Menge: 4 Personen Zutaten:3 Scheiben Toastbrot1 El. Butter oder Margarine, evtl. mehr1 Kopf Eisbergsalat1 Kohlrabi600 g Tomaten125 g gekochter Schinken1 Zwiebel1 Bd. Petersilie1 Bd. Dill2 El. Kraeuteressig, evtl. mehr2 El. Balsam-EssigSalzPfeffer2 El. Olivenoel, evtl. mehr Toastbrot entrinden und in Wuerfel...
Menge: 1 Zutaten:5 Orangen1 klein. Kopf Eisbergsalat1 Kopf roten Salat Chioggiotta, Radicchio3 El. OlivenoelSalz, Pfeffer Orangen mit einem scharfen Messer wie einen Apfel schälen, in Scheiben schneiden und die Kerne entfernen. Legen Sie mit zwei Fuenfteln der Orangenscheiben den Boden...
Menge: 1 Zutaten:1 Kopf Eisbergsalat100 g Mailaender Salami in Scheiben2 Orangen100 g Emmentaler, am Stueck2 El. Oel1 El. EssigSalz, Pfeffer Salat entblättern, waschen. Abtropfen lassen, Blätter halbieren. Salami in Streifen schneiden, Orangen schälen, weisse Haut entfernen, wuerfeln. Käse in kleine...
Menge: 8 Zutaten:300 g Haehnchenbrust1 l Wasser1 Tl. Salz2 Prisen weisser Pfeffer1 klein. Lorbeerblatt1 klein. Kopf Eisbergsalat2 Scheiben frische Ananas400 g Staudensellerie2 El. Walnusskerne4 El. Mayonnaise (50 %)6 El. Mangosauce aus dem Glas1 Becher Creme fraiche1 Prise Salz1 Tl. Zitronensaftetwas...
Menge: 4 Zutaten:1 gross. Kopf Eisbergsalat(oder gruener Salat)2 Karotten1 Glas Kraeutersauce1 Glas Mandelscheiben2 El. Oel1 KnoblauchzeheSalz Den Salat gut reinigen, waschen und abtrocknen. Zerkleinern, d.h. verzupfen oder schneiden; in einer grossen Schuessel anrichten. Die Karotten ueber den Salat raspeln, die...
Menge: 1 Zutaten:2 Haehnchenbruststuecke; gekocht, in Wuerfeln1 gross. Mangos; in Wuerfeln1 Kopf Eisbergsalat1 Pk. Joghurt1 El. Zitronensaft1 El. Honig1 Tl. Currypulver; oder mehrSalz und Pfeffer Das Hähnchenfleisch mit den Mangowuerfeln und dem kleingerupften Eissalat in eine grossen Salatschuessel geben. Joghurt,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Kopf Eisbergsalat3 gruene Paprikaschoten1 kl. Dose Erbsen extra jung 7 Tomaten1 Glas Mayonnaise (Miracel Whip)6 hartgekochte Eier200 g durchwachsenen Speck2 El. Fondor oder Aromat Den Eisbergsalat, Paprikaschoten, Erbsen und Tomaten schichten. Darueber Mayonnaise streichen....
Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g Gruenkernkoerner400 ml Wasser1 Gemuesebruehwuerfel1 Kopf Eisbergsalat1 Salatgurke60 g bayrischer Edelpilzkaese1 Magerjoghurt1 gehackte Zwiebel2 ZitronensaftSalzweißer Pfeffer2 Sojasauce 5 Tropfen Tabasco Gruenkernkörner abspuelen und im Wasser mit der Gemuesebruehe 60 Minuten köcheln lassen. Restwasser abgießen. Eisbergsalat putzen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten: 3 Pakete Bacon (Fruehstuecksspeck)1 Kopf Eisbergsalat3 Lauchzwiebeln 5 Stangen Staudensellerie1 Dos. Wasserkastanien300 g TK-Erbsen, sehr fein1 klein. Glas Mayonnaise125 g Parmesankaese, frisch gerieben Speckstreifen in einer heißen Pfanne ohne Fett auf mittlerer Gasflamme knusprig braten,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Kopf Eisbergsalat1 Gemuesezwiebel250 g Tomaten200 g geraeucherte Makrelenfilets in OelSoße125 g Crème fraîche150 g Joghurt3 Tl. geriebener MeerrettichSalzPfefferZucker1 El. gehackte Petersilie Salat in Streifen, Zwiebel in feine Ringe, Tomaten in Wuerfel schneiden. Makrelenfilets abtropfen lassen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 klein. Kopf Eisbergsalat1 Salatgurke125 g Champignons4 Tomaten2 hartgekochte Eier6 El. Oel3 Tl. Weinessig1 l PortweinSalzweißer Pfeffer1 Bd. Estragon, gehackt1 Kaestchen Kresse Salat in große Stuecke zerpfluecken, Gurke und Champignons in Scheiben, Tomaten und Eier in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Kopf Eisbergsalat70 g Ziegenfrischkaese 3 El. Joghurt1 El. Wein- oder Sherryessig 4 El. OlivenoelSalzPfeffer1 Tl. frisch gehackter Thymian Eisbergsalat putzen und waschen, in grobe Stuecke schneiden. Käse durch ein Sieb streichen, mit Joghurt zu einer...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 El. Zitronensaft 5 EL Milch300 g Champignons250 g Doppelrahm- Weichkaese2 Tabletts Kresse1 Eigelb150 g Sahnejoghurt1 Kopf Eisbergsalat1 l OelPfeffer, Salz2 El. mittelscharfer Senf Käse grob schneiden. Eisbergsalat putzen, in feine Streifen schneiden und trockenschleudern. Champignons...
