresco Fagottini160 g Aubergine1 klein. gelbe Paprikaschote400 g Tomaten2 Sardellenfilets50 g schwarze entsteinte Oliven1 Schalotte1 Knoblauchzehe3 El. Olivenoel1 El. KapernSalzweißer Pfeffer aus der Muehle30 g geriebener ParmesanBasilikum Aubergine in kleine Wuerfel schneiden, mit 1 EL...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Dorschkoteletts à 150 g1 ZitronenSalz300 g Kartoffeln30 g Butter1000 ml Gemuesebruehe1 rote Paprikaschote1 gelbe Paprikaschote1 gruene Paprikaschote2 Zwiebeln250 g Tomaten1 Bd. frischer EstragonPfeffer Fisch abspuelen, trocken tupfen und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Kartoffeln waschen, schälen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Poularde (ca. 1500 g)2 El. Oel4 gr. Zwiebeln3 Paprikaschoten, gruene1 l Wasser4 El. Sojasoße (evtl. mehr)2 El. Curry (evtl. mehr)1 l Wasser1 frische Ananas (ca. 100 g netto) oder3 Sch. Ananas a. d. Ds.Salz Poularde in...
Menge: 3 Portionen Zutaten:1 Paprikaschote, rote1 Paprikaschote, gruene1 Bd. Fruehlingszwiebeln1 Dos. Kidneybohnen (Abtropfgewic2 El. Olivenoel extra vergine1 Beutel Gemuesekueche Fix fuer Ratatouille1 Tl. Chilipulver1 Stueck frischer Rettich1 Bd. Petersilie Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und in Stuecke schneiden. Die Fruehlingszwiebeln putzen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:600 g Huehnerbrust1 rote Paprikaschote1 gruene Paprikaschote200 g ChampignonsButterschmalz zum BratenPaprika edelsueß und rosenscharf200 ml Sahne2 EigelbSherry zum Abschmecken Enthäutete Huehnerbrust vom Knochen lösen und in duenne Streifen schneiden. Geputzte Paprika ebenfalls in duenne Streifen, geputzte...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Rinderhack75 g Weißbrot (ohne Rinde)125 ml Milch1 kl. EiSalzPfefferPaprika250 g Kalbsbraet1 gelbe Paprikaschote1 kl. Ds. Maiskoerner (ca. 175 g, abgetropft)SalzPfefferCurry1 K. Kresse1 Bd. Petersilie Weissbrot in Milch einweichen. Alle Zutaten fuer den Hackteig in eine...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g mageres Schweinefleisch (aus der Nuss)1 gruene Paprikaschote1 rote Paprikaschote2 Zwiebeln1 Banane1 ApfelSalzfrisch gemahlener weißer PfefferPaprika rosenscharfMadras-Curry Das Fleisch wuerfeln, die Paprikaschoten putzen, waschen, achteln, die weissen Kerne und Stiele entfernen. Die Paprikaschotenachtel in kleine Stuecke...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:30 g getrocknete Steinpilze1 rote Paprikaschote1 Dos. Maiskoerner (285 g Einwaage)1 El. Butter1 El. Mehl500 ml Huehnerbruehe (Bruehpaste)SalzPfefferThymian1 Eigelb100 ml Sahne Pilze in 125 ml warmem Wasser ausquellen lassen. Paprikaschote putzen, waschen und in feine Wuerfel...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Zwiebel1 klein. rote Paprikaschote (100 g)185 g Thunfisch in Oel1 Dos. FrischkaeseKraeuter der Provence100 g Creme fraîcheSalzfrisch gemahlener weißer Pfeffer4 klein. Avocadoseinige Raukeblaetter Die Zwiebel abziehen und fein hacken. Die Paprikaschote waschen, vierteln, die Kerne und...
