Markiert: Leber


Granatapfel und seine gesundheitlichen Wirkungen

Granatapfel und seine gesundheitlichen Wirkungen

Es ist der Granatapfelbaum, der uns den Granatapfel als seine Frucht schenkt. Ursprünglich aus Pakistan stammend finden wir diese Bäume heute in sehr vielen warmen Ländern, so auch im Mittelmeerraum oder im Nahen Osten, wo der Granatapfel seit Jahrtausenden kultiviert...

Verdauung mit Bitterstoffen anregen

Verdauung mit Bitterstoffen anregen

Viele Menschen leiden heutzutage unter Verdauungsbeschwerden. Diese äußern sich in Form von Magen-Darm-Beschwerden (Schmerzen und Krämpfe), Völlegefühl, Durchfall, Übelkeit, Unwohlsein, Verstopfung und in vielen anderen Symptomen. Die Ursachen sind vielfältig. Oft ist aber unsere heutige Nahrung Schuld. Sie enthält zu...

Leberragout auf Sellerieschnitzel

Leberragout auf Sellerieschnitzel

Zutaten für 4 Portionen Leberragout auf Sellerieschnitzel 1 großer Knollensellerie 1 EL Butter 250 g Geflügelleber 1 Zwiebeln 1 EL Tomatenmark 50 g Schinkenspeck – fein gewürfelt 125 ml saure Sahne 1 TL Dinkelmehl – Type 630 (oder Weizenmehl) Pfeffer...

Lebersuppe

Lebersuppe

Menge: 4 Portionen Zutaten:200 g Leber1 ZwiebelPetersilie1 l Fleischbruehe50 g ButterZitronenschale; ein Stueck Die feingeschabte Leber duenstet man mit der kleingehackten Zwiebel und der Zitronenschale in Butter an, löscht mit der Fleischbruehe ab und lässt die Suppe kurz kochen. Man...

KOKORETSI

KOKORETSI

Menge: 8 -10 portio Zutaten:1 Herz1 Leber1 Milz1 LungeGedaerme von einem frischgeschlachteten Lamm2 Zitronen, Saft100 ml OlivenoelOregano, SalzPfeffer nach Geschmack1 Langen SpiessHeidi Lunzer Anna von Marathia Die Eingeweide und die Därme gruendlich waschen. Die Därme muessen umgedreht und auch (vor...

MAGHIRITSA, OSTERSUPPE

MAGHIRITSA, OSTERSUPPE

Menge: 8 Portionen Zutaten:1 Darm1 Lunge1 Herz1 Kaldaunen1 Leber125 g Butter1 Zwiebel, feingehackt1 Bd. Dill, feingehacktSalz nach Geschmack1 Bd. Fruehlingszwieberln, feingeschnitten1 Bd. Petersilie, feingehacktPfeffer nach Geschmack200 ml Reis4 Eidotter3 Zitronen1 Bis 1 Tasse heisse SuppeHeidi Lunzer Maria Scalawounou, So kocht...

Knochenbruehe

Knochenbruehe

Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:500 g Rinderknochen100 g Leber1 Tomate OderMarkWurzelwerk (Suppengruen)MaggiSalz2 l Wasser Gewaschene Knochen, Leber, Tomate und Wurzelwerk kaltem Wasser zusetzen. 2 Stunden kochen und wuerzen.

Innereien – Leber – Info

Innereien – Leber – Info

Menge: 1 Zutaten:Leber Leber Ob gebraten, gebacken, gegrillt oder sauer eingelegt – Leber schmeckt auf jede Art. Und sie kann in Scheiben, als Gesehnetzeltes oder am Spiess zubereitet werden. Sehr wichtig: Leber immer erst nach dem Braten salzen. Niemals vorher!...

Laeberchaes aus dem Bernbiet

Laeberchaes aus dem Bernbiet

Menge: 6 Zutaten:1500 g Leber500 g Speck1 Zwiebel; feingehacktSalzPfeffer1 Tl. Nelken; gemahlen500 g Spickspeck; in Riemen geschnittener fetter SpeckSulze Leber und Speck sehr fein hacken und mit der Zwiebel mischen. Kräftig wuerzen. Eine feuerfeste Form mit Spickspeck auslegen. Lagenweise 5...

Gefuellte Lammkeule mit Bohnenbuendchen und Salzkartoffel

Gefuellte Lammkeule mit Bohnenbuendchen und Salzkartoffel

Menge: 4 Zutaten:1 kg Lammkeule; ausgeloest undMit einer Tasche fuer dieFuellung versehen200 g Bratwurst, frisch und grob100 g Leber2 Eier1 Broetchen1 Zwiebel2 El. OelSchnittlauchPetersilieSalzPfefferKnoblauch50 g Schmalz2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe1 El. Tomatenmark1 l ButtermilchMehlSalzPfefferMajoran400 g TK Prinzessbohnen200 g Speck, gestreift Die ausgelöste...

Saure Leber Bayerische Art

Saure Leber Bayerische Art

Menge: 4 Zutaten:2 Zwiebeln500 g LeberWuerzmischung, (z.B. Maggi Nr. 1)Majoran40 g Butter/Margarine1 l Wasser1 Pk. Sosse zum Braten1 El. Weinessig1 Spur Zucker Zwiebeln schälen u. in kleine Wuerfel schneiden. Die Leber sauebern, häuten, mit Kuchenpapier abtrocknen, in zentimeterdicke Streifen schneiden,...

Lebergeschnetzeltes

Lebergeschnetzeltes

Menge: 4 Zutaten:500 g LeberWuerzmischung Nr. 1 (Maggi)30 g Butter/Margarine1 klein. Apfel1 Scheibe Ananas, aus der Dose1 l WasserBratensosse2 El. Saure Sahne Man säubere und häute die Leber, trockne sie mit Kuechenkrepp trocken und schneide sie in feine Streifen. Mit...

Ratsherrentopf

Ratsherrentopf

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Schweinesteaks4 Scheib. Leber4 klein. Bratwuerste4 dicke Scheiben durchwachsener 200 g Moehren400 g am Vortag gekochte Kartoffelnje 200 g Brechbohnen, Erbsen, Champignonsaus der DoseSalzPfeffer1 Zwiebelgemahlener Kuemmeledelsueßes Paprika3 El. sueße Sahne1 El. gehackte Petersilie Die Möhren putzen,...