Rezepte & Artikel mit dem Suchbegriff: ‘Kurkuma’


Hier findest du allerhand schöne und leckere Kochrezepte mit der Zutat ‘Kurkuma’
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    Rote Linsen mit gebratenen Zwiebeln
    Rezepte

    Menge: 4

    Zutaten:
    200 g Rote Linsen
    1 l Wasser
    1 Tl. Kurkuma
    1 Tl. Kreuzkuemmel; gemahlen
    2 Tomaten; gehackt
    1 Tl. Salz
    2 Gruene Chili; evtl. mehr
    1 El. Korianderblaetter oder Peter – silie
    3 El. Ghee (Butterschalz)
    3 ... >>> weiterlesen


    Lammragout mit Erbsen-Bohnen-Pueree (Dizi)
    Rezepte

    Menge: 4

    Zutaten:
    200 g Getrocknete Kichererbsen
    200 g Getrocknete weisse Bohnen
    1 kg Lammschulter; in ca. 5 cm grosse Stuecke
    500 g Lammknochen; in Stuecke oder Kalbsknochen
    2 l Wasser
    3 Zwiebeln
    1 Tl. Salz
    schwarzer Pfeffer
    1 Tomate ... >>> weiterlesen


    Kleine Gewuerzkunde – Kurkuma
    Rezepte

    Menge: 1

    Zutaten:
    Kurkuma

    Ihre gelbe Farbe verdanken Curry, Senf und viele Essiggemuese der (zuvor gebruehten und getrockneten) gemahlenen Wurzel der Kurkumapflanze, die darum Gelbwurz heisst. Die Kurkuma kommt aus Suedostasien zu uns. Sie gehört zur Familie der Ingwergewächse und ... >>> weiterlesen


    Kalbsleber in Sauce
    Rezepte

    Menge: 1

    Zutaten:
    150 g Joghurt
    4 El. Zitronensaft
    1 El. Indische Gewuerzmischung
    1 Tl. Kurkuma
    1 Tl. Koriander, gemahlen
    1 Tl. Fenchelsamen, gemahlen
    Salz
    Pfeffer
    4 El. Butterfett
    600 g Kalbsleber
    1 Zwiebel

    Joghurt mit Zitronensaft verruehren, die Gewuerze ... >>> weiterlesen


    Gelber Blumenkohl
    Rezepte

    Menge: 4

    Zutaten:
    1 Zwiebel, gehackt
    2 El. Oel
    1 Knoblauchzehe, zerdrueckt
    1 Tl. Kurkuma
    1 Tl. Koriandersamen, gemahlen
    2 Kardamomschoten
    1 klein. Blumenkohl, in Roeschen
    1 l Wasser
    Minzzweige
    Salz & schwarzer Pfeffer

    1) Die Zwiebel mit dem Oel ... >>> weiterlesen


    Fleischbaellchen mit Granataepfel-Walnuss-Sauce
    Rezepte

    Menge: 4

    Zutaten:
    1 kg Lammfleisch, grob gehackt
    1 Zwiebel, geraspelt
    1 Tl. Salz
    1 Tl. Pfeffer
    5 El. Oel
    2 Zwiebel, gehackt
    250 g Walnuesse, geschaelt und geroestet, gemahlen
    1 Tl. Kurkuma
    5 dl Granataepfelsaft, frisch (oder Konzentrat, mit ... >>> weiterlesen


    Ente mit Trockenfruechten
    Rezepte

    Menge: 6

    Zutaten:
    300 g Gemischte Trockenfruechte
    1 Flugente (je ca. 2 kg) kuechenfertig
    2 El. Oel
    2 gross. Zwiebeln; feingewuerfelt
    1 El. Kurkuma
    Salz
    3 El. Brauner Zucker
    5 Tas. ;Wasser
    1 Limette
    1 Spur Safranfaeden
    4 El. Limettensaft ... >>> weiterlesen


    Bohnenauflauf mit Maiskruste
    Rezepte

    Menge: 4

    Zutaten:
    200 g Rote Bohnen
    700 ml Wasser (1)
    1 Lorbeerblatt
    150 g Maisgries; grob
    400 ml Wasser (2)
    1 El. Gekoernte Gemuesebruehe
    1 Tl. Kurkuma
    6 El. Creme fraiche
    50 g Greyerzer oder alter Gouda fein gerieben ... >>> weiterlesen


    Arabische Kichererbsenplaetzchen
    Rezepte

    Menge: 2

    Zutaten:
    125 g Kichererbsen
    250 ml Wasser
    1 Lorbeerblatt
    1 klein. Knoblauchzehe
    40 g Zwiebeln
    1 Tl. Kurkuma
    1 Tl. Piment
    1 Tl. Kumin (Kreuzkuemmel)
    1 Tl. Cayennepfeffer
    1 Tl. Jodmeersalz
    1 El. Petersilie
    1 El. Erdnussmus
    1 ... >>> weiterlesen


    Thanna (Burmesisches Gemuesegericht)
    Rezepte

    Menge: 6

    Zutaten:
    250 g Gruene Bohnen
    250 g Karotten
    1 Blumenkohl
    Oel
    1 Zitrone; Saft davon
    1 Tl. Kurkuma
    2 Zwiebeln
    4 Knoblauchzehen
    1 El. Sesamsamen
    150 ml Essig
    Salz

    Die Bohnen waschen und dritteln, die Karotten etwa gleichlang ... >>> weiterlesen


    Orientalische Kartoffelplaetzchen
    Rezepte

    Menge: 10

    Zutaten:
    1 kg Kartoffeln, festkochend
    1 Ei
    200 g Mehl
    Salz
    Pfeffer
    500 g Tomaten
    1 Bd. Petersilie; gehackt
    1 Bd. Lauchzwiebeln
    1 El. Oel
    1 El. Instant-Bruehe
    2 Tl. Kurkuma
    2 El. Zitronensaft
    Salz
    Cayennepfeffer
    3 El. ... >>> weiterlesen


    Lammfleisch-Joghurt-Curry (Kurma-Kari)
    Rezepte

    Menge: 1 keine Angabe vorh.

    Zutaten:
    500 g mageres Lammfleisch
    ohne Knochen, in Wuerfel geschnitten
    150 ml Joghurt
    1 gross. Zwiebel, in Scheiben geschnitten
    2 Knoblauchzehen, mit Salz zerdrueckt
    2 El. gehackter Koriander, oder
    1 El. getrockneter Koriander
    2 El. ... >>> weiterlesen


    Krabbenpfanne mit Reis
    Rezepte

    Menge: 4

    Zutaten:
    150 g Krabben
    3 p.Port. Knoblauchzehen
    250 ml Sahne
    1 Tl. Kurkuma
    1 Tl. Paprikapulver
    1 Spur Koriander
    1 Spur Cardamom
    4 Fruehlingszwiebeln
    1 Tas. Erbsen (tiefkuehl)
    1 El. Sojasauce
    1 Prise Muskat
    Salz
    Pfeffer
    300 g ... >>> weiterlesen


    Kalte Kuerbissuppe Thai-Style
    Rezepte

    Menge: 4

    Zutaten:
    750 g Sommerkuerbis; (*) geschaelt, entkernt fasrige Teile entfernt
    in kleine Wuerfel o. grob geraffelt
    2 Fruehlingszwiebeln fein gehackt
    1 klein. Peperoncino fein gehackt
    1 klein. Knoblauchzehe fein gehackt
    1 Tl. Maiskeimoel
    1 Tl. Korianderkoerner
    1 Tl. ... >>> weiterlesen


    Indonesische Reispfanne
    Rezepte

    Menge: 4

    Zutaten:
    4 Haehnchenbrust-Filets
    300 g Duftreis
    8 El. Oel
    2 Eier
    1 Gemuesezwiebel
    250 g Knollensellerie
    250 g Moehren
    1 Chinakohl
    100 g Sojasprossen
    1 Stueck Ingwer
    150 g Garnelen
    2 Tl. Kurkuma
    1 El. Sojasauce
    2 El. ... >>> weiterlesen


    Auberginen indische Art
    Rezepte

    Menge: 4

    Zutaten:
    500 g Auberginen
    1 Zwiebel
    2 Gruene Peperoni
    2 Tl. Schwarzes Senfpulver
    4 Knoblauchzehen
    1 Tl. Currypulver
    1 Tl. Kurkuma
    2 Tl. Krabbenpulver; kann weggelassen werden
    2 Curry- oder Lorbeerblaetter
    1 Tas. Essig
    Oel
    Salz

    Die Auberginen ... >>> weiterlesen


    Wuerzige Linsen
    Rezepte

    Menge: 1 keine Angabe vorh.

    Zutaten:
    500 rote Linsen
    1 Tl. Kurkuma
    1 Tl. Salz
    1 l Wasser
    1 Zwiebel
    2 Knoblauchzehen
    1 Stueck Ingwerwurzel (2 Cm) 4 gruene Chilischoten, frische
    1 El. Butterschmalz
    1 Tl. Kreuzkuemmel
    100 g Joghurt ... >>> weiterlesen


    Kokosmilch-Sauce (zu Fisch)
    Rezepte

    Menge: 4

    Zutaten:
    1 Stueck Zitronengras in kleine Stuecke geschnitten
    1 Schalotte; fein gewuerfelt
    1 Tl. Butter
    1 dl Gefluegelfond; o. Fischfond
    1 dl Kokosnussmilch
    1 Prise Chilipulver
    Salz
    Pfeffer
    Seeteufel auf Gemuese mit Glasnudeln
    600 g Seeteufelfilet
    Pfeffer
    Salz ... >>> weiterlesen


    Kartoffeln mit Gewuerzen
    Rezepte

    Menge: 1 keine Angabe vorh.

    Zutaten:
    1 kg Kartoffeln
    Oel
    1 Tl. Ingwerpulver
    1 Chilischote
    1 Tl. Salz
    1 Tl. Cayennepfeffer
    2 Tl. Indische Gewuerzmischung
    1 Tl. Gem. Kreuzkuemmel
    1 Tl. Kurkuma
    3 El. Petersilie
    250 g Joghurt

    Die ungeschälten ... >>> weiterlesen


    Gelber Lauch
    Rezepte

    Menge: 1 keine Angabe vorh.

    Zutaten:
    4 gleich starke Lauchstangen
    2 El. Oel
    1 Tl. Kreuzkuemmel
    1 Tl. Kurkuma
    1 Tl. gehackter Ingwer
    1 Tl. gruene Currypaste
    Salz
    Pfeffer
    Zucker

    Den Lauch gruendlich waschen, schräg in Stuecke von 4 cm ... >>> weiterlesen


    Porree-Nudel-Salat
    Rezepte

    Menge: 1 keine Angabe vorh.

    Zutaten:
    200 g Vollkorn-Muschel-Nudeln
    1 Tl. Kurkuma
    2 Porreestangen
    1 Apfel
    100 g mittelalter Goudakaese
    1 El. Honig
    3 El. Weissweinessig
    1 El. koerniger Senf
    6 El. Sesamoel
    1 Bd. Schnittlauch
    2 El. Sonnenblumenkerne
    Salz ... >>> weiterlesen


    Berliner Currywurst
    Rezepte

    Menge: 1 keine Angabe vorh.

    Zutaten:
    300 g Schweinefleisch, gehackt
    100 g Schlagsahne
    1 Tl. Currypaste, mild
    1 Tl. Five Spice
    1 Tl. Kurkuma
    1 Meter Lammdaerme
    1 Tl. Garam masala
    2 Tl. Koriandergruen, gehackt
    Salz
    Pfeffer

    Fleisch und Sahne ... >>> weiterlesen


    Sambar Dal Suesssaure Linsensuppe
    Rezepte

    Menge: 1 keine Angabe vorh.

    Zutaten:
    500 g Toor Dal
    (ersatzweise rote oder braune Linsen)
    Salz
    1 Tl. Kurkuma
    250 g Kartoffeln
    500 g kleine Zwiebeln
    2 rote Paprikaschoten
    1 Peperoni
    1 Stueck Peperoni (etwa 2 cm)
    2 Tomaten
    1 ... >>> weiterlesen


    Kokos Tofu mit Erbsen, Kuerbis und Mangososse
    Rezepte

    Menge: 1 keine Angabe vorh.

    Zutaten:
    200 g Tofu
    3 El. Sojasauce
    1 El. frisch geriebener Ingwer
    1 Knoblauchzehe
    1 El. Mango-Vollfrucht
    1 Tl. Kurkuma (Gelbwurz)
    2 El. Sherry
    2 El. Kokosraspeln
    1 El. Vollkornschrot
    (oder Vollkorn-Paniermehl)
    1 Ei
    Sojaoel ... >>> weiterlesen


    Knusprige Gemueserollen mit Fruehlingsgemuese und Pilzsauce
    Rezepte

    Menge: 1 keine Angabe vorh.

    Zutaten:
    1 El. echte Sojabohnen
    2 El. getrocknete Mu-Err Pilze
    500 g Porree
    500 g Moehren
    1 Sellerieknolle
    3 El. Sojaoel
    2 Knoblauchzehen
    2 El. Sherry
    Meersalz
    1 walnussgrosses Stueck frischer Ingwer
    Kurkuma
    Kardamom
    Sternanis ... >>> weiterlesen


    Gartenbohnen-Curry
    Rezepte

    Menge: 1 keine Angabe vorh.

    Zutaten:
    500 g Gartenbohnen
    1 gross. Zwiebel
    2 Kartoffeln (geviertelt)
    1 El. Zitronensaft
    1 Tl. gemahlener Ingwer (Pulver tuts auch)
    2 Tomaten (in Keile geschnitten)
    2 El. Butter
    1 Tl. Kurkuma
    2 Tl. Currypulver

    Die ... >>> weiterlesen


    Bandgobhi alu sabji Kohl-Kartoffel-Gemuese
    Rezepte

    Menge: 1 keine Angabe vorh.

    Zutaten:
    450 g Kohl
    3 Nelken
    3 Kardamomkapseln
    1 Zimtstange (7,5cm)
    4 El. Butterfett (Butaris)
    4 Kartoffeln (geschaelt und grob gewuerfelt)
    1 El. frischer geriebener Ingwer
    1 Tl. Cayennepfeffer
    1 Tl. Kurkuma
    4 Tomaten (geachtelt) ... >>> weiterlesen


    Bananencurry
    Rezepte

    Menge: 1 keine Angabe vorh.

    Zutaten:
    750 g Bananen (moeglichst Kochbananen)
    1 Tl. Salz
    1 Tl. Kuemmel (bei Gefallen mehr)
    1 Tl. zerkl. Pfefferschoten
    1 El. Zitronensaft
    8 El. Pflanzenoel
    1 Tl. Kurkuma
    1 Tl. Currypulver
    1 l Joghurt

    Bananen ... >>> weiterlesen


    Lammcurry mit Artischocken
    Rezepte

    Menge: 6 Portionen

    Zutaten:
    500 g Artischockenboeden
    1 gross. Zwiebel; in Scheiben
    8 El. Butterfett
    2 El. Koriander, gemahlen
    1 El. Kreuzkuemmel, gemahlen
    4 Knoblauchzehen
    5 Scheib. Ingwerwurzel
    1 El. Kurkuma
    Salz
    1 kg Lammgulasch

    Artischockenböden vierteln und 10 Minuten ... >>> weiterlesen


    Haehnchen in Ingwersahne
    Rezepte

    Menge: 4 Portionen

    Zutaten:
    250 g gruene Bohnen (gefroren)
    1 Haehnchen (ca. 1200 g)
    500 g Tomaten
    2 Knoblauchzehen
    2 El. Oel
    150 g saure Sahne
    1 l Wasser
    Salz
    Pfeffer
    1 Tl. Kurkuma
    1 Tl. getrockneter Koriander
    1 El. ... >>> weiterlesen


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