Markiert: Lammfleisch ohne Knochen


Calzone di Ragusa

Calzone di Ragusa

Menge: 4 Servings Zutaten:1 kg Aufgegangener Hefeteig1 kg Lammfleisch; ohne Knochen3 klein. Zwiebeln1 El. Tomatenmark2 dl Rotwein1 EigelbSalzPfefferOelaus Sizilien Notiert von Rene Gagnaux In einer Pfanne die Zwiebeln anrösten, dann die Lammstueckchen hinzufuegen, mit etwas Wein ablöschen, das in warmem...

Lamm-Ragout Extremadura (Cochifrita a la Extremadura)

Lamm-Ragout Extremadura (Cochifrita a la Extremadura)

Menge: 4 Portionen Zutaten:5 El. Olivenoel Extra Vergine (nach Gusto auch mehr)1 kg Lammfleisch; ohne Knochen1 gruene Paprikaschote1 rote Paprikaschote1 gelbe Paprikaschote in feinen Streifen1 groß. Zwiebel; fein gehackt5 Knoblauchzehen; fein gehackt gruenen Triebe im Herzenentfernen1 kg Fleischtomaten; geschaelt u....

Lamm-Moehren-Topf

Lamm-Moehren-Topf

Menge: 2 Zutaten:300 g Lammfleisch ;ohne Knochen350 g Moehren250 g Kartoffeln150 g Schalotten1 Lorbeerblatt1 Tl. Getrocknete Kraeuter (Thymian, Oregano, Salbei)50 ml Weisswein50 ml Fleischbruehe oder Gemuesebruehe1 Zweig frische MinzePetersilie50 g Creme fraiche1 KnoblauchzeheSalzschwarzer Pfeffer Den Römertopf wässern. Den Knoblauch schälen...

Geschmortes Lamm Nordchinesische Art

Geschmortes Lamm Nordchinesische Art

Menge: 6 Zutaten:500 g Lammfleisch; ohne Knochen3 El. Sojasauce3 El. Trockener Sherry1 El. Zucker1 Tl. Fuenf-Gewuerze Mischung2 El. Pflanzenoel1 Tl. Knoblauch; gehackt1 Tl. Frischen Ingwer; gehackt1 Zwiebel;in 2cm Wuerfel1 Tl. Sezuan-Pfeffer500 ml Bruehe3 Kartoffeln;2cm Scheiben Vermengen Sie das Lammfleisch mit...

Couscous mit Lamm

Couscous mit Lamm

Menge: 4 Zutaten:100 g Kichererbsen1 ZwiebelOlivenoel500 g Lammfleisch, ohne KnochenSalzPfefferKreuzkuemmel, gemahlen1 El. Tomatenmark250 g Kartoffeln250 g Moehren1 Paprika, rot1 Paprika, gelb200 g Zucchini240 g Couscous (grober Weizengriess)Butter Kichererbsen ueber Nacht einweichen. Lammfleisch wuerfeln und im Olivenöl anbraten. Gehackte Zwiebel zugeben...

Lammscheiben mit Kraeuterkruste

Lammscheiben mit Kraeuterkruste

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:600 g Lammfleisch ohne KnochenSalz5 Stiele Thymian 10 Stiele Oregano1 Bd. glatte Petersilie2 Knoblauchzehen2 El. Olivenoel3 El. WeißweinessigPfeffer1 unbehandelte Zitrone2 Scheib. Vollkorntoast Thymian-, Oregano- und Petersilienblättchen von den Stielen zupfen, einige Blättchen beiseite legen, den Rest...