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Osterbrot mit Obst

Osterbrot mit Obst

Das süß schmeckende Osterbrot hat bei uns in Deutschland und in vielen anderen Ländern eine sehr lange Tradition. Es gilt als das Symbol der Dreifaltigkeit (Einheit von Gott Vater, Sohn (Jesus Christus) und Heiligem Geist). Vor dem Osterfest am Karsamstag ... >>> weiterlesen

Lebkuchen nach Omas Rezept

Lebkuchen nach Omas Rezept

Zur Weihnachtszeit gehört Lebkuchen einfach dazu. Die Tradition zur Adventszeit und vor allem zu Weihnachten Lebkuchen zu essen, ist schon sehr alt. Schon im 12 Jahrhundert wurden diese Leckereien mit allerlei Gewürzen gebacken. Lebkuchen wird auch Pfeffer-, Gewürz- oder Honigkuchen ... >>> weiterlesen


Almased – Leckere Diät-Shakes Rezepte

Almased – Leckere Diät-Shakes Rezepte

Vielen ist Almased als Diät-Nahrung bzw. Nahrungsersatz zum Abnehmen bekannt. Jeder der Almased schon Mal getrunken hat, ist nicht gerade angenehm über den recht neutralen Geschmack erfreut. So mancher bekommt den täglichen Abnehm-Drink anfangs nur mit Mühe herunter und meist ... >>> weiterlesen

Donauwelle

Donauwelle

Donauwelle ist eine leckere Torte aus Rührteig. In den neuen Bundesländern war die Donauwelle als Schneewittchenkuchen oder Schneewittchentorte bekannt. Der Teig besteht aus hellen und dunklen Schichten und sie enthält hauptsächlich Sauerkirschen, Kakao und Buttercreme. Durch das Einsinken der Kirschen ... >>> weiterlesen

Verhindern, dass Milch überkocht

Verhindern, dass Milch überkocht

Für allerhand Leckereien muss Milch in einem Kochtopf aufgekocht werden, wie z.B. bei Grießbrei, Pudding, Milchreis und vielen anderen leckeren Rezepten. Zum Kochen bringen kann sicher jeder die Milch, nur dass die Milch nicht überkocht, anbrennt und den ganzen Herd ... >>> weiterlesen

Bienenstich

Bienenstich

Zutaten für 12 Portionen Bienenstich
  • 250 g Mehl
  • ½ Tassen Milch
  • ½ Würfel Hefe
  • 2 EL Zucker
  • 2 EL Butter
  • 1 Ei
  • 1 Msp. Salz
  • ½ Zitrone – geriebene Schale
  • 100 g Butter
  • 150 g Mandeln – gestiftet
  • 125 g
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Winter-Apfelpfannkuchen

Winter-Apfelpfannkuchen

Zutaten für 4 Portionen Winter-Apfelpfannkuchen
  • 120 g Mehl
  • 50 g Schinken – gekocht (klein gewürfelt)
  • 3 Eier
  • 300 ml Milch
  • 2 Äpfel
  • ½ TL Salz
  • ½ Bund Schnittlauch
  • 250 g Quark
  • 20 g Butter
  • etwas Öl
  • etwas Salz und Pfeffer
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Marinierte Heringe mit Pellkartoffeln

Marinierte Heringe mit Pellkartoffeln

Zutaten für 2 Portionen Marinierte Heringe mit Pellkartoffeln
  • 300 g Matjeshering
  • 2 Äpfel
  • 1 große Zwiebel
  • 3 Nelken
  • 5 Essigg und etwas Flüssigkeit
  • 5 Wacholderbeeren
  • 1 Lorbeerblatt
  • 100 ml Sahne
  • 100 ml Milch
  • ½ EL Mayonnaise
  • Pfeffer
Zubereitung Marinierte Heringe ... >>> weiterlesen

Bananenpancakes

Bananenpancakes

Zutaten für 4 Portionen Bananenpancakes

125 g Mehl
2 Banane – in Scheiben geschnitten
1 TL Zucker
1/2 TL Backpulver
1 Ei
250 ml Buttermilch oder Milch
2 TL Öl
1 Prise Salz

Zubereitung der Bananenpancakes

Wir vermengen Mehl, Salz, ... >>> weiterlesen

Ziegenfrischkaese mit Polenta

Ziegenfrischkaese mit Polenta

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
1 l Gemuesebruehe; kraeftig ge- wuerzt
70 g Polenta; (Maisgriess)
1 l Milch
100 g Emmentaler; gehobelt
2 Eigelb
1 El. Butter
Salz
Pfeffer a.d.M.
200 g Ziegenkaese
Stern erfasst von: I. Benerts 22.04.97

Gemuesebruehe zum ... >>> weiterlesen

Wildunger Creme

Wildunger Creme

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
4 Eigelb
70 g Zucker 6 Blatt Gelatine
1 l Milch
1 l Schlagsahne
1 Vanilleschote, Mark davon
2 El. Maronenpueree, frisch
2 El. kandierte Fruechte
2 El. Rosinen in Madeira
etwas Orangenzeste
zur Verzierung:
Schokoladensauce ... >>> weiterlesen

Westfaelische Creme

Westfaelische Creme

Menge: 4 Personen

Zutaten:
60 g Pumpernickel
1 l Milch
2 cl Zwetschgenwasser
50 g Zucker; (1)
50 g Zucker; (2)
50 g Zucker; (3)
1 Vanilleschote
4 Scheib. Gelatine
2 Eigelbe
1 l Sahne
500 g Pflaumen
1 l ... >>> weiterlesen

Warmbier

Warmbier

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
1 l Milch
1 El. Speisestaerke
1 Prise Salz (reichlich)
2 El. Zucker
2 Prise Zimt
1 El. Butter
3 l Eibauer Schwarzbier
(oder anderes Schwarzbier)
1 Stueckchen frischer Ingwer
oder Ingwerpulver o.ae.
2 Scheib. unbehandelte ... >>> weiterlesen

Schoko-Nuß-Torte mit Kirschen

Schoko-Nuß-Torte mit Kirschen

Menge: 1

Zutaten:
1 Glas (700ml) Sauerkirschen
100 g Zartbitter-Schokolade
100 g Butter/Magarine
120 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier ( Gew.Kl. 3 )
100 ml Milch
1 EL Rum (evtl)
200 g Mehl
175 g gemahlene Haselnuesse
1 ... >>> weiterlesen


Tessiner Brotomelette

Tessiner Brotomelette

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
4 Scheib. Weissbrot vom Vortag
150 ml Milch
4 Eier
2 El. Sbrinz; gerieben
Salz
Pfeffer
2 El. Schnittlauch fein geschnitten
2 El. Butter

Brot grob zerkruemeln und mit der Milch uebergiessen. Kurz ziehen lassen, dann ... >>> weiterlesen