Markiert: Mozarella


Hack-Gemuese-Auflauf

Hack-Gemuese-Auflauf

Menge: 4 Portionen Zutaten:450 g Staudensellerie600 g Kartoffeln; fest kochend4 El. Olivenoel500 g Hackfleisch; gemischtSalzPfeffer3 Stengel Majoran; frisch (-4)1 Tl. Paprika, edelsuess1 Zucchino, gelb1 Zucchino, gruen4 Tomaten250 g Mozarella150 g Gouda; fein gerieben200 g Schlagsahne2 Eier (Groesse M)Fett fuer die...

Auberginen-Roellchen auf Tomatensugo

Auberginen-Roellchen auf Tomatensugo

Menge: 10 Servings Zutaten:1200 g AuberginenSalz150 ml Fett zum Ausbacken150 g Parmaschinken1 Bd. Basilikum300 g Mozarella1 kg Tomaten250 g Zwiebeln100 ml Olivenoel1 El. Tomatenmark1 El. ZuckerCayennpfeffer Die Auberginen putzen und am besten mit der Aufschnittmaschine längs in 1 cm duenne...

Gratinierte Wirsingbaellchen

Gratinierte Wirsingbaellchen

Menge: 4 Zutaten:1 Wirsingkohl a 1kgSalz1 Bd. Petersilie125 ml SahnePfeffer, weissCayennepfeffer1 Spur Muskatnuss300 g Mozarella1 El. Butter2 El. Knaeckebrot; fein zerkruemelt Den Wirsingkohl von den äusseren welken Blättern befreien. Alle anderen Blätter vorsichtig ablösen. Sehr dicke Blattrippen entfernen, die anderen...

Apfel-Lasagne

Apfel-Lasagne

Menge: 4 Zutaten:12 Lasagneblaetter3 gross. Saeuerliche Aepfel;z.B. Boskop500 g Gemischtes Hackfleisch100 g Durchwachsener Speck1 Zwiebel2 Stangen Sellerie2 El. Speiseoel1 l Apfelwein; oder -saft1 l FleischbrueheSalzPfeffer500 g Tomaten; geschaelt2 El. Kraeuter; frisch oder ge- trocknet, z.B. Majoran, Salbei, Rosmarin3 l Bechamelsauce;...

Tomaten-Mozarella-Omelett

Tomaten-Mozarella-Omelett

Menge: 2 Zutaten:125 g Mozarella75 g Schlagsahne3 klein. feste Tomaten5 Eier30 g ButterPetersilieSalzPfeffer Die Tomaten waschen und halbieren, den Stengelansatz herausschneiden. In Spalten schneiden. Den Mozarella abtropfen lassen und in 1cm dicke Scheiben schneiden. Einige Petersilienblättchen abzupfen, die restlichen fein...

Gratinierte Champignons mit Raeucherforelle

Gratinierte Champignons mit Raeucherforelle

Menge: 4 Zutaten:5 gross. Champignons1 Bd. Fruehlingszwiebeln100 g Geraeucherte Forelleweisser Pfeffer fadM.1 Bd. Glatte Petersilie50 g Mozarella2 Eier125 ml MilchSalz1 Bd. SchnittlauchButter fuer die Form Champignons säubern und die Stiele herausdrehen. Die Stiele fein hacken. Fruehlingszwiebeln putzen, waschen und fein...

Nudeln mit Mozzarella und Tomaten

Nudeln mit Mozzarella und Tomaten

Menge: 4 Zutaten:400 g Tomaten, aromatisch1 Bd. Basilikum12 Oliven, gruen1 El. Kapern1 Rote Peperoni4 El. Olivenoel2 Knoblauchzehen150 g Mozarella400 g Bandnudeln (Tagliatelle) Die Tomaten mit kochendem Wasser ueberbruehen, enthäuten, entkernen und in Wuerfel schneiden. Tomaten mit gehacktem Basilikum, zerkleinerten Oliven,...

Kartoffelgratin nach italienischer  Art

Kartoffelgratin nach italienischer Art

Menge: 4 Zutaten:800 g Kartoffeln1 mittl. Zwiebel; fein gehackt1 Knoblauchzehe;fein gehackt2 El. Olivenoel800 g Tomaten; geschaelt, entkernt, grob gehackt o. Pelati aus der Dose2 El. TomatenpuereeSalzPfeffer50 g Parmesan; gerieben150 g Mozarella50 g Salami; in Scheiben16 Oliven; schwarz Die Kartoffeln in...

Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln

Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln

Menge: 2 Zutaten:500 g Kartoffeln, Salatware2 El. Olivenoel1 Tl. ButterSalzPfeffer1 Tl. Rosmarin2 Fleischtomaten150 g Mozarella2 KnoblauchzehenSaft einer Limette Kartoffeln schälen und in duenne Scheiben schneiden. Oel und Butter in einer Pfanne erhitzen, Kartoffelscheiben dazugeben und diese 15 Minuten lang unter...

Ueberbackener Fenchel

Ueberbackener Fenchel

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Zwiebel1 Moehre1 Stueck Sellerie2 Knoblauchzehen1 kg TomatenLorbeerblatt1 kg Fenchel250 g MozarellaPinienkerne Zwiebel, Knoblauch, Möhre und Sellerie fein wuerfeln. Tomaten abbruehen und grob in Wuerfel schneiden. Oel erhitzen und das Gemuese glasig duensten. Tomaten und...

Mozarella-Focaccia

Mozarella-Focaccia

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:125 g Mozarella200 g Weizenmehl(kein Vollkornschrot oder aehnliches)15 g Bierhefe, in einem Glaslauwarmem Wasser aufgeloest50 g Schwarze Oliven50 g Roher Schinken2 El. Oel (evtl. Olivenoel)1 SalzSardellenfilets (nach Wunsch) Das Mehl mit einer Prise Salz in...

Kartoffelpizza

Kartoffelpizza

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Kartoffeln325 g Mehl1 Wuerfel Hefe175 ml Wasser1 Tl. Zucker150 g Tomaten40 gruene Oliven (gefuellt)200 g Mozarella150 g gekochter SchinkenSalzPfefferOreganoParmesankaese1 Glas passierte Tomaten (250 g) 1) Kartoffeln am Vortag kochen (wie fuer Bratkartoffeln) 2)...

Fladenbrot-Pizza

Fladenbrot-Pizza

Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Rundes Fladenbrot150 g Creme fraîcheSalzPfeffer1 Knoblauchzehe300 g Spinat, Tk3 mittl. Tomaten1 Rote Zwiebel5 Walnusskerne125 g Mozarella Das Fladenbrot waagerecht durchschneiden. Fuer die Pizza nur eine Hälfte verwenden. Creme fraiche wuerzen und den durchgepressten Knoblauch unterruehren. Das...

Auberginen-Maccaronigratin

Auberginen-Maccaronigratin

Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Maccaroni2 Auberginen2 Knoblauchzehen200 g Mozarella60 g Parmesan; geriebenen1 El. Oregano100 ml Olivenoel3 El. Petersilie; gehacktSalz, PfefferIlka Spiess ZDF Volle Kanne Susanne So wirds gemacht: Oelen sie eine feuerfeste Form ein. Schneiden sie den Mozarella in...

Tomate Mozarella von Zwergtomaten und Bueffelkaese,

Tomate Mozarella von Zwergtomaten und Bueffelkaese,

Menge: 4 Personen Zutaten:30 g Zwergtomaten250 g Mozarella10 Tl. Olivenoel (Extra Virgine)10 Tl. Balsamicoessig10 BasilikumblatterSalzPfeffer aus der MuehleLollo-Rosso und Lollo-Blond als Bouquette Zwergtomaten in Scheiben schneiden, dabei Anschnitt und Endstueck entfernen. Mozarella (von Bueffel- oder Kuhmilch) in duenne Scheiben schneiden...