Menge: 8 servings Zutaten:100 ml Olivenoel600 g Reis1 l Fischfond, oder Bruehe,Evtl. mehr250 g Gambas (Langusten?)1 Mittlerer Tintenfisch1 kg Muscheln1 Gruene Paprika1 Rote Paprika1 Kleine Dose Erbsen1 Chorizo (span. Paprikawurst)1 Zwiebel2 Große TomatenSafranfaedenKnoblauchPetersilieSalzQuelle: Simone Ortega, 1080Recetas de Cocina. Madrid1972Erfasst: Peter...
Menge: 4 Portionen Zutaten:80 g Zwiebeln2 Knoblauchzehen1 kg Muscheln1 Bd. Basilikum2 El. Olivenoel70 g Tomatenmark; Dose1 l Gemuesebruehe; instant250 g TK-Tintenfischringe100 g Garnelen1 El. Essig-Esenz; (25%)1 El. ZuckerSalzPfeffer500 g BandnudelnBild der Frau 06.04.97 erfaßt von I.Benerts Muscheln sorgfältig putzen, waschen....
Menge: 1 Anleitung Zutaten:MuschelnDas neue Grundkochbuch f. d. vielseitige Kueche erfasst: v. Renate Schnapkaam 03.02.97 In verunreinigten Gewässern kann es vorkommen, dass Muscheln giftige Stoffe in sich anhäufen und somit fuer den menschen ungeniessbar werden. Allerdings wird dieses Risiko bei...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Muscheln2 Paprikaschoten (rot, gelb)2 Zwiebeln2 Eigelb200 ml Sahne1 Bd. Basilikum2 El. OlivenoelSalzPfefferPetra Holzapfel nach cuisine gourmande & vins septembre-octobre 1999 Die Paprikaschoten entkernen und die Trennwände entfernen, mit einem Sparschäler schälen und in Stuecke schneiden....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:2 El. Margarine oder Oel 3 Zwiebeln1 Zehe Knoblauch1 El. Mehl 5 Tomaten und2 Paprikaschoten400 g Bratenfleisch (Reste)oder Krabbenfleisch Huehnerfleisch gekochter SchinkenMuschelnThymian oder Oregano200 g Reis Jambalaya;-) ist ein klassischer Eintopf aus den USA. Er hat...
Menge: 1 Zutaten:500 g SchweinelendeSalz und Pfeffer1 El. Schweineschmalz2 kg Muscheln2 Zwiebeln4 Tomaten1 Knoblauchzehe3 El. Oel1 El. Mehl1 Tas. Weisswein1 Tl. Salz1 El. Petersilie; gehackt1 Tl. Thymian, getrocknet1 Tl. Basilikum; getrocknet Der portugiesische Name dieses Gerichtes heisst: Ameijoas A Marinheira...
Menge: 6 Zutaten:250 ml Olivenoel750 g Kaninchen; Keule od. Laeufe500 g Haehnchenleber 1/2 cm gewuerfelt500 g Tintenfisch 1 cm Ringe geschnitten10 Langustenschwaenze aus der Schale Darm entfernt500 g Muscheln375 g Schweinefilet1 Gruene Paprikaschote in Streifen geschnitten1 Rote Paprikaschote in Streifen...
Menge: 99 Zutaten:1 kg Seefische, wie Makrelen, Seehecht, Goldbrassen, Merlan, Schellfisch,Barsch, Sardinen10 Krebse oder Garnelen1 kg Muscheln3 Knoblauchzehen (oder mehr)1 Zwiebel1 klein. Peperoni500 g Dosen-Tomaten (keine Hollandtomaten)1 l Weisswein z.B. Frascati1 Pk. Fleischsuppe oder die entsprechende Menge Fond1 Tl. Paprika1...
Menge: 4 Zutaten:3 kg Muscheln250 g Zwiebeln3 Knoblauchzehen2 Fleischtomaten; enthaeutet2 Bd. Petersilie40 g ButterCayennepfeffer1 l Weisswein1 Zitrone; Saft Muscheln in reichlich kaltes Wasser geben, einige Stunden darin liegen lassen; das Wasser ab und zu erneuern, die Muscheln anschliessend gruendlich buersten....
Menge: 4 Zutaten:MuschelnWasserWeinZwiebeln, gehacktKraeuterKnoblauchOelTomaten (Dose)Weissbrot Muscheln wie im Grundrezept garen, warmstellen. Den Sud vorsichtig vom Bodensatz abgiessen. Gehackte Zwiebel und Knoblauch in Oel anduensten, Dosentomaten und Kochsud zugeben, eventuell nachwuerzen und dick einkochen. Muscheln auf tiefen Tellern anrichten, mit der...
Menge: 4 Zutaten:MuschelnWasserWeinZwiebel, gehacktKraeuter Miesmuschel (auch: Pfahlmuschel) Muscheln gehören zu den Weichtieren mit zwei gleichen, länglichen Schalen, die an einer Stelle durch ein elastisches Schliessband miteinander verbunden sind. Ihre Farbe ist blauschwarz oder blauviolett. Man findet sie in allen Meeren...
Menge: 4 Zutaten:MuschelnWasserWeissweinButterZwiebel, feingehacktPfefferSalzPetersilie, gehackt Vorbereitete Muscheln in einem Sud aus Weisswein und Butter mit feingehackter Zwiebel, gemahlenem Pfeffer und Salz kochen, im Topf, mit gehackter Petersilie bestreut, servieren. Quelle: Lothar Piotrowski @ 2:243/88, KOCHEN.GER, 22.07.92 ** Gepostet von Burkard...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Fische Fischfilet Kochfisch Seeaal etc.100 g Krabben1 Dos. MuschelnZitronensaftSalzPfeffer250 g Kartoffeln300 g Tomaten2 Zwiebeln2 KnoblauchzehenOel1 l Bruehe; ggf. Fischsud1 Prise Weisswein1 l Sherry; trocken1 Tl. Oregano2 Tl. Zucker2 Eigelbe1 l SahneKraeuter; diverse frisch Fisch vorbereiten, in...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten: 6 HaenchenkeulenSalzPfefferOlivenoelPaprika2 Zwiebeln2 KnoblauchzehenFett2 Tassen Langkornreis1 Kapsel Safran3 Tassen Instandbruehe1 gross. Dose Tomaten100 g TK Erbsen1 Pk. TK Bohnen250 g frische Bohnen200 g Muscheln200 g Krabben Hähnchenkeulen waschen, trocknen, wuerzen, Fleisch gut anbraten (evtl....
Menge: 4 Zutaten:1 kg Muscheln1 Tas. Margarine1 Zwiebel feingehackt1 Knoblauchzehe (geschnitten)1 Tas. Trockener WeissweinOregano2 El. Petersilie gehackt2 El. Zitronensaft Die Muscheln werden gewaschen und im Sieb gelassen. In einer tiefen Pfanne sautiert man die Zwiebel und die Knoblauchzehe, danach tut...
