Markiert: Knoblauch, gepresst


HAEHNCHEN NACH SHANDONG-ART  (SHANDONG SHAOJI)

HAEHNCHEN NACH SHANDONG-ART (SHANDONG SHAOJI)

Menge: 4 Personen Zutaten:1 Haehnchen, ca. 1 Kg1 Tas. Sojasauce3 El. Sichuanpfefferkoerner2 Fruehlingszwiebeln4 Scheib. Ingwer4 Salatgurken2 El. Sojasauce2 El. Essig1 El. Knoblauch, gepresst2 El. Sesamoel2 El. Von dem Saft des Haehnchens (beim Daempfen entnehmen)6 Tas. Oel Das Hähnchen waschen, abtrocknen...

Mutabal

Mutabal

Menge: 1 Rezept Zutaten:2 gross. Auberginen; gegrillt, Haut abgezogen100 ml Tahini (Sesampaste)100 ml ZitronensaftSalz2 Tl. Knoblauch; gepresst1 Tl. Kreuzkuemmel; CuminOlivenoelMinzblaetter; zur DekorationPetra Holzapfel ummahmad@kubbar.com Alle Zutaten in einen Mixer geben. Mixen, bis eine glatte Paste entsteht. In eine Servierschuessel geben,...

Aethiopische Chili und Gewuerzpaste – berbere

Aethiopische Chili und Gewuerzpaste – berbere

Menge: 1 Ansatz Zutaten:2 Gruene Kardamomkapseln; Samen1 Tl. Fenschelsaat1 Tl. Schwarze Pfefferkoerner1 Tl. Koriandersamen60 g Getrocknete rote Chilischoten; abgespuelt, 1 Stunde in heissemWasser eingeweicht und abgetropft1 Tl. Zimtpulver1 Tl. Salz1 El. Ingwer, frisch; gerieben2 El. Knoblauch; gepresst2 El. Zwiebeln; gehackt1...

Moules a lescargot

Moules a lescargot

Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:2 kg Muscheln i.d. SchalePfeffer a.d.M.MuskatnussKnoblauch; gepresstZwiebelPetersilie; sehr feingehacktEtwas Butter; zerlassenZitronensaftKaese; gerieben So bereitet man Muscheln, die bereits entsandet u. entbartet sind, vor: Nur unter fließendem Wasser abwaschen und schon sind Ihre Muscheln fertig fuer die...

Hirsegratin mit Gemuese und Tofu

Hirsegratin mit Gemuese und Tofu

Menge: 4 Zutaten:200 g Hirse500 ml Wasser1 Prise Meersalz750 g Saisongemuese; Fenchel, Zucchini, Blumenkohl, … in mundgerechte StueckeOel1 Zwiebel; fein gehackt300 g Tofu2 El. SojasauceKaese; gerieben30 g Butter2 El. Maiskeimoel4 El. Vollkornmehl5 dl Fluessigkeit; ca. Menge Wasser, Milch, Bruehe nach...

Fonduesaucen IV

Fonduesaucen IV

Menge: 1 Zutaten:p. Port. Mayonnaisep. Port. JoghurtSalzPfefferPreiselbeeren; aus dem GlasMandeln, gemahlenBanane; zerdruecktCurry; reichlichApfel; geriebenMeerrettich; aus dem Glas oder der Tube* Kraeutersauce Kraeuter-Mischung (TK)Zwiebel; gerieben, etwas* KnoblauchsauceKnoblauch; gepresstCocktailsauce Unox, aus der Flasche nicht zuviel* SenfsauceEi; hartgekocht, zerdrueckt das Weisse und das...

Linseneintopf mit Doerrpflaumen und frischen Kraeutern

Linseneintopf mit Doerrpflaumen und frischen Kraeutern

Menge: 4 Zutaten:200 g Linsen4 dl Wasser (1)60 g Gerstenschrot4 dl Wasser (2)180 g Doerrpflaumen mit Stein1 Tl. Senfkoerner12 Wacholderbeeren1 Lorbeerblatt1 Tl. Basilikum1 Tl. Liebstoeckel1 Tl. Thymian1 Tl. MajoranPfefferminze1 El. Sonnenblumenoel200 g Suppengemuese; fein geschnitten (Zwiebeln, Lauch, Sellerie, KarottePastinake, usw.)2...

Kalte Gemuesesuppe nach spanischer   Art (Gazpacho)

Kalte Gemuesesuppe nach spanischer Art (Gazpacho)

Menge: 4 Zutaten:4 dl Tomatensaft4 dl Suppe, kalt, fettfrei160 g Tomaten, geschaelt80 g Salatgurke, geschaelt60 g Paprikaschote, gruen50 g Zwiebeln20 g Weissbrot, ohne Rinde1 Tl. Knoblauch, gepresst2 El. OlivenoelSalzPfeffer schwarzTabasco- oder Chilisauce3 El. Zwiebeln, gehackt4 El. Gurkenwuerfel4 El. Tomatenwuerfel3 El....