Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:800 g Seelachs2 El. Zitronensaft800 g Paprikaschoten30 Butter oder Margarine1 l Bruehe (Instant) oder Gemuesefond1 Bd. LauchzwiebelnSalzPfeffer 2 El. Kapern30 g Butterschmalz Seelachsfilet waschen und trockentupfen. In Stuecke schneiden und säuern. Paprikastreifen im heißen Fett ca....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Bd. Lauchzwiebeln300 g Rose-Champignons1 Knoblauchzehe1 El. Butter200 ml Schlagsahne1 Ecke Salami-Schmelzkaese (62,5 g)SalzPfeffer1 Bd. Schnittlauch Lauchzwiebeln putzen, waschen und kleinschneiden. Rose-Champignons säubern und evtl. halbieren. Beides mit durchgepreßter Knoblauchzehe in Butter anduensten. Schlagsahne angießen, aufkochen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Pfifferlinge1 Bd. Lauchzwiebeln2 El. Oel1 abgezogene Knoblauchzehe200 ml Sahne200 ml Milch1 El. hellen Soßenbinder1 Bd. glatte Petersilie Pfifferlinge putzen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und kleinschneiden. Beides in Oel anduensten. Knoblauchzehe dazupressen. Mit Sahne und Milch...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Champignons250 g Austernpilze250 g Shii-Take Pilze2 El. Oel50 g durchwachsener Raeucherspeck1 Zwiebel1 El. Essig-Essenz (25%)1 Bd. LauchzwiebelnSalzPfeffer Pilze putzen, waschen, gut abtrocknen, die größeren kleinschneiden. Oel in einer großen Pfanne erhitzen, Speckwuerfel darin knusprig...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Wuerfel frische Hefe (20g)1 Sp./Schuss Zucker2 Lauchzwiebeln250 g Weizenmehl2 EierSalzfrisch gemahlener Pfeffer3 l Oel zum Ausbacken Hefe in eine Tasse bröckeln und mit Zucker und zwei El. lauwarmem Wasser bedeckt etwa zehn Minuten gehen lassen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg neue Kartoffeln200 g Doppelrahmfrischkaese250 g Magerquark4 El. Milch50 g GoudaSalzPfeffer1 Knoblauchzehe1 Bd. Lauchzwiebeln1 Bd. Radieschen100 g Kirschtomaten1 Bd. PetersilieKresse Kartoffeln waschen, mit Schale 20 Minuten kochen. Doppelrahmfrischkäse, Magerquark, Milch, geriebenen Gouda verruehren, mit Salz...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g KartoffelnSalz20 g Butter300 g rote Paprikaschoten150 g Lauchzwiebeln150 g hollaendischer Maasdammer150 g kleinscheibige Mettwurst2 El. Sahne Geschälte, gewuerfelte Kartoffeln 10 min. in Salzwasser garen. Hitzefeste Form sorgfältig buttern und Kartoffelwuerfel einlegen. Paprikastreifen 2 min....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:25 g getrocknete Steinpilze1 l Wasser750 g Kartoffeln3 Lauchzwiebeln20 g Butter oder Margarine250 ml SchlagsahneSalzPfeffer1 Bd. Petersilie75 g gerieb. Parmesan Getrocknete Steinpilze in lauwarmem Wasser einweichen. Kartoffeln schälen, waschen, in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, wasche, kleinschneiden....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g JacobsmuschelfleischSaft einer Zitrone1 Bd. Lauchzwiebeln1 El. Butter4 cl Marsala250 g Crème doubleSalzPfeffer1 Tl. Zitronensaft1 Tl. grob zerstoßener rosa Pfeffer Jacobsmuschelfleisch abspuelen und mit dem Saft 1 Zitrone beträufeln. Lauchzwiebeln putzen und kleinschneiden. Muschelfleisch trockentupfen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g Pellkartoffeln400 g Tomaten1 Bd. Lauchzwiebeln1 klein. Glas schwarze Oliven100 g Parmaschinken6 El. Olivenoel5 El. WeißweinessigSalzPfefferZucker1 Knoblauchzehe1 Kart. italienische Kraeuter (TK 25 g) Pellkartoffeln abziehen und in Scheiben schneiden. Tomaten und Lauchzwiebeln putzen, waschen. Kleinschneiden....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:6 Hummerkrabben (400 g)2 El. Olivenoel1 l Fischfond1 Bd. Lauchzwiebeln150 g tiefgefrorene Erbsen125 g Crème double1 El. PernodSalzPfefferKerbelblaettchen Hummerkrabben schälen, entdarmen und halbieren. In heißem Olivenöl 2-3 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen. Fischfond (aus dem...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 gross. rote Paprikaschoten1 Bd. Lauchzwiebelnoder 1 große Stange Porree (Lauch)2 El. (40 g) Butter250 g Vollkornreisca. 2 Tl Curry3 l Gemuese-Hefebruehe (instant)250 g Tofu (Sojabohnenquark)50 g Cashewkerne200 g SchlagsahneSalzweißer Pfeffer aus der Muehle 1. Paprikaschoten...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Kartoffeln1 l Gemuesebruehe (Instant)350 g gemischtes Hackfleisch1 SchalottePfefferSalz1 Ei50 g Paniermehl40 g Butterschmalz1 Bd. Lauchzwiebeln300 g Brunnenkresse150 g Kraeuter Crème fraîche100 ml Schlagsahne1 Eigelb Kartoffelwuerfel in der Bruehe ca. 15 Minuten garen. Hack, Schalottenwuerfel,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Fleischtomaten400 g Spaghetti1 El. Salz400 g gekochter Schinken400 g geraspelten Kaese (Edamer)1 Bd. Lauchzwiebeln5 Eier1 l MilchCayennepfefferKraeutersalz50 g Butter Tomaten ueberbruehen, abziehen und in Scheiben schneiden, Kerne entfernen. Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Moehren250 g Zucchini250 g Staudensellerie250 g Kartoffeln1 Bd. Lauchzwiebeln4 El. SojaoelSalzPfeffer1 l klare Huehnersuppe1 kl. Dose Tomaten (420 g)1 Tl. Thymian100 g Suppennudeln1 Bd. Basilikum50 g ger. Parmesan Das Gemuese putzen, waschen und in...
