Menge: 4 portionen Zutaten:200 g Tomaten1 Rote Zwiebel500 ml Joghurt1 Tl. Kreuzkuemmel; gemahlen1 Tl. ChilipulverSalz1 El. Korinadergruen; gehacktkonvertiert & angepasst v. K.-H. Boller 2:2426/2270.7Bollerix@seerose.domino.de abgetippt im Januar 1997 Tomaten in kleine Wuerfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken. Joghurt in eine...
Menge: 4 Portionen Zutaten:360 g Joghurt, nature2 Knoblauchzehen, gepresst1 Cayennepfeffer1 El. Paprika1 Prise Nelkenpulver1 Prise Zimt1 Prise Kreuzkuemmel, gemahlen1 Prise Safran2 El. Zitronensaft Alle Zutaten gut verruehren, in Gläser oder Schälchen anrichten. Vor dem Gebrauch nochmals aufruehren. Geeignet fuer Poulet,...
Menge: 6 Portionen Zutaten:1 Tl. Sesamoel2 Knoblauchzehen; zerdrueckt1 Ingwer, frisch; geraspelt a 2,5 cm1 Zwiebel; in Ringe geschnitten4 Fruehlingszwiebeln; in Stuecke geschnitte1 El. Fischsauce2 El. Helle Sojasauce1 El. Brauner Zucker1 l Wasser125 g Weizenmehl1 Tl. Kreuzkuemmel, gemahlen1 Tl. Koriander, gemahlen1...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Lammfleisch; ohne Knochen, Schulter o. Keule, in 2.5 cm Wuerfel geschnitten1 Stueck 5 cm Ingwerwurzel8 Knoblauchzehen4 El. Wasser (1)10 El. Pflanzenoel5 Zwiebeln; gehackt6 El. Joghurt250 ml Wasser (2)Garam masalaSchwarzer PfefferSalz10 Kardamomkapseln2 Loorbeerblaetter6 Nelken10 Schwarze Pfefferkoerner1...
Menge: 6 Portionen Zutaten:200 g Kichererbsen, getrocknet2 Zitronen (Saft davon)3 Knoblauchzehen120 g Tahin (Sesampaste)1 Prise Kreuzkuemmel, gemahlen1 Bd. Petersilie, glatt4 El. Olivenoel, vom besten1 Tl. Paprikapulver, scharfSalzPfeffer 1. Kichererbsen in einem Sieb abbrausen und in reichlich kaltem Wasser ueber Nacht...
Menge: 4 Portionen Zutaten:900 g Huhn; in Viertel zerteilt und enthaeutet, kleinere Stuecke mit Knochen, oderausgebeinte Huehnerstuecke (tikkas)4 El. Oel; evt. 1/4 mehr1 l Sahnejoghurt6 Knoblauchzehen1 Ingwerwuerfel, frisch; von 1 cm Kantenlaenge2 Tl. Rotes Chili- oder Paprikapulver1 Tl. Koriander; gemahlen1...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Aubergine1 El. Olivenoel1 El. Zitronensaft2 Prise Kreuzkuemmel, gemahlen1 Knoblauchzehe, zerdrueckt Den Backofen auf 240 Grd C vorheizen. Jede Aubergine zwei- dreimal mit einem Messer einstechen, damit sie nicht platzt. Die Auberginen auf das Rost legen,...
Mit unseren Rezepten kochen Sie wie die Fernsehköche Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Jamie Oliver, Ralf Zacherl oder Steffen Henssler.