Menge: 4 Portionen Zutaten:3 klein. auberginen2 zwiebeln3 knoblauchzehen1 paprikaschote2 tomaten1 piri-piri500 g lammschulter oder keule o.k.1 l fleischbruehe3 El. butterschmalzsalzpfeffer aus der muehlepaprikapulver suessfrisch geriebener parmesan das fleisch in gulaschgrosse wuerfel schneiden und kurz im butterschmalz anbraten. nun die kleingeschnitten...
Menge: 6 Portionen Zutaten:1 kg lamm (schulter oder keule)5 tomaten5 zwiebeln (grosse)4 knoblauchzehen200 g susse sahne300 g parmesan am stueck500 g breite nudeln1 Tas. instantbruehe2 El. butterschmalzthymianpfeffer a.d.muehlepaprikapulver suesssalz das fleisch in kleine gulaschwuerfel schneiden und mit salz,pfeffer, thymian,paprikapulver und...
Menge: 10 Portionen Zutaten:2 kg kalbs und-oder lammknochen1 rote paprikaschote3 karotten1 petersilienwurzel200 g sellerie4 tomaten2 lauchstangen3 zwiebeln2 knoblauchzehen3 l weisswein1 l instantbruehe1 piri-piri1 kg lammhack1 kg schweinehack100 g frischgeriebener parmesan2 alte broetchen4 knoblauchzehen3 zwiebeln6 eigelbsalzpfeffer weiss aus der muehlethymian gerebeltpaprikapulver...
Menge: 1 flasche Zutaten:150 ml ketchup natur40 ml worcestersauce4 Tropfen tabasco2 ml zitronensaft150 ml wasser3 Prise salz1 Tl. paprikapulver scharf1 Tl. paprikapulver suess1 Tl. curry1 Tl. pfeffer a.d.muehle weiss1 Tl. thymian geriebelt1 Prise rosmarinpulver4 knoblauchzehen zur zubereitung empfiehlt sich eine...
Menge: 6 Portionen Zutaten:2 El. Olivenoel1 Zwiebel; fein gewuerfelt500 g Rindfleisch; oder Lammfleisch, zum Schmoren, entfettet, in1 cm grosse Wuerfel geschnitten2 Tl. Paprikapulver, suess8 Korianderstengel; mit Kuechengarn zusammengebunden12 Petersilienstengel, glatt; mit Kuechengarn zusammengebunden2 Selleriestangen mit Blaettern; fein gehackt3 Tomaten; enthaeutet,...
Menge: 15 Zutaten:3 kg Wadschunken1 kg Schalotten; feingehackt1 El. Knoblauch; feingehackt1 l Frisches, rotes Paprikamark Hergestellt AUS —1 kg Rote Paprika; und1 Prise Weisswein4 El. Paprikapulver, suess1 Tl. Gemahlener Kuemmel1 El. Getrockneten Majoran1 Tl. Schwarzer Pfeffer;geschrotet2 Lorbeerblaetter6 Wacholderbeeren1 Tl. Frischen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 mittelgr. Zwiebel,10 g Butterschmalz150 g gelbe Linsen3 l Fleischbruehe (instant)1 Knoblauchzehe3 El. Maismehl2 EigelbSalzPfeffer1 Tl. Oregano350 g rote Paprikaschoten10 g Butterschmalz1 Tl. Paprikapulver (sueß)1 El. Schmand oder Crème fraîche. Feingeschnittene Zwiebelwuerfel in Fett auf 2...
