Tagged: Knoblauch - Rezepte | Backrezepte | Kochrezepte


Eingelegeter Knoblauch

Eingelegeter Knoblauch

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
1 kg Knoblauch
1 l Wasser
1 El. Pfefferkoerner
1 El. Zucker
1 l Gewuerzessig
1 El. Senfkoerner, 2 EL Salz
1 Pkg. Einlegegewuerz
Etwas Olivenoel
Manfred

Knoblauch schälen. Alle Zutaten, ausser dem Knoblauch und dem ... >>> weiterlesen

Beschwipste Portobellos

Beschwipste Portobellos

Menge: 1 Rezept(e)

Zutaten:
Portobellos
Whiskey (Jack Daniels)
Essig
Knoblauch
Zwiebeln


-Uebertragen von Renate
-Husmann

Portobellos putzen, Stiel ausdrehen, in einer Mischung aus Essig,
Jack Daniels, Zwiebel und Knoblauch marinieren. Dann kurz grillen,
anschließend mit der Marinade begossen und ... >>> weiterlesen


Pasta con il pesto alla trapanese (*)

Pasta con il pesto alla trapanese (*)

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
500 g Spaghetti
500 g Reife Tomaten
Knoblauch
10 Blaetter Basilikum
100 g Schafskaese; gerieben
30 g Geschaelte Mandeln
Salz
Pfeffer
Oel
aus Sizilien notiert von Rene Gagnaux

(*) Nudeln mit Pesto nach der Art von ... >>> weiterlesen

Zander nach Badischer Art mit hausgemachten Nudeln

Zander nach Badischer Art mit hausgemachten Nudeln

Menge: 6 Servings

Zutaten:
1 Zander a 1200 g
180 g Pilze: Rosa Champignons und Steinpilze
50 g Schalotten
250 ml Schlagsahne
250 g Creme fraiche
250 ml Riesling, trocken
1 Zitrone
2 El. Sahne, geschlagen
80 g Butter (I) ... >>> weiterlesen

Gefuellte Melanzane auf orientalische Art

Gefuellte Melanzane auf orientalische Art

Menge: 4 Personen

Zutaten:
2 Auberginen (a ca. 200 g)
Salz, Pfeffer
1 El. Oel
200 g Faschiertes Hammelfleisch
40 g Gekochten Reis
2 Tomaten
Knoblauch
Gehackte Petersilie
40 g Parmesan
40 g Butter
1 l Tomatensauce
Manfred

Melanzane waschen, ... >>> weiterlesen

Lahana Firinda (Weißkohlauflauf)

Lahana Firinda (Weißkohlauflauf)

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
1 klein. Kopf Weißkraut
2 Zwiebeln
6 El. Butter
300 g Hackfleisch (Rind,
Kalb, Hammel oder Lamm)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Knoblauch
2 Tl. Rosenpaprika
1 l Fleischbruehe
3 El. Tomatenmark
100 g geriebener ... >>> weiterlesen

Scharfes Ruehrei

Scharfes Ruehrei

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
Eier
Schalotten
Knoblauch
Chilischoten
Frische Champignons
Glatte Petersilie
Salz
Pfeffer
Olivenoel
Wer mag, Blaetterteigpastete (im Tiefkuehlregal)
Heinz Thevis

Zubereitung: Eigelb verruehren, Knobi, Schalotte und Chilischoten
klitzeklein schneiden, in Olivenöl anduensten, feingeschnittene
Champignons dazu, alles schön vermengen, ... >>> weiterlesen

Beat Wuethrich: Die besten Kartoffelsalate

Beat Wuethrich: Die besten Kartoffelsalate

Menge: 2 Portionen

Zutaten:
300 g Gschwellti; Pellkartoffeln
1 El. Apfelessig
2 El. Olivenoel
150 g Speck, gekocht, geraeuchert
Staude Stangensellerie
1 Tl. Senfkoerner
1 Tl. Fluessiger Honig
Knoblauch
2 El. Apfelessig
5 El. Olivenoel
Salz
Pfeffer
1 Schalotte; gehackt ... >>> weiterlesen


Der Ruf ist schlecht, die Qualitaet gut

Der Ruf ist schlecht, die Qualitaet gut

Menge: 2 Portionen

Zutaten:
300 g Haehnchenbrust; o. Truthahn
15 g Getrocknete Steinpilze evtl. mehr
1 klein. Dose geschaelte Tomaten
1 Schalotte; oder
1 klein. Zwiebel
1 El. Butter
1 Tas. Gemuesebouillon
100 ml Rahm
Knoblauch
Salz
Pfeffer
2 Salbeiblaetter ... >>> weiterlesen

Sauerkrautbereitung.

Sauerkrautbereitung.

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
10 kg Weißkraut
1 kg Salz
Kuemmel
Knoblauch

Die äußeren Blätter der Krautköpfe werden entfernt, die Köpfe halbiert
oder geviertelt, der Strunk entfernt und mittels eines Messers oder
eines Krauthobels in möglichst feine Streifen geschnitten. Zu ... >>> weiterlesen

Seitan, Infos und Zubereitung

Seitan, Infos und Zubereitung

Menge: 1 Text

Zutaten:
1 kg Mehl
6 dl Wasser
1 Zwiebel
1 Tl. Curry
2 l Wasser
Fluessigwuerze
Knoblauch
Tomatenpueree

Seitan: Weizeneiweissfleisch. Seitan ist ein Weizenprodukt, das durch
die Trennung von Kleie und Stärke vom Eiweiss (Gluten) aus dem ... >>> weiterlesen

Schweinemedaillons an Tandoori-Sosse

Schweinemedaillons an Tandoori-Sosse

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
1 Schweineschnitzel
1 Brokkoli
3 Tomaten
Basilikum
Butter
Knoblauch
Olivenoel
Pfeffer
Salz
1 Dos. Tandoori-Gewuerz
Butter
Honig
Joghurt
Olivenoel
Pfeffer
Salz
Staerke
Weißwein
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 15. 11. 1999

Zubereitung: Das Schweineschnitzel in Medaillons ... >>> weiterlesen

Schwarze Bandnudeln im Rotkohlblatt

Schwarze Bandnudeln im Rotkohlblatt

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
1 Dos. Bandnudeln, schwarz
1 Rotkohlblatt
1 Schale Tomaten, klein
1 Stueck Pecorino
Basilikum
Knoblauch
Olivenoel
Pfeffer
Salz
Weißwein
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 05. 11. 1999

Zubereitung: Ein grosses Rotkohlblatt im Salzwasserbad blanchieren
und in ... >>> weiterlesen

Speck-Bohnen-Maccheroni-Roellchen an Tomatenragout

Speck-Bohnen-Maccheroni-Roellchen an Tomatenragout

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
250 g Maccheroni
1 Prinzessbohnen, gefroren
100 g Fruehstuecksspeck
3 Tomaten
Chili
Knoblauch
Olivenoel
Salz, Pfeffer
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 20.07.1999

Zubereitung: Die Maccheroni in Salzwasser und Olivenöl al dente
kochen und mit den im ... >>> weiterlesen


Schweinekotelett an Pestonudeln

Schweinekotelett an Pestonudeln

Menge: 2 Portionen

Zutaten:
150 g Schweinekotelett
1 Basilikum, rot
100 g Pinienkerne, gemahlen
100 g Walnuesse, gemahlen
4 Moehren
200 ml Sahne
3 Kartoffeln
1 Nudeln, bunt
Salz, Pfeffer
Butter
Mehl
Milch
Muskat
Knoblauch
Olivenoel
Zucker
Heinz Thevis VOX ... >>> weiterlesen