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Wuerziger Kokosreis

Wuerziger Kokosreis

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
1 El. Oel
100 g ungesalzene Erdnuesse; grob zerkleinert
1 El. Kokosraspeln
250 ml Kokosmilch
500 ml Wasser
1 Halm Zitronengras von 10 cm
8 Curryblaetter
2 Fruehlingszwiebeln; in 2 mm breite Streifen
1 Tl. gemahlener ... >>> weiterlesen

ROTBARSCH-CURRY MIT KOKOSREIS

ROTBARSCH-CURRY MIT KOKOSREIS

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
750 g Rotbarschfilet
2 El. -3 Zitronensaft
2 Tl. -3 Currypulver
1 Ingwerknolle; eingelegt
1 El. -2 Ingwersirup
50 g Butter
2 El. Mehl
1 Becher Creme fraiche
250 g Langkornreis
4 El. Kokosraspel
30 g ... >>> weiterlesen


Kokosreis mit frischen Fruechten

Kokosreis mit frischen Fruechten

Menge: 6 Servings

Zutaten:
150 g Klebreis oder Milchreis
3 El. Rohrzucker, braun
1 Prise Salz
350 ml Wasser
150 Kokoscreme, ungesuesst (aus der Dose)
500 g Fruechte, frisch, wie z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Pfirsiche, Kirschen
6 El. Karamelsirup, Ahornsirup oder ... >>> weiterlesen

Kokosreis, Joloffe coconut rice

Kokosreis, Joloffe coconut rice

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
200 g Basmati-Reis; ersatzweise Langkornreis
1 klein. Moehre
1 Zwiebel
1 Ingwer a 2 cm
2 Knoblauchzehen
3 El. Erdnußoel
4 Tomaten
1 gruene Paprikaschote
2 gruene Chilischoten; frische
1 El. Tomatenmark
400 ml Wasser
60 ... >>> weiterlesen

Reisauflauf mit Kokosnuss / Flan de  Coco

Reisauflauf mit Kokosnuss / Flan de Coco

Menge: 1

Zutaten:
100 g Kokosraspeln
500 ml Milch (1)
400 ml Milch (2)
100 g Rundkornreis
60 g Zucker
1 Zitrone; unbehandelt nur die Schale davon
Salz
150 g Zucker

300 g Schlagsahne
1 Vanilleschote
4 Eier
100 g ... >>> weiterlesen

Kokosreis mit roten Bohnen

Kokosreis mit roten Bohnen

Menge: 10

Zutaten:
1 Dos. Kokosnussextrakt; ungesuesster, 400 ml in Asienlaeden
200 ml Wasser
225 g Basmatireis
2 Dos. Rote Bohnen; a 265 g Abtropfgewicht
150 g Bacon
3 mittl. Knoblauchzehen
3 Rote Chilischoten; frische
100 g Kokosnussfleisch; frisches
2 ... >>> weiterlesen

Gelber Reis, Nasi kuning

Gelber Reis, Nasi kuning

Menge: 4

Zutaten:
300 g Langkornreis
1 l Wasser
2 Daun-salam-Blaetter
1 Tl. Kurkuma; Gelbwurzpulver
3 Tl. gemahlener Koriander
1 Tl. gemahlener Zimt
1 Tl. gemahlene Gewuerznelken
2 Spur Salz

Den Reis waschen, bis das Wasser klar bleibt und abtropfen ... >>> weiterlesen