Markiert: mehlig-kochende Kartoffeln


Weiße Bohnensuppe mit Lammhaxen

Weiße Bohnensuppe mit Lammhaxen

Menge: 6 Personen Zutaten:500 g getrocknete weiße Bohnen6 kleine Lammhaxen200 g geraeucherten, durchwachsenen Speck mit Schwarte1 großes Bund Suppengruen1 große Zwiebel4 Zehen Knoblauch (gerne viel mehr)4 mehlig kochende Kartoffeln1 Glas Beaujolais Primeur2 getrocknete ChilischotenOlivenoel, Thymian. Salz, Pfeffer, evtl. Petersilie Bohnen...

Kartoffelsuppe mit Birnen und Ingwer

Kartoffelsuppe mit Birnen und Ingwer

Menge: 8 Servings(* Zutaten:300 g Mehlig kochende Kartoffeln300 g Birnen1 klein. Stueck frischer Ingwer25 g Butter1 l Gemuesebouillon Menge anpassenSalzSchwarzer Pfeffer100 ml Rahm1 Handvoll Kresse; oderThymianblaettchenAnne-Marie Wildeisen Meyers Modeblatt 11/99 erfasst von Rene Gagnaux (*) Als Vorspeise Die Kartoffeln schälen...

SHEPHARDS PIE – VARIANTE

SHEPHARDS PIE – VARIANTE

Menge: 4 Portionen Zutaten:2 El. Oel450 Rinder- oder Lammhackfleisch1 gross. Zwiebel50 g Champignons2 Moehren1 Lorbeerblatt2 El. Mehl1 El. Tomatenpueree700 g Mehlig kochende Kartoffeln200 ml FleischbrueheSalz, Pfeffer25 g ButterMilch50 g Geriebener Cheddar-KaeseIlka Spiess ARD/ZDF-Text Zwiebeln hacken, Champignons und Möhren in Scheiben...

Kartoffelkloesse

Kartoffelkloesse

Menge: 6 Personen Zutaten:50 g Butter,1 kg mehlig kochende Kartoffeln,2 Eier,50 g Mehl,50 g Kartoffelmehl,Salz,2 Messerspitzen Muskatnuss,2 Broetchen, Die Kartoffeln waschen und ungeschält etwa 40 Minuten kochen. Erkalten lassen, dann schälen und puerieren. Eier Mehl und Kartoffelmehl zufuegen und mit...

Parmesan Kloesse auf Gemuese

Parmesan Kloesse auf Gemuese

Menge: 4 Personen Zutaten:500 g mehlig kochende Kartoffeln,150 g Mehl,30 g geriebener Parmesankaese,Salz,Pfeffer aus der Muehle,1 Zwiebel,1 Aubergine,1 Zucchini,1 rote Paprikaschote,2 Olivenoel,1 Petersilie,1 stueckige Tomaten, (370 g)Mehl fuer die Arbeitsflaeche,Frischhaltefolie, 1) Kartoffeln waschen, ca. 20 Minuten in Salzwasser kochen. Kalt...

Crepes Parmentier mit Spargeln

Crepes Parmentier mit Spargeln

Menge: 6 Portionen Zutaten:600 g Mehlig kochende Kartoffeln25 g Butter500 ml Milch5 Eier4 El. MehlSalzPfefferMuskatnussButter; zum Braten500 g Gruene Spargeln1 klein. Zwiebel1 Gewuerzgurke1 Rote Peperoni1 Bd. Glattblaettrige Petersilie3 El. Sherryessig1 Tl. SenfSalzPfeffer5 El. OelAnne-Marie Wildeisen erfasst von Rene Gagna Die...

Kartoffelterrine

Kartoffelterrine

Menge: 1 Terrine(*) Zutaten:5 dl Rahm1 Tl. Maisstaerke1 kg Mehlig kochende Kartoffeln3 El. PinienkerneSalzSchwarzer Pfeffer1 Prise Muskatnuss; frisch geriebenAnne-Marie Wildeisen Erfasst von Rene Gagna (*) Eine Terrine- oder eine Cakeform von etwa 1.5 Liter, fuer 4 bis 5 Personen als...

Salatcremesuppe mit Haferflocken

Salatcremesuppe mit Haferflocken

Menge: 2 Portionen Zutaten:200 g mehlig kochende Kartoffeln1 Kopfsalat1 milder Apfel1 El. Butter oder Margarine1 l Milch1 Eigelb1 El. kernige Haferflocken1 El. Wuerz-Hefeflocken1 Spalte Avocado Suppen sind ideal fuer kaufaule Kleinkinder: Sie rutschen wie von selbst und man kann eine...

Kartoffelplaetzchen mit Apfel -Kirsch-Kompott

Kartoffelplaetzchen mit Apfel -Kirsch-Kompott

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g mehlig kochende Kartoffeln2 suesse Kochaepfel1 klein. Glas Sauerkirschen(Fuellmenge 340 g, Abtropfgewicht 185 g)etwas Zimt1 EiweissSalzca. 100 g Mehl50 g feingehackte Mandelnetwa 50 g ungehaertetes Kokosfett Fuer 2 Kleinkinder ab 1 Jahr und 1...

Porre-Speck-Kuchen

Porre-Speck-Kuchen

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g mehlig kochende KartoffelnSalz5 El. Milch1 Wuerfel Hefe250 g Mehl1 kg Porree200 g geraeucherter durchwachsener Speck? l Milch5 EierSalzweisser Pfeffer aus der MuehleFett fuer die Form Die Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser ca....

Kartoffel-Moehrenschaum mit Leber

Kartoffel-Moehrenschaum mit Leber

Menge: 1 Zutaten:200 g mehlig kochende Kartoffeln200 g MoehrenSalz2 Tl. Butter150 g SchweineleberPfefferMuskat 3 Salbeiblaetter2 El. Orangensaft4 El. Buttermilch1 El. gelbe Leinsamen4 El. geschlagene Sahne Schweineleber liefert besonders viel hochwertiges Eisen und ist durch das niedrige Schlachtalter der Tiere arm...

Roggen-Kartoffelbrot

Roggen-Kartoffelbrot

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Roggenkoerner2 Tl. Backfermentpulverwarmes Wasser2 Tl. fluessiger Honig500 g mehlig kochende Kartoffeln350 g Weizenkoerner50 g puderfeines Vollsojamehllauwarmes Wasser1 Tl. Kuemmel1 Tl. Meersalz1 Tl. getrockneter MajoranButter Zutaten fuer eine Kastenform von 30cm Länge: Fuer den...

Gebratene rote Bete mit Meerrettich-Creme

Gebratene rote Bete mit Meerrettich-Creme

Menge: 4 Zutaten:200 g mehlig kochende Kartoffeln1 l Weisswein200 ml Gemuesefond750 g kleine rote Bete2 El. OlivenoelJodsalz2 El. Wasser100 g Schlagsahne3 El. Meerrettich; frisch gerieben Kartoffeln schälen und fein wuerfeln. In Weisswein und Gemuesefond ca. 15 Min. köcheln. Rote Bete...

Eingelegter Schweinebraten mit Gemuese und Schupfnudeln

Eingelegter Schweinebraten mit Gemuese und Schupfnudeln

Menge: 4 Zutaten:1000 g ausgeloeste SchweinekoteletteSalz2 El. Oel2 El. Sahne60 g Butter in Floeckchen8 klein. Moehren (etwa 100 g)8 klein. weisse Ruebchen (etwa 100 g)Salzwasser30 g Butter250 g mehlig kochende KartoffelnSalzMuskat1 Ei4 El. Mehl50 g Butter1 Zwiebel1 Moehre1 Stueck Sellerie...

Pinienbroetchen

Pinienbroetchen

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:350 g mehlig kochende Kartoffeln250 g gemahlene Mandeln250 g Puderzucker1 Vanillinzucker2 Eigelb1 Bittermandelaroma100 g Pinienkerne (od. gehackte Mandelnod. Pistazien) Kartoffeln mit der Schale kochen. Abschrecken, pellen, mit einer Gabel zerdruecken. Erkalten lassen. Mandeln mit gesiebtem...