Menge: 1 Zutaten:100 g Weiche Butter250 g Brauner Zucker3 Eier300 g Saeuerliche Aepfel400 g Mehl2 Tl. Backpulver5 Tl. Lebkuchengewuerz100 ml Buttermilch Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Eine 25 cm lange Kastenform (etwa 1,5 Liter Inhalt) gruendlich fetten. Die Butter...
Menge: 10 Zutaten:375 g Zucker1 dl Wasser1 El. Lebkuchengewuerz16 Eigelbe200 g Lebkuchen gerieben1 dl Maraschino1 dl Pernod1 l Rahm Das Wasser mit dem Zucker anruehren, das Lebkuchengewuerz beigeben und in einer Pfanne auf ca. 1/5 reduzieren. Die Eigelbe mit dem...
Menge: 1 Zutaten:750 g Mehl150 g Honig100 g Zuckersirup100 g Rohzucker100 g Kristallzucker; (1)2 El. Kristallzucker; (2)160 g Geriebene Haselnuesse70 g Geriebene Mandeln50 g Orangeat; feingehackt7 g Zimt5 g Lebkuchengewuerz1 Spur Nelken1 l Milch1 Ei1 Eidotter20 g Amonium15 g Hirschhornsalz200...
Menge: 8 Zutaten:350 g Mehl7 g Salz170 g Butter; gekuehlt in Wuerfel geschnitten1 Ei1 El. Wasser; kalt Menge ANpassen1 kg Schweineschulter;in grosseStuecke geschnitten1 Tl. Salbei; gehackt1 Tl. Lebkuchengewuerz2 El. Petersilie; gehackt250 g Datteln; entkernt und fein gehackt250 g Korinthen45 g...
Menge: 1 Zutaten:200 g Zucker5 cl Milch3 p.Port. Eier3 p.Port. Eigelb50 g Korinthen50 g Rosinen50 g Orangeat, gewuerfelt50 g Zitronat, gewuerfelt50 g Mandeln, gehobelt3 l Suesse Sahne1 Tl. LebkuchengewuerzEtwas ButterPuderzucker und KakaoZum bestaeuben1 kg Hagebutten200 g Zucker1 l Wasser2 El....
Menge: 1 Zutaten:4 Eier250 g Honig2 El. Rum2 Zitronen; nur Schale1 El. Zitronensaft2 Tl. Zimt1 Tl. Lebkuchengewuerz1 Prise Muskatnuss; frisch gerieben125 g Zitronat125 g Orangeat250 g Haselnuesse50 g Nackthafer200 g Weizen; oder ausgesiebte e Weizenkleie Backobladen von 5 cmDurchmesserHaselnuesse Zitronat...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Mehl500 g Zucker125 g Butter (zerlassen, nicht heiss)125 g Mandeln(am besten gemahlen und ein Teil gestiftet)250 ml Milch2 El. Kakao(kann ruhig auch gehaeuft oder sogar 3 El.)2 Tl. Zimt1 Tl. Nelken oder ca.1...
Menge: 4 Zutaten:200 g Blaetterteig1 l Milch1 Spur Gemahlener Zimt1 Tl. Lebkuchengewuerz20 g Speisestaerke1 Lebkuchen2 El. Schokolade; feingehackt1 Eigelb2 Eiweiss40 g Zucker2 Orangen2 El. Orangenmarmelade2 cl Orangenlikoer Den Backofen auf 180 GradC vorheizen. Den Blätterteig etwa 2 mm dick ausrollen....
Menge: 6 Zutaten:200 g Kartoffeln in der Schale gekocht200 g Walnusskerne; (1)150 g Walnusskerne; (2)1 Tl. Lebkuchengewuerz280 g Zucker4 Eier60 g Butter1 Tl. Kirschwasser150 ml Sahne: Halbsteif geschlagen Die abgekuehlten Kartoffeln schälen und fein reiben. Walnuesse (1) mahlen und mit...
Menge: 6 Zutaten:150 g Puderzucker60 g Butter2 Eier125 ml Multivitaminbuttermilch1 El. Lebkuchengewuerz1 Tl. Zimt1 Spur Jodsalz50 g Geschaelte gehackte Mandeln1 Tl. Backpulver125 g MehlFett;fuer die FormGeschaelte ganze MandelnKandierte Kirschen Puderzucker und weiche Butter in einer Schuessel cremig ruehren, dann Eier...
Menge: 55 Zutaten:120 g Zucker oder Xylit50 g Apfelsuesse Ht95 g Honig200 g Nuesse; gehackt55 g Zitronat40 g Orangeat80 g Hafer-Crispies Ht Super95 g Weizenvollkornmehl3 g Hirschhornsalz15 g Lebkuchengewuerz4 Eier55 Oblaten; a 70 mm DurchmesserPuderzuckerKuvertuereNuesse; gehackt; nach Belieben Orangeat, Zitronat,...
Menge: 10 Zutaten:5 Eigelb150 g Zucker1 dl Appenzeller Alpenbitter1 Scheibe Gelatine30 g Walnuesse; grob gehackt70 g Gedoerrte Aprikosen gewuerfelt1 Tl. Lebkuchengewuerz330 g Rahm, 35 o/o Eigelbe schaumig ruehren. Zucker zusammen mit Appenzeller Alpenbitter aufkochen und heiss zum Eigelb geben, kalt...
Menge: 4 Zutaten:100 g Schokoladenlebkuchen ohne Oblaten1 Ei1 Eigelb75 g Zucker1 Tl. Lebkuchengewuerz1 l Sahne1 l Gluehwein1 Scheibe Orange (unbehandelt)1 Scheibe Zitrone (unbehandelt)1 Zimtstange2 Gewuerznelken5 Eigelb80 g Zucker12 Pflaumen getrocknet und entkernt12 Mandeln suess und geschaelt150 g Mehl2 EierBier hell500...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:50 g Honig50 g Fett3 Eier150 g Zucker100 g Datteln100 g Feigen1 Tl. Hirschhornsalz1 Tl. Pottasche1 Tas. kalten Kaffee (Pulverkaffee)200 g Mehl200 g Haferflocken bluetenzart2 Tl. Lebkuchengewuerz100 g Rosinenabgeriebene Schale von einer unbeh. Zitrone50 g...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Roggenmehl (Typ 1150)1 Tl. Backpulver1 Tl. Lebkuchengewuerz1 Vanilleschote1 El. Rum80 g Butter120 g Zuckerruebensirup60 ml Schlagsahne150 g Puderzucker1 EiweissPistazienkerneMandelkerneWalnusshaelftenBelegkirschenZitronatOrangeatMehlKlarsichtfolieBackpapierZahnstocherAusstechfoermchenBaender zum Aufhaengen Alle Teigzutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. In Klarsichtfolie einwickeln und etwa...
Mit unseren Rezepten kochen Sie wie die Fernsehköche Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Jamie Oliver, Ralf Zacherl oder Steffen Henssler.