Menge: 1 26cm_Form Zutaten:3 Eier100 g Zucker1 Orange; nur Saft2 El. Amaretto250 g Mascarpone250 g Magerquark3 Weisse Gelatineblaetter30 Loeffelbiskuits50 g Zartbitter-Schokolade1 l Kalter EspressoKakaopulverArthur Heinzmann Erfasst im Maerz 1997 Eier trennen. Eigelbe mit dem Zucker cremig schlagen. Orangensaft, die Hälfte...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Schalotte; fein gehackt1 Knoblauchzehe; gepresst2 El. Olivenoel400 g Cicorino verde400 g Risottoreis; z.B. Vialone1 dl Weisswein1 l Gemuesebouillon; heiss200 g Mascarpone50 g Parmesan; frisch geriebenSalz nach BedarfPfeffer nach Bedarf75 g Rohschinken; in Streifenaus Betty Bossis Zeitung...
Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Walderdbeeren1 El. Puderzucker; -22 Eigelb2 El. Zucker250 g Mascarponeaus unbekannter Quelle Erfasst: Arthur Heinzmann im April 1997 (*) Walderdbeeren mit Mascarponecreme Die Erdbeeren auf Tellern oder in Dessertschälchen verteilen und mit Puderzucker bestäuben. Fuer die...
Menge: 4 Portionen Zutaten:8 Zucchiniblueten1 Bd. Schnittlauch1 Bd. Kerbel500 g Huettenkaese2 Eier100 g MascarponeSalzschwarzer Pfeffer a.d.Mfit for fun Erfasst v.Susanne Harnisch Im Maerz 1997 :Pro Person ca. : 250 kcal :Pro Person ca. : 1047 kJoule :Eiweiß : 24 Gramm...
Menge: 4 Portionen Zutaten:8 mittl. Kochfeste Aepfel1 Zitrone; Saft2 El. Johannisbeergelee oder Himbeer- oder Brombeergelee150 g Mascarpone50 g Gemahlene Mandeln1 Eigelb100 g Backmarzipan25 g Pinienkerne2 dl WeissweinAnnemarie Wildeisen Meyers Modeblatt 41/99 Umgew. von Rene Gagnaux Die Aepfel waschen und einen...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Huehnerbrust7 El. Mascarpone1 Bd. Basilikum2 El. Sesamkoerner1 El. Sesamoel1 El. WalnussoelSahne, ca.Gemuesefond, ca.1 Moehre1 Lauch1 gelbe Paprika20 Zuckererbsen, ca.250 g Kartoffeln1 l Milch4 El. Butter1 Knoblauchzehe, fein geschnitten1 Zitronengrasetwas Parmesan, frisch geriebenein paar Paprikachipsetwas Aivar (Paprikapaste)OreganoSalzPfefferMuskat...
Menge: 4 Portionen Zutaten:30 g Morcheln; getrocknet ohne Stiel2 dl Wasser, Menge anpassen750 g Junge Kohlrabi2 Schalotten1 El. Butter3 dl MilchSalzWeisser PfefferButter; fuer die Form150 ml Rahm2 Eigelb1 Tl. Maisstarke1 Tl. Frischer Majoran; gehackt80 g Mascarpone1 Prise Muskatnuss Die Morcheln...
Menge: 4 Portion(en) Zutaten:3 Zitronen davon eine unbehandelt2 Eigelb8 El. Zucker500 g Mascarpone – Erfasst von Christina Philipp Die unbehandelte Zitrone unter fließendem heißem Wasser gut abbuersten und die Schale mit einem Zestenreißer entfernen oder die Zitrone duenn schälen und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g frische Aprikosen80 g Zucker100 g Magerquark150 g Mascarpone1 El. Zitronensaft100 g SchlagsahneSchokoladen-Dessertsauce aus der Flasche 5 Stunden Gefrierzeit! Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Mit 100 ml Wasser und Zucker in einem Topf etwa 10 Minuten...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:3 Tas. Mehl1 Tl. Backpulver3 El. brauner Zucker1 Glas Vanillepuddingpulver50 g Butter; zerlassen1 Ei1 Tas. Milch1 Dos. Pfirsiche in Scheiben250 g Mascarpone1 Tas. Zucker1 Tl. Zucker1 Tl. Muskatnuss, geriebenThe Southern Living Complete Do-Ahead Cookbook erfaßt: Petra Hildebrandt...
Menge: 2 Portionen Zutaten:4 gross. FleischtomatenSalzPfeffer1 Bd. Basilikum2 mittl. Feste Tomaten150 g Mascarpone2 EigelbSalzCayennepfeffer2 Eiweiss1 Sp./Schuss BackpulverAnnemarie Wildeisen Meyers Modeblatt 34/99 Umgew. von Rene Gagnaux Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die Tomaten waschen, einen Deckel abschneiden und die Fruechte...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 El. Rosinen50 ml Sherry4 mittl. Rueebli2 klein. Fruehlingszwiebeln2 Hart gekochte Eier50 g Mascarpone1 dl Creme fraicheZitrone; SaftSalzPfefferMilder CurryWorcestershiresauce50 g Weiche ButterSalzSchwarzer Pfeffer1 Bd. Basilikum1 El. Gruene Pistazien1 Laengliches Olivenbrot Die Rosinen unter heissem Wasser gruendlich spuelen....
Menge: 4 Portionen Zutaten:200 g Champignons; geruestet in duenne Scheiben2 Salbeiblaetter; (1) fein gehackt1 klein. Zwiebel; geschaelt und fein gehackt1 El. Butter80 g Mozzarella sehr klein gewuerfelt1 Bd. Petersilie fein gehackt1 El. Paniermehl2 El. MascarponeSalzPfeffer16 Schweinsfiletmedaillons je knapp 1 cm...
Menge: 4 Portionen Zutaten:100 ml Apfelsaft150 ml Wasser50 ml Weisswein5 Zitronenscheiben40 g Holunderblueten ohne Stiele4 g Agar-Agar200 g Magerquark150 g Mascarpone100 g Joghurt40 g Honig1 Tl. Vanille, gemahlen100 g Sahne500 g Erdbeeren20 g HonigZitronenmelisse; kleine Blaettchen1 El. Holunderblueten ohne Stiele...
Menge: 2 Servings Zutaten:150 g Mascarpone15 g Butter100 g Schinken, gekocht4 El. Parmesan, geriebenSalzPfeffer200 g Spaghetti Butter zerlassen, Mascarpone und in feine Streifen geschnittenen Schinken zufuegen. Gut vermischen, Parmesan, Pfeffer und Salz hinzugeben und die abgetropften Spaghetti in diese Masse...
