Menge: 1 form(*) Zutaten:40 g Parboiled-ReisSalz800 g Kuerbis2 Schalotten1 El. Butter1 Tl. CurrypulverWeisweinSchwarzer PfefferPetersilie8 Thymianzweige1 Ei150 ml Creme fraiche75 g Sbrinz; gerieben400 g KuchenteigAnnemarie Wildeisen Meiers Modeblatt 44/97 erfasst von Rene Gagnaux (*) Pieform oder Wähenblech von 26 bis 28...
Menge: 1 KUCHEN(*) Zutaten:500 g Lauch20 g Butter250 g KuchenteigButter; fuer das Blech3 Eier300 g RahmquarkSalzPfefferMuskatnussRene Gagnaux (*) Fuer eine runde Form von 30 cm Durchmesser Den Lauch ruesten, waschen, halbieren, in duenne Scheiben schneiden und in der Butter mit...
Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g Kuchenteig20 g Butter1 Zwiebel200 g Hackfleisch (Rind)1 Tl. Tomatenpuree2 Tomaten; geschaeltSalzPfefferOregano, evtl.30 g Mehl3 dl Milch2 Eier; evtl. Haelfte mehr200 g Appenzeller KaeseSalzPfefferRoesly Eugster-Graf Wald AR Erfasst von Rene Gagnaux Ein rundes Kuchenblech mit dem...
Menge: 1 Form (*) Zutaten:2 Scheib. Altbackenes Weissbrot evtl. etwas mehr150 ml Milch1 Zwiebel2 Knoblauchzehen1 Bd. Petersilie1 Lauchstengel250 g Gehacktes Lammfleisch250 g Gehacktes Rindfleisch1 El. WacholderbeerenSalzPfefferMuskatnuss400 g Kuchenteig1 EigelbAnnemarie Wildeisen Meiers Modeblatt 42/97 erfasst von Rene Gagnaux (*) Springform von...
Menge: 8 Küchlein Zutaten:250 g KuchenteigButter: fuer die Foermchen200 g Kartoffeln in der Schale gekocht100 g Brennesselblaetter2 Eier200 ml Milch100 g Sbrinz; geriebenSalzPfefferBrennesselblaetter zum GarnierenRene Gagnaux Den Teig auswallen, in die ausgebuterten Förmchen verteilen und die Teigböden mit einer Gabel...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:300 g Kuchenteig100 g Raeucherspeck200 g Kaese, gerieben200 g Lauch3 Eier2 dl Milch2 dl RahmSalzPfefferMuskatnussArthur Heinzmann Erfasst am 10.12.96 nach AusgewaehlteWalliser Rezepte Herausgeber: Walliser VerkehrsverbandProvins Valais, Sion Den in kleine Stuecke geschnittenen Lauch in Salzwasser kochen....
Menge: 4 Zutaten:250 g Kuchenteig300 g Rinderhackfleisch1 ZwiebelFleischwuerzmischung1 Tl. Tomatenpueree1 Tl. Mehl100 ml Bouillon4 Kohlblaetter8 Fruehstuecksspecktranchen1 EiArthur Heinzmann am 02.11.96 nach Koestlichkeitenmit Jowa-Teigen Das Hackfleisch mit der feingehackten Zwiebel anbraten und wuerzen. Tomatenpueree dazugeben, Mehl darueberstreuen und mit Bouillon ablöschen....
Menge: 1 Zutaten:1 Achteckiger Kuchenteig Jowa ausgewallt oder250 g Kuchenteig50 g Speckwuerfeli500 g Lauch1 El. Mehl100 ml Apfelwein ohne Alkohol100 g Walliser KaeseSalzPfefferArthur Heinzmann am 14.10.96 nach Koestlichkeitenmit Jowa- Teigen Teig rund auswallen und in ein rundes 30cm Backblech legen...
Menge: 1 Zutaten:300 g Kuchenteig100 g Doerrzwetschgen50 g Mehl5 dl Rahm2 Eier50 g Zucker1 Prise Salz Haslitaler Nydelchueche: Rahm-Dörrzwetschgen-Kuchen. Den Kuchenteig auswallen und den Wähenblech damit auslegen. Den Teigboden mit einer Gabel gleichmässig einstechen. Die Dörrzwetschgen fein hacken. Mehl und...
Menge: 30 Zutaten:1 Pk. Getrocknete Morcheln1 dl Wasser, warm20 g Butter1 dl Bouillon1 dl Sherry150 ml Rahm1 El. MaisstaerkeSalzPfeffer500 g Kuchenteig1 Eigelb; zum Bestreichen (*) kleine Apero-Gipfeli Morcheln in warmem Wasser einweichen. Einweichwasser durch ein Kaffeefilterpapier absieben und zur Seite...
Menge: 1 Zutaten:500 g Kuchenteig1 Eigelb; zum Bestreichen600 g Kartoffeln1 Zwiebel; fein gehackt1 gross. Lauchstengel; in Ringe20 g Butter100 ml WeissweinMajoran250 g Camembert2 Eigelb100 ml SauerrahmSalzPfeffer Kartoffeln waschen, schälen und in Scheibchen schneiden. Zwiebel und Lauch in der heissen Butter...
Menge: 1 Zutaten:400 g Kuchenteig1 kg Pellkartoffeln150 g Appenzellerkaese1 Lauchstengel250 ml RahmSalzPfeffer30 g Butter Die Pellkartoffeln schälen, auf der Bircherraffel reiben. Käse ebenfalls auf der Bircherraffel reiben. Lauch putzen, in duenne Ringe schneiden. Kartoffeln, Käse, Lauch und Rahm mischen, mit...
Menge: 1 Zutaten:550 g Kuchenteig10 g Butter; fuer die Form2 El. Paniermehl400 g Kabeljau600 g Krautstiel1 Zitrone; unbehandelt250 g Champigons1 Bd. Petersilie; fein gehackt1 Tl. Bratbutter1 KnoblauchzeheSalzPfeffer1 Eiweiss1 Eigelb1 El. Milch (Fuer eine Springform von 24 cm Durchmesser) Springform ausbuttern,...
Menge: 1 Zutaten:300 g Kuchenteig500 g Gedoerrte Birnen50 ml Rotwein150 g ZuckerZimt; nach Bedarf1 Weggli; Milchbroetchen3 Eier3 dl Rahm1 dl Milch Dörrbirnen ueber Nacht in Wasser einweichen; im Einweichwasser weich kochen und durchpassieren. Mit dem Rotwein, ca. 1/3 vom Zucker...
Menge: 4 Zutaten:300 g Kuchenteig500 g Geschwellte Kartoffeln vom Vortag50 g Sbrinz; gerieben o. Parmesan1 gross. Zwiebel; fein gehackt1 Knoblauchzehe; fein gehackt1 Bd. Petersilie; fein gehackt1 El. Majoran1 dl Milch200 g Saurer Halbrahm Creme fraiche2 Eier200 g HuettenkaeseSalzPfefferMuskatnuss Ein Kuchenblech...
