Menge: 4 Personen Zutaten:4 Kalbsschnitzel (Schale) a 150 g3 El. Oel oder Butterschmalz20 g Kapern, gehackt80 ml Schlagobers (suesse Sahne)80 ml brauner Kalbsfond3 El. SauerrahmSalzZitronensaftPetersilie, gehacktZitronenschale, gerieben1 Tl. MehlMehl zum bestaeuben Schnitzel plattinieren, Ränder einschneiden, salzen, eine Seite in Mehl...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 klein. Kuerbis von 1-1/2 bis 2 kg GewichtSalz100 g Mehl2 El. Milch3 Eier100 g SemmelbroeselOel oder Butterschmalz Den Kuerbis schälen, Kerne und Mark entfernen. Den Kuerbis in Scheiben Schneiden. Die Scheiben beidseitig mit Salz...
Menge: 4 Zutaten:1 Orange (1)2 Orange (2)1 Zitrone300 g Schweinegeschnetzeltes2 El. Oel oder Butterschmalz50 g ErdnusskernePfefferSalz250 g Langkornreis1 Rote Chilischote2 Bananen Erfasst: Marcel Transier@2;2468/6002.42 Quelle: Fuer Sie Kochkarten (Nudeln&Reis,11) Zubereitungszeit: ca. 45min Nähwerte pro Person: 550 kcal 25 g Eiweiss...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Fischfilet(z. B. Seelachs, Kabeljau oder Lengfisch)EssigSalzPfeffer1 El. Oel oder Butterschmalz1 Tas. Weißwein oder Gemuesebrueheetwas abgeschaelte Schale 1 Orange1 Orange, unbehandelt, Saft und etwas Schale von1 Tl. gruene Pfefferkoerner, (evtl. mehr)1 Tas. Sahne1 Msp. weißer...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 duenne Sch. Putenfleisch (à 150 g)SalzPfeffer1 ungebruehte Bratwurst1 Bd. Petersilie1 kl. Pfefferschote1 El. Oel oder Butterschmalz1 rote oder gelbe Paprikaschote125 ml Gemuesebruehe (Instanz)1 Zweig Thymian oder1 Tl. getr. ThymianSalzPfeffer Fleischscheiben von einer Seite wuerzen. Petersilie...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:75 g MehlSalz150 ml halb Milch, halb Wasser2 Eier1 Bd. PetersilieOel oder Butterschmalz4 El. Meerrettich-Cantadou (Frischkaese)4 Sch. (ca. 100 g) Raeucherlachs2 Bl. Kopfsalat (eventl.) Alle Zutaten fuer den Omeletteig in ein hohes, schlankes Gefäß geben und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Spinat1 Stange Porree300 g Broccoli1 El. Oel oder Butterschmalz3 l Gemuesebruehe (Instant)250 g geraeucherte Putenbrust1 Eigelb4 El. Sahne1 El. Zitronensaft Spinat waschen, verlesen, evtl. zerkleinern. Vorbereiteten Porree in feine Ringe schneiden, Broccoli in kleine...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 KalbsbratwuersteOel oder Butterschmalz1 kl. rote Paprikaschote1 Tl. Mehl1 Tl. Butter oder Margarine1 kl. Zwiebel1 El. Curry, ca.1 kl. Apfel1 Tl. Mehl1 El. Kokosflocken3 El. Weißwein, (evtl. mehr)1 l Bruehe (Instant)SalzPfeffer Fett in einem Topf auf...
