Menge: 1 Zutaten:1 Knoblauchknolle600 g Champignons4 Kartoffeln5 Lauchzwiebeln2 l Wasser500 g Sahne3 Tl. Instant-Gemuesebruehe250 g KrabbenSalzPfefferThymianMajoran Das Gemuese in feine Scheiben schneiden, von den Lauchzwiebeln eine handvoll Ringe beiseite legen. Knoblauch, Lauchzwiebeln und Kartoffeln in Oel anduensten. Champignons dazugeben und...
Menge: 2 Personen Zutaten:4 Knoblauchzehen1 l Oel1 El. Pfefferkoerner, rot1 El. Pfefferkoerner, gruen1 Msp. Cayennepfeffer2 Tl. Currypulver4 Entrecotes, je ca. 150 g400 g. Aprikosen3 Lauchzwiebeln2 El. Butter100 ml RinderbrueheSalzZucker Knoblauch abziehen und feinhacken. Mit Oel, Pfefferkörnern, Cayennepfeffer und Currypulver vermischen....
Menge: 10 Zutaten:50 g Walnusskerne1 Dos. Palmito, Palmherzen2 Rosafleischige Pomelos2 Koepfe Romanasalat1 klein. Kopf Radicchio1 Bd. Lauchzwiebeln11 El. Weissweinessig; 10-11SalzSchwarzer Pfeffer; f.a.d.M.1 Tl. Zucker16 El. Olivenoel Walnusskerne grob hacken. Palmito abtropfen lassen, in drei Millimeter breite Ringe schneiden. Pomelo mit...
Menge: 4 Zutaten:250 g. Naturreis1 Bd. Lauchzwiebeln2 El. Olivenoel1 l Gemuesebruehe (Instant)500 g. Blattspinat1 Zitrone250 g. FleischtomatenJodsalzPfeffer, frisch gemahlen2 Msp. Zucker4 Rotbarsch-Scheiben oder Kabeljaufilet, je 150 g2 El. Mehl1 Ei4 El. Sesamsaat4 El. Olivenoel oder Butterschmalz Lauchzwiebeln putzen, 2/3 der...
Menge: 4 Zutaten:250 g. Pfifferlinge1 Bd. Lauchzwiebeln3 El. Oel200 g. ChampignonsZitronensaftSalzPfeffer6 El. Weisswein-Essig2 El. Preiselbeeren (aus dem Glas)Zitronenscheiben (zum Garnieren) Pfifferlinge und Lauchzwiebeln putzen und waschen. Beides in mundgerechte Stuecke schneiden. In heissem Oel unter Wenden ca. 5 Minuten braten....
Menge: 4 Zutaten:500 g PutenbrustSalzPfeffer1 Tl. Mehl1 Bd. Lauchzwiebeln400 g Champignons70 g Butterschmalz80 g Doppelrahmfrischkaese400 g Blaetterteig1 Ei2 El. MilchBackpapier Putenbrust salzen, pfeffern und hauchduenn mit Mehl bestäuben. In heissem Butterschmalz rundum goldbraun anbraten. Lauchzwiebeln und Champignons putzen, Lauchzwiebeln in...
Menge: 1 Zutaten:1 Kaninchen, a 1800 g; kuechenfertig2 El. OelSalzPfeffer2 Knoblauchzehen1 El. Mehl125 ml Weisswein500 ml Klare Bruehe, Instant1 Zitrone1 Bd. Lauchzwiebeln1 klein. Chilischote2 Maiskolben, aus der Dose20 g Butter, oder Margarine100 g Schlagsahne1 El. Saucenbinder, hell; nach Bedarf bis...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Kartoffeln400 g Moehren150 g Lauchzwiebeln2 El. Butter oder Magarine200 g Lachsschinken100 ml Milch2 El. Magerquark1 EigelbSalzPfefferMuskatnuss gerieben Kartoffeln schälen, waschen und in kochendem Salzwasser ca 20 Minuten garen. In der Zwischenzeit Möhren schälen, waschen und in...
Menge: 4 Zutaten:1 klein. Dose Mandarinen2 Avocados4 Lauchzwiebeln8 Kirschtomaten4 El. Walnussoel2 El. ZitronensaftSalzPfeffer400 g Putenbrust2 El. Oel700 g Uncle Ben`s Fix fuer Fleisch –pfanne Mexikanische Art4 Taco-Schalen Mandarinen abtropfen lassen, den Saft auffangen. Avocados halbieren und aushöhlen. Das Fruchtfleisch in...
Menge: 4 Zutaten:250 g Naturreis1 Moehre, ca 100g100 g Lauchzwiebeln125 g Gouda2 Eier100 g Magerquark50 g Haselnusskerne, gehackt3 El. Vollkorn-PaniermehlSalzPfefferMuskatnuss, gerieben1 Bd. Petersilie1 Bd. Schnittlauch30 g Butter oder Margarine1 El. Curry20 g Weizen-Vollkornmehl500 ml Milch Reis in kochendem Salzwasser etwa...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:15 getrocknete Mu-Err-Pilze500 g Moehren2 Lauchzwiebeln1 Knoblauchzehe30 g Ingwer75 g GlasnudelnSalz2 El. Erdnusskerne4 El. Oel25 g Palmzucker (oder Honig)75 cc Gemuesebruehefrisch gemahlener Pfeffer1 Tl. Sesamoel4 El. Sojasosse1 Tl. Sambal Oelekfrischer Koriander zum Bestreuen Pilze mit...
Menge: 4 Zutaten:150 g Vollmilch-Joghurt25 g Gewuerzmischung fuer Tandoori-Haehnchen Indischer Art1 Tl. Zucker500 g Haehnchenfilet, ~ 2 Stueck a 250 g425 ml Pfirsiche, ~ = 1 Dose1 EigelbSalz1 Tl. Senf1 Tl. Weisswein-Essig1 El. Curry1 l Oel1 Roemersalat1 Bd. LauchzwiebelnOel fuer...
Menge: 6 Zutaten:250 g Getrocknete weisse BohnenSalz400 g Mehl2 LauchzwiebelnOel; zum Backen Dieses Bohnenrezept kennt man ausschliesslich in Badalucco: es geht auf einen alten Brauch zurueck, der auch heute noch lebendig ist. Am Gruendonnerstag versammeln sich alle Familien des Dorfes...
Menge: 6 Zutaten:500 g Rohe Riesengarnelen4 El. Sojasosse10 Blaetter Reispapier (aus asiatischen Lebensmittellaeden)1 EigelbFett; zum Fritieren100 ml WeissweinessigSalz150 g Zucker5 El. Wasser150 g Salatgurke2 LauchzwiebelnSambal Oelek2 klein. Pfefferschoten Garnelen bis auf die Schwanzspitze aus der Schale lösen, waschen, schwarzen Darm...
Menge: 4 Zutaten:1 El. Ungeschaelte Sesamsaat2 Cm-Stueck Frischer Ingwer1 Tl. Anispulver; nach Geschmack2 Lauchzwiebeln30 g Butterschmalz1 Blumenkohl250 g Broccoli1 Steckruebe200 g Moehren; (Karotten)100 g Gruene Tk-Bohnen3 l GemuesebrueheSalzWeisser Pfeffer1 Topf Koriander Sesam, zerdrueckten Ingwer, Anis und in Stuecke geschnittene Lauchzwiebeln...
