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Lebkuchen nach Omas Rezept

Lebkuchen nach Omas Rezept

Zur Weihnachtszeit gehört Lebkuchen einfach dazu. Die Tradition zur Adventszeit und vor allem zu Weihnachten Lebkuchen zu essen, ist schon sehr alt. Schon im 12 Jahrhundert wurden diese Leckereien mit allerlei Gewürzen gebacken. Lebkuchen wird auch Pfeffer-, Gewürz- oder Honigkuchen ... >>> weiterlesen

Weihnachts-Apfelbrot

Weihnachts-Apfelbrot

Zutaten für 2 Portionen Weihnachts-Apfelbrot
  • 750 g Äpfel
  • 500 g Mehl
  • 250 g Zucker
  • 150 g Haselnüsse
  • 1 Tüte Backpulver
  • 1 Packung Rosinen
  • 1 TL Lebkuchengewürz
  • 1 EL Rum
  • etwas Fett für die Form
Zubereitung Weihnachts-Apfelbrot
  • Zuerst waschen wir die
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Lebkuchentorte mit Mango-Joghurt-Creme

Lebkuchentorte mit Mango-Joghurt-Creme

Zutaten für 1 Portion Lebkuchentorte mit Mango-Joghurt-Creme

Für den Teig:

  • 200 g Zucker
  • 200 g Nougat
  • 150 g Mehl
  • 4 Eier
  • 3 EL Lebkuchengewürz
  • 2 TL Backpulver

Für die Creme:

  • 750 g Joghurt (Vanille- oder Mangogeschmack)
  • 200 ml Sahne
  • 2
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Saftiger Bananenkuchen

Saftiger Bananenkuchen

Menge: 1 Springform

Zutaten:
4 vollreife Bananen (ca. 700g)
1 Zitrone (Saft)
150 g Butter/Magarine
50 g Honig ( 2 EL )
1 Msp. Salz
2 Msp. getrocknete Vanille
1 Tl. Lebkuchengewuerz
4 Eier
250 g Weizen-Vollkornmehl
2 Tl. Backpulver ... >>> weiterlesen

GESCHMORTER OCHSENSCHWANZ MIT BOCKBIER UND TOPINAMBUR

GESCHMORTER OCHSENSCHWANZ MIT BOCKBIER UND TOPINAMBUR

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
1 kg Ochsenschwanz (1-1,5 kg)
100 g Mehl
300 g Gemuesezwiebeln
2 El. Tomatenmark
2 l Rinderbruehe
1 Zweig Thymian
2 Blatt Lorbeer
2 Nelken
5 Wacholderbeeren
1 Tl. Schwarzer Pfeffer
1 El. Honig
20 g ... >>> weiterlesen

LEBKUCHENSTRUDEL MIT RUMSAHNE

LEBKUCHENSTRUDEL MIT RUMSAHNE

Menge: 2 Strudel

Zutaten:
2 Blaetter Strudelteig; oder Filo- oder Yufkateig
300 g Lebkuchen
2 Aepfel
100 ml Apfelsaft
1 El. Zitronensaft
40 g Rosinen
40 g Gehobelte Mandeln; geroestet
1 Tl. Lebkuchengewuerz
150 ml Saure Sahne
40 ml Rum ... >>> weiterlesen

PFIRSICHCLAFOUTIS

PFIRSICHCLAFOUTIS

Menge: 6 Portionen

Zutaten:
6 Pfirsiche
200 g Zucker
120 g Gemahlene Mandeln
1 Prise Salz
1 Tl. Lebkuchengewuerz
1 El. Speisestaerke
60 g Weiche Butter
4 El. Creme fraiche
Ilka Spiess ZDF Volle Kanne Susanne

Zubereitung: 20 min. Backzeit: ... >>> weiterlesen

Pastinaken-Cake

Pastinaken-Cake

Menge: 1 CAKE

Zutaten:
300 g Pastinaken
25 g Zwetschgenwasser
6 Eigelb
1 dl Birnedicksaft
Lebkuchengewuerz
300 g Haselnuesse; gerieben
80 g Mehl
1 El. Backpulver
6 Eiweiss
1 Prise Salz
Puderzucker

Die Pastinaken fein raffeln und mit dem Zwetschgenwasser ... >>> weiterlesen

Gluehweinbirnen mit weisser Lebkuchenmousse

Gluehweinbirnen mit weisser Lebkuchenmousse

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
4 Reife Birnen
3 dl Rotwein
75 g Zucker
1 Zimtstengel
1 Prise Muskatnuss; frisch gerieben
2 Prise Kardamom; gemahlen
1 Prise Ingwerpulver
4 Gewuerznelken
1 Zitrone; abgeriebene Schale und Saft
1 Orange; abgeriebene Schale und ... >>> weiterlesen

Lebkuchenmousse mit Pflaumen-Orangensauce

Lebkuchenmousse mit Pflaumen-Orangensauce

Menge: 4 Servings

Zutaten:
3 Scheib. Gelatine; weiss
100 g Weisse Kuvertuere
1 Vanilleschote
2 Eier
1 Eigelb; (M)
30 g Puderzucker
1 El. Lebkuchengewuerz
1 l Schlagsahne
250 g Getrocknete Pflaumen
2 Orangen
2 El. Honig
1 l Rotwein ... >>> weiterlesen

Lebkuchenhalbgefrorenes mit karamellisierten Orangenf …

Lebkuchenhalbgefrorenes mit karamellisierten Orangenf …

Menge: 8 Portionen

Zutaten:
125 ml Laeuterzucker
4 Eigelb
2 Eiweiss
80 g Zucker
500 ml Sahne
1 El. Lebkuchengewuerz
200 g Schokoladenlebkuchen, ohne Oblaten
2 Orangen
40 g Zucker
20 g Butter
100 ml Orangensaft
20 ml Grand Marnier ... >>> weiterlesen

Weihnachtseisstern

Weihnachtseisstern

Menge: 8 Sterne

Zutaten:
300 g Schlagsahne
100 g Creme double
5 Eigelb
2 Puderzucker
8 cl Sherry
2 Lebkuchengewuerz
75 g Zartbitterschokolade
50 g Vollmilchschokolade
200 g Mandelspekulatius
2 Orangen, der Saft davon

Schlagsahne mit Creme Double steif schlagen. ... >>> weiterlesen

Weihnachtswaffeln

Weihnachtswaffeln

Menge: 8 Portionen

Zutaten:
125 g Butter
100 g Zucker
1 Prise Salz
3 g Lebkuchengewuerz
4 Eier (M)
100 g Mehl
75 g Speisestaerke
1 Tl. Backpulver
250 g Crème double
K-H. Boller 2:2426/2270.7 aus: essen & trinken 12/98 ... >>> weiterlesen

Mannheimer Dreck

Mannheimer Dreck

Menge: 25 – 30 Stück

Zutaten:
100 g Marzipanrohmasse
100 g Gemahlene Haselnuesse
100 g Gemahlene Mandeln
100 g Loeffelbiskuits; zerbroeselte
100 g Zitronat; fein gehackt
30 g Mehl
10 g Kakaopulver
10 g Lebkuchengewuerz
10 g Gemahlenen Zimt
5 ... >>> weiterlesen

Honigherzen

Honigherzen

Menge: 50 Stück

Zutaten:
250 g Honig
125 g Brauner Zucker
4 El. Oel
375 g Mehl
3 Tl. Backpulver
1 Tl. Lebkuchengewuerz
1 Eigelb
1 El. Rahm
Geschaelte Mandelkerne
Anne-Marie Wildeisen Erfasst von Rene Gagna

Honig, Zucker und Oel ... >>> weiterlesen

Rehruecken mit sueßer Kruste

Rehruecken mit sueßer Kruste

Menge: 0 Keine Angabe

Zutaten:
120 g Butter
70 g Lebkuchen; gerieben
30 g Walnuesse
1 Prise Lebkuchengewuerz
1 Orange; die Schale davon
Pfeffer
Zitronensaft
1 kg Rehruecken
Salz
Wacholderbeeren
Oel; zum Braten
2 Zwiebeln
2 El. Honig
Rotwein
Essig ... >>> weiterlesen

Rahmkuchen mit frischen Feigen

Rahmkuchen mit frischen Feigen

Menge: 0 Keine Angabe

Zutaten:
150 g Blaetterteig
500 g Huelsenfruechte zum Blindbacken
150 ml Rahm
30 g Zucker
1 Sp./Schuss Zimt; gemahlen
1 Sp./Schuss Lebkuchengewuerz
4 Frische Feigen
Portwein
Staubzucker
Markus Riedweg, Luzern aufgeschrieben von Rene Gagnaux

(*) Blech ... >>> weiterlesen

Lebkuchenhaeuschen

Lebkuchenhaeuschen

Menge: 0 Keine Angabe

Zutaten:
200 g Zucker
300 g heller Ruebensirup
100 g Margarine/Butter
750 g dunkles Mehl Type 1050
2 El. Natron
2 Tl. Lebkuchengewuerz
1 Ei
4 El. Milch; Menge anpassen
2 Eiweiß
500 g Puderzucker
300 ... >>> weiterlesen

Honigkuchenherzen

Honigkuchenherzen

Menge: 0 Keine Angabe

Zutaten:
125 g Honig
125 g brauner Zucker
75 g Butter oder Margarine
300 g Mehl
1 El. Lebkuchengewuerz
1 El. Kakaopulver
1 Ei
1 Tl. Pottasche
1 El. Rum
Mehl; zum Ausrollen
Butter oder Margarine; ... >>> weiterlesen

Dominosteine

Dominosteine

Menge: 0 Keine Angabe

Zutaten:
125 g Honig
125 g Zucker
25 g Butter
1 Kart. Lebkuchengewuerz
50 g geriebene Mandeln
1 Eigelb
300 g Mehl
5 g Hirschhornsalz
3 g Pottasche
6 El. Wasser
1 Glas Himbeer-Konfituere
150 g ... >>> weiterlesen