Markiert: Korianderblaetter


Gesaeuerte Kichererbsen

Gesaeuerte Kichererbsen

Menge: 4 servings Zutaten:200 g Kichererbsen825 ml Wasser4 El. Oel1 Prise Asafoetida1 Tl. Ganzer Kreuzkuemmel1 Tl. Kurkuma1 Tl. Chilipulver1 Tl. Gem. Koriander1 Tl. Gem. Kreuzkuemmel1 Tl. Amcor1 Tl. Salz2 El. Zitronensaft1 El. Korianderblaetter2 Gruene Chili, gehackt Die Kichererbsen ueber Nacht...

Eier und Tortillas in Tomatillo-Sauce

Eier und Tortillas in Tomatillo-Sauce

Menge: 6 Portionen Zutaten:Erdnußoel zum Ausbacken12 Mais-Tortillas von 15 cm phi in Viertel zerteilt12 Eier60 ml Sahne ODER Milch2 El. Butter250 g Monterey-jack-Kaese; (*) ge- rieben125 g cotija-Kaese; (*) gerieben24 tomatillos; (*) Huellen u. Stiele entfernt8 serrano-Chilischoten; (*) Samen entfernt...

Suppe Mit Garnelen Und Kokosmilch

Suppe Mit Garnelen Und Kokosmilch

Menge: 4 Portionen Zutaten:500 ml Kokosmilch6 Galgantwurzel; duenn geschnitten2 Stengel Zitronengras5 Frische Blaetter von Kaffir- Limetten aus dem Asienshop250 g Garnelen, aus der Schale geloest5 Fischsauce2 Zucker125 ml Limettensaft1 Schwarze Chilisauce; aus dem Asienshop4 Korianderblaetter5 Gruene thailaendische ChilischotenIlka Spiess In...

Ente Mit Gemuesesauce

Ente Mit Gemuesesauce

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg EntenbrustfiletMehl zum Wenden3 OelOel zum Braten4 Rote Paprikaschoten; in Streifen geschnitten4 Gruene Paprikaschoten; in Streifen geschnitten4 Zwiebel, fein geschnitten6 Knoblauchzehen, gehackt2 Korianderblaetter60 ml Fischsauce2 Zucker1 BasilikumIlka Spiess Das Fleisch in duenne Scheiben schneiden und leicht...

Chilibaellchen

Chilibaellchen

Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g gemischtes Hackfleisch2 Tl. KorianderpulverSalz1 Tl. Pfeffer aus der Muehle1 Tl. Zucker1 Ei1 El. Speisestaerke3 Mu-Err Pilze; getrocknete1 rote Chilischote2 Knoblauchzehen150 g Bambussproßen aus der Dose1 Flasche Chilisauce FertigproduktKorianderblaetter Das Hackfleisch mit dem Korianderpulver, Salz, Pfeffer...

Garnelenroellchen

Garnelenroellchen

Menge: 6 bis Zutaten:200 g Porree (1 Stange)10 Ingwerwurzeln, frisch1 Knoblauchzehe1 Pfefferschote, rot & mild10 Riesengarnelen, rohSalz2 El. Zitronensaft1 Spitzkohl, ca. 1 kg250 ml Gefluegelfond (a. d. Glas)6 El. Oel2 El. Sesamoel4 El. Weissweinessig3 El. Chilisauce (suess-pikant)1 El. Honig1 Tl....

Kaesekotelets – Panir katelet

Kaesekotelets – Panir katelet

Menge: 4 Zutaten:1 El. Ghee225 ml Milch (1)175 g Paneer100 g Griess1 mittl. Zwiebel; feingehackt2 Gruene Chilischoten; gehackt1 El. Korianderblaetter1 Tl. Salz2 El. Mehl100 ml Milch (2) Semmelbroesel Oel zum Fritieren Ghee in einer Karai (Wok) auf mittlerer Stufe erhitzen....

Fritierte Gemuesebaellchen In Tomatensauce – Alu Kofta

Fritierte Gemuesebaellchen In Tomatensauce – Alu Kofta

Menge: 4 Zutaten:15 mittl. Tomaten2 El. Ghee2 Tl. Ingwer; frisch gerieben2 Chilis; getrocknet undZerbroeselt1 Tl. Kreuzkuemmel; gemahlen1 Tl. Kurkuma3 Tl. Salz1 mittl. Blumenkohl; in RoeschenZerteilt5 mittl. Kartoffeln100 g Kichererbsenmehl3 El. Korianderblaetter1 El. Garam masala3 Tl. Asafoetida3 Tl. PfefferGhee oder Oel...

Fondue mit Thaigewuerzen und Meeresfruechten

Fondue mit Thaigewuerzen und Meeresfruechten

Menge: 4 Zutaten:50 ml Sesamoel2 Schalotten250 g Weisses Gemuese; (z.B. Lauch, Sellerie, Fenchel)1 Prise Zucker1 Bd. Thaischnittlauch1 Thymianzweig10 g Frischer Ingwer1 Prise Knoblauch; gehacktSalz, Pfeffer1 Pfefferschote500 g Seezungengraeten3 Stangen frischeZitronengrasstiele10 Korianderblaetter10 Safranfaeden1 Tl. Kreuzkuemmel1 Tl. Sternanis150 ml Trockener Weisswein2 l...

Kaninchen in Zitronen-Koriander-Sauce

Kaninchen in Zitronen-Koriander-Sauce

Menge: 1 Zutaten:1 Kaninchen, a 1800 g; kuechenfertig2 El. OelSalzPfeffer2 Knoblauchzehen1 El. Mehl125 ml Weisswein500 ml Klare Bruehe, Instant1 Zitrone1 Bd. Lauchzwiebeln1 klein. Chilischote2 Maiskolben, aus der Dose20 g Butter, oder Margarine100 g Schlagsahne1 El. Saucenbinder, hell; nach Bedarf bis...

Tomaten- Gurken-Zwiebel-Relish

Tomaten- Gurken-Zwiebel-Relish

Menge: 4 Zutaten:225 g Tomaten225 g Gurke100 g Zwiebel gehackt3 Gruene Chilischoten1 Tl. Salz1 Tl. Zucker3 El. Zitronensaft2 El. Korianderblaetter Alle Zutaten in einer kleinen Schuessel vermengen. Zudecken und kuehlen und zu allen indischen Mahlzeiten servieren. * Quelle: Vegetarisches aus...

Wuerziger Kartoffelsnack – Alokabli

Wuerziger Kartoffelsnack – Alokabli

Menge: 4 Zutaten:325 g Kartoffeln; gekocht1 klein. Zwiebel; fein gehackt1 Gruene Chilischoten; fein gehackt, evtl. die doppelte Menge1 Tl. Salz1 Tl. Chilipulver5 El. Tamarindensaft1 El. Korianderblaetter Die Kartoffeln in 5 cm dicke Scheiben schneiden und abkuehlen lassen. Mit allen anderen...

Korianderchutney

Korianderchutney

Menge: 4 Zutaten:75 g Korianderblaetter4 Knoblauchzehen3 El. Kokosraspeln2 Gruene Chilischoten3 El. Zitronensaft1 Tl. Salz1 Tl. Zucker Die Korianderblätter hacken. Die dicken Stiele wegwerfen. Den Koriander mit allen anderen Zutaten zu einer glatten Paste verruehren. Z gebratenen Speisen servieren. Hält sich...

Kartoffeln mit Paprika und Kokos

Kartoffeln mit Paprika und Kokos

Menge: 4 Zutaten:3 El. Oel1 Tl. Senfkoerner1 Spur Asafoetida8 Curryblaetter150 g Kartoffeln, gekocht in 1,5 cm Wuerfeln1 Gruene Paprikaschote in 1 cm grossen Stuecken3 El. Kokosraspel1 Tl. Salz2 Gruene Chili1 El. Korianderblaetter Das Oel in einer Karai (Wok) auf mittlerer...

Erdnussfisch (zur Reistafel)

Erdnussfisch (zur Reistafel)

Menge: 1 Zutaten:400 g Fischfilet; (Kabeljau)ZitronensaftSalz1 El. Maisstaerke2 El. Oel1 Tl. SesamoelPfeffer1 Tl. Gehackter Knoblauch1 Tl. Gehackter Ingwer2 El. Sojasauce2 El. Erdnussbutter125 ml KokosmilchKorianderblaetter Den Fisch in grosse Wuerfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und eine halbe Stunde im Kuehlschrank...