Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:120 g Butter70 g Lebkuchen; gerieben30 g Walnuesse1 Prise Lebkuchengewuerz1 Orange; die Schale davonPfefferZitronensaft1 kg RehrueckenSalzWacholderbeerenOel; zum Braten2 Zwiebeln2 El. HonigRotweinEssig500 ml Wildsauce; Glas100 ml Sahne Backofen vorheizen (230 Grad). Rehruecken von Häuten und Sehnen befreien,...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:150 g Blaetterteig500 g Huelsenfruechte zum Blindbacken150 ml Rahm30 g Zucker1 Sp./Schuss Zimt; gemahlen1 Sp./Schuss Lebkuchengewuerz4 Frische FeigenPortweinStaubzuckerMarkus Riedweg, Luzern aufgeschrieben von Rene Gagnaux (*) Blech von 20 cm Durchmesser Den Blätterteig gleichmäßig ausrollen, das Blech...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:200 g Zucker300 g heller Ruebensirup100 g Margarine/Butter750 g dunkles Mehl Type 10502 El. Natron2 Tl. Lebkuchengewuerz1 Ei4 El. Milch; Menge anpassen2 Eiweiß500 g Puderzucker300 g braune Gewuerzkuchen; 4x4cm ca. 60 StueckBorkenschokoladeLebkuchen-TannenbaeumePistazienKeksekonvertiert & angepaßt von K.-H....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:125 g Honig125 g brauner Zucker75 g Butter oder Margarine300 g Mehl1 El. Lebkuchengewuerz1 El. Kakaopulver1 Ei1 Tl. Pottasche1 El. RumMehl; zum AusrollenButter oder Margarine; zum Einfetten100 g dunkle Kuvertuerekonvertiert & angepaßt von K.-H. Boller 2:2426/2270.7Bollerix@seerose.domino.de...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:125 g Honig125 g Zucker25 g Butter1 Kart. Lebkuchengewuerz50 g geriebene Mandeln1 Eigelb300 g Mehl5 g Hirschhornsalz3 g Pottasche6 El. Wasser1 Glas Himbeer-Konfituere150 g Marzipanrohmasse100 g Puderzucker 2 El Rum250 g Puderzucker30 g Kakao 5 El...
Menge: 45 Zutaten:70 g Zartbitter-Kuvertuere200 g Butter; weich200 g Puderzucker2 Eier; Gew.-Kl. 370 g Haselnuesse; gemahlen1 Tl. BackpulverSalz2 El. brauner Rum; 54%2 Tl. Lebkuchengewuerz250 g Mehl2 Pk. helle Kuchenglasur; a 100 g50 g Doerraprikosen fein gewuerfelt Kuvertuere mit einem schweren...
Menge: 2 Zutaten:125 g Butter oder Margarine250 g Honig125 g Zucker5 Tl. Lebkuchengewuerz500 g Mehl1 Tl. Backpulver1 El. Kakao1 Ei500 g PuderzuckerBackpapierrote Speisefarbegruene Speisefarbe4 El. heisses Wasser (1) bei Bedarf mehr1 El. Guss gruen (2) Fett, Honig, Zucker und Gewuerz...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Honig100 g Butter oder Margarine2 Eier125 g Zucker1 Tl. Pottasche (10 g)375 g Mehl2 El. Lebkuchengewuerz1 Tl. Zitronenschale, abger.2 El. Rum1 El. Kakao100 g Zitronat50 g Orangeat80 g gehackte Mandeln1 Eiweiss100 g abgezogene...
Menge: 8 Zutaten:50 g Mandeln; gehobelt150 g Zucker100 ml Milch2 Eier2 Eigelb1 Tl. Lebkuchengewuerz400 ml Schlagsahne50 g Rum-Rosinen50 g Orangeat; gewuerfelt50 g Zitronat; gewuerfelt25 g Pistazien; gehacktPuderzuckerKakao485 g Schattenmorellen; Glas1 Tl. Lebkuchengewuerz2 Tl. Speisestaerke bei Bedarf mehr2 El. Rum nach...
Menge: 15 Zutaten:15 g Orangeat; gehackt15 g Zitronat; gehackt100 g Kirschen, kandiert; Viertel30 g Mandeln; grob gehackt110 g Butter110 g Zucker, braun2 Eier1 Tl. Zuckerruebensirup1 Tl. Lebkuchengewuerz125 g Mehl1 Prise : Salz1 Tl. Backpulver130 g Korinthen130 g Sultaninen130 g Rosinen1...
Menge: 4 Zutaten:100 g Ruchmehl; (*)250 ml Milch1 Ei1 Zitrone; abgeriebene Schale1 El. HonigButter; zum Backen200 g Mascarpone50 ml Milch1 El. Lebkuchengewuerz1 Pk. Vanillezucker1 El. Honig4 Feigen4 El. Zucker4 El. Wasser2 El. Rum (*) Ruchmehl hat einen Ausmahlungsgrad von 80...
Menge: 1 Zutaten:6 Eier375 g Zucker250 g Butter125 g Nuesse, gemahlen50 g Orangeat50 g Zitronat250 ml Sahne20 g Lebkuchengewuerz1 Tl. Zimt1 Tl. Anis1 Tl. Nelken1 El. Kakao500 g Mehl1 Pk. Backpulver Die Eier mit der Butter und dem Zucker schaumig...
Menge: 6 Zutaten:250 ml Milch4 El. Zucker1 El. Nuss-Nougat-Creme ()1 El. Zimt (gestrichen)15 g Lebkuchengewuerz2 Pkg Sahne1 Pkg Vanillezucker 4 El Honig1 Fl Rum-AromaMandeln (gehackt) und/oderKokosflockenOrangeat/Zitronat (vorher kleinhaeckseln)Rosinen/Sultaninen (kleinhaeckseln) Milch zusammen mit Zucker und Nuss-Nougat-Creme in einem Topf auf mittlerer...
Menge: 30 Zutaten:150 g Sirup; dunkel50 g Butter oder Margarine150 g Gruemmel-Kandis2 Eier; Gewichtskl. 33 Tl. Lebkuchengewuerz1 Pk. Rum-back500 g Mehl1 Pk. Weinstein-Backpulver6 El. KondensmilchBelegkirschenMandelnHaselnuessePinienkerneKuerbiskerneSonnenblumenkerne Anmerkung: Weinstein-Backpulver gibt es im Reformhaus. Sirup und Fett bei schwacher Hitze in einem Topf...
Menge: 2 Zutaten:150 g Fertiger Blaetterteig; TK1 l Milch20 g Mehl1 Tl. Lebkuchengewuerz1 Prise Zimt; gemahlen2 El. Schokolade; feingehackte2 Eiweiss40 g Zucker1 Eigelb2 Orangen2 El. Orangenmarmelade2 El. Sahne; steifgeschlageneOrangenlikoerPistazien; frisch gehackte Blätterteig etwa zwei Millimeter dick ausrollen und mit Hilfe...
