Menge: 4 Personen Zutaten:150 g Radicchio,2 Kolben Chicoree,150 g mittelalter Goudakaese,1 dicke Scheibe (150 g)magerer gekochter Schinken,2 Orangen,1 Bd. Schnittlauch,150 g Vollmilchjoghurt,2 El. Creme fraîche,2 El. Essig,1 Tl. Zucker,Salz,Pfeffer aus der Muehle, 1) Radicchio und Chicoree putzen. Käse und gekochten...
Menge: 4 Personen Zutaten:4 Orangen, evtl. mehr2 Fenchelknollen, (ca. 500 g)1 Kopf Salat, (z. B. Eichblattsalat)Salz,weißer Pfeffer aus der Muehle,1 Prise Zucker,3 El. Olivenoel, evtl. mehr200 g mittelalter Goudakaese,3 El. Walnusskerne, (60 g) Fenchel wirkt besonders dekorativ, wenn Sie ihn...
Menge: 4 Zutaten:750 g duenne Lauchstangen2 El. MaiskeimoelSalz1 Spur Zucker250 ml Gemuesebruehe1 El. milder Obstessig1 Kaestchen Gartenkresse200 g Weizenkoerner250 ml Milch100 g saure Sahne2 Eier100 g mittelalter Goudakaese,frisch gerieben100 g Haselnusskerne, frisch gem.2 Tl. getrockneter Thymianschwarzer Pfeffer, frischgemahlenMuskatnuss, frisch geriebenFuer...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Vollkorn-Muschel-Nudeln1 Tl. Kurkuma2 Porreestangen1 Apfel100 g mittelalter Goudakaese1 El. Honig3 El. Weissweinessig1 El. koerniger Senf6 El. Sesamoel1 Bd. Schnittlauch2 El. SonnenblumenkerneSalzgemahlener Pfeffer Nudeln in Salzwasser und Kurkuma bissfest kochen. Kalt abspuelen und abtropfen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:20 g Butter oder Margarine80 g mittelalter Goudakaese1 Becher Schlagsahne (200 g)2 El. Senfpulver oder SenfSalz6 Eier2 Stiele Majoran oder glatte Petersilie Eine ofenfeste Form mit Fett ausstreichen und mit zwei Esslöffeln geriebenen Käse ausstreuen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Eier3 l Milch1 Pr. Salz300 g Mehl150 g geraeucherter durchw. Speck100 g mittelalter Goudakaese2 kl. saeuerliche Aepfel (z. B. Boskop)1 Zitrone, Saft von4 Tl. Butter oder Margarineevtl. 6 EL heller Sirup 1. Eier, Milch und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Nudeln (z.B. Penne)Salz1 Knoblauchzehe1 Aubergine1 mittelgroße Zucchini100 g laengliche Schalotten100 g Kirschtomaten2 El. OelPfeffer1 Kart. (200 g) Baerenmarke DER RAHM3 Eier1 l MilchEdelsueß-PaprikaThymian100 g mittelalter Goudakaese Nudeln in kochendem Salzwasser 10 Minuten garen. Knoblauch...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Zwiebeln50 g ButterSalzPfefferThymian250 g sueße Sahne150 g mittelalter Goudakaese4 Scheib. Roggentoastbrot Zwiebeln in Ringe schneiden, mit Butter in eine Auflaufform geben und zugedeckt im Mikrowellen Kombinationsgerät 10 Minuten bei 600 Watt duensten. Mit Salz,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Rinderbraten1 Msp. Cayennepfeffer1 Tl. Pfeffer1 Tl. Paprika1 Tl. Muskat1 Tl. Salz2 El. Rotisseur-Senf100 g geraeucherter durchwachsener Speck in Scheibe100 g mittelalter Goudakaese1 Scheib. Grahambrot ohne Rinde3 Tl. Kraeuter, gehackt(Salbei, Rosmarin, Liebstoeckel, Peters1 Tl. Salz4...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 ml WasserSalz100 g Gerstengruetze1 Chinakohl (etwa 1 kg)2 l WasserSalz1 Zwiebel30 g Butterschmalz1 Ei1 Dos. Tomatenmark (70 g)SalzPfefferMuskat200 g mittelalter Goudakaese200 g Crème fraîche1 l Gemuesebruehe50 g geriebener Kaese Wasser mit Salz ankochen, Gruetze unter...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:25 g Butter15 g Mehl3 El. Tomatenmark400 ml heiße Bruehe1 Zwiebel400 g mittelalter Goudakaese100 g sueße SahneSalzPfefferThymian1 Fleischtomate1 El. gehackte Petersilie8 Scheib. Graubrot2 Knoblauchzehen40 g Butter Butter in einem Fonduetopf erhitzen, Mehl darin anduensten. Tomatenmark und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:5 l entfettete kraeftige Fleischbruehe3 bis 4 El. Weinessig10 Blatt weiße Gelatineweißer Pfeffer100 g rote Paprikaschote50 g gruene Paprikaschote50 g gekochter Schinken100 g junger Goudakaese100 g mittelalter Goudakaese50 g Cornichons50 g Malskoerner aus der Dose2 hartgekochte...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 gross. Aepfel2 Orangen1 Dos. Ananasstuecke(Abtropfgewicht etwa 260 g)200 g gekochter Schinken200 g mittelalter Goudakaese1 Glas Tomatenpaprika(Abtropfgewicht etwa 160 g)150 g Mayonnaise150 g JoghurtSalzPfefferZitronensaftZuckerKirschwasser2 El. Schnittlauchroellchen Aepfel schälen, Kerngehäuse entfernen, Aepfel in Wuerfel schneiden. Orangen filetieren,...
