Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g Spargel (gruen und weiss)Salz1 Prise Zucker1 El. Margarine1 kleiner Lollo Rosso8 Kirschtomaten2 Kaestchen Kresse200 g FrischkaeseKraeutersalzgrober Pfeffer (Muehle)200 g Schinken-Lauch-Salat(z.B. Du Darfst)200 g Krabbensalat2 Ciabatta-Brote (zu 250g)Andreas Kuhrau2:2468/9950.3@fidonet235:560/21.3@cooknetam 20.04.1997Rezepte mit Pfiff 1. Spargel waschen, putzen...
Menge: 4 servings Zutaten:2 SalatgurkenSalz200 g Kirschtomaten200 ml Fischfond aus dem Glas100 ml Schlagsahne1 El. Senfkoerner6 El. Weisswein2 El. heller soucenbinder700 g Rotbarbenfilet mit Haut1 El. Olivenoel2 El. ZitronensaftPfeffer aus der Muehle1 Bd. SchnittlauchZitronenscheiben zum Garn. Die Gurken waschen, in...
Menge: 4 Portionen Zutaten:50 ml Wasser1 Kraeuterteebeutel2 El. Kraeuteressig1 Tl. Honig1 El. scharfer SenfSalzPfeffer4 El. Olivenoel1 Bd. Schnittlauch500 g Champignons8 KirschtomatenArthur Heinzmann im April 1997 Fuer das Dressing das Wasser aufkochen und den Teebeutel damit uebergiessen. Zugedeckt 5 Minuten ziehen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g weisser Spargel30 g ButterSalzPfefferZucker250 g Haehnchenbrustfilet2 El. Speiseoel2 Stangen Staudensellerie200 g Champignons200 g Schnittkaese1 Apfel1 Mango150 g Kirschtomaten1 Lollo bianco7 El. Speiseoel4 El. Weinessig2 Tl. mittelscharfer SenfSalzPfefferZuckerFrau mit Herz Nr. 17 1997 Erfasst von Josef...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Sauerkraut8 Scheib. Toastbrot250 g Kirschtomaten40 g Butter1 Zwiebel, grossPfeffer8 Scheib. Edamer8 Oliven1 Bd. Petersilie Das Toastbrot toasten und mit Butter bestreichen. Kirschtomaten in Scheiben schneiden und auf den Toastböden verteilen. Das gekochte und gut abgetropfte...
Menge: 4 Personen Zutaten:250 g Austernpilze75 g durchwachs., geraeuch. Speck2 klein. Zucchini200 g Kirschtomaten1 klein. Kopf Lollo bianco1 Bd. Schnittlauch2 El. Essig2 El. ZitronensaftSalzPfeffer1 Prise Zucker3 El. Oel Pilze putzen. Speck wuerfeln. Zucchini putzen, in duenne Scheiben schneiden. Speck in...
Menge: 4 Personen Zutaten:1 Salatherz Lollo-Rosso1 Salatherz Radicchio1 Salatherz Eichblattsalat1 Salatherz Friseesalat100 g Kirschtomaten12 Feldsalatroeschen25 ml BalsamessigSalzPfeffer frisch gemahlen25 ml Olivenoel25 ml Traubenkernoel1 El. Pesto2 El. Gemuese, feingewuerfelt und blanchiert Moehren, LauchStaudensellerieCOOKNET : 235:570/210 FIDO : 2:2487/3008.6 Salatblätter zerteilen. Tomaten...
Menge: 4 Personen Zutaten:600 g Merlanfilet; alternativ Rotzungen- oder Seezungenfilet250 g Stockfisch300 ml Olivenoel250 ml Sahne250 ml Milch8 Kirschtomaten8 Schwarze Oliven3 Fenchel8 klein. Kartoffeln1 Bd. Suppengruen100 g Kohlrabi2 Knoblauchzehen150 g Kartoffelpueree1 Zitrone50 ml PastisPetersilieSchnittlauch3 LorbeerblaetterThymianIlka Spiess WDR-Text Den Stockfisch 24...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Kopfsalat200 g Kirschtomaten125 g Mozzarella1 Topf Basilikum50 g Pinienkerne3 El. WeissweinessigSalz und Pfeffer1 Knoblauchzehe; gepresst5 El. Olivenoel4 Scheib. gekochter Schinken je 50 g Salat putzen. 4 schöne grosse Blätter waschen und trockentupfen. Den Rest anderweitig verwenden....
Menge: 2 Portionen Zutaten:320 g Kalbfleisch (Ruecken)AubergineKirschtomaten Jodsalz, Pfeffer aus der Muehl 1 ts Keimöl 1 Minibaguette 1 ts Kräuterbutter 50 g Creme fraiche oder Sauerrahm 1 ts Mango Chutney 2 tb Mayonnaise 1/2 ts Currypulver MMMMM—————ERFASST *RK* AM 09.09.00———————-...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Zucchini1 Paprikaschote, rot1 Paprikaschote, gelb80 g Champignons, klein80 g Kirschtomaten1 Tl. Olivenoel1 Knoblauchzehe1 RosmarinzweigJodsalzPfeffer aus der Muehle200 g Tomatenpueree250 g Halloumi Kaese1 Tl. RapsoelBarbara Langer Aus der TV-Sendung: Volle Kanne – Susanneim ZDF 1. Zucchini putzen,...
Menge: 6 Portionen Zutaten:1 kg Frische dicke Bohnen (oder 375 g TK- Bohnenkerne)Salz, Pfeffer; weiss175 g Zwiebeln400 g Kirschtomaten125 g Kapernaepfel3 Knoblauchzehen6 Doraden; a 325 g, kuechenfertig, zusaetzlich Kiemenheraus- und Flossen abschneiden lassen10 Oreganozweige10 El. OlivenoelOel fuer das Backblech2 El....
Menge: 2 servings Zutaten:200 g Makkaroni; moeglichst Vollkornmakkaroni2 l Wasser1 Tl. Oel; zum KochenMeersalz; zum Kochen500 g Champignons, frisch oder Egerlinge oder Mischpilze1 mittl. Zwiebel1 Knoblauchzehe1 Bd. Petersilie20 g Butter1 Tl. Weizenvollkornmehl, fein50 g Sahne125 ml Gemuesebruehe1 El. Crème fraîche;...
Menge: 1 Rezept Zutaten:2 Kaninchenruecken mit Knochen und Nieren1 Schweinenetz8 Scheib. Bacon100 g Kaninchen-Hackfleisch50 ml Sahne10 ml CognacSalz, Pfeffer4 Shiitake Pilze1 Zweig Salbei1 El. Linsen-Keime6 Kirschtomaten6 Knoblauchzehen2 Zweige Thymian500 ml Brauner Fond; Kaninchen- oder Kalbsfond100 ml RotweinOel zum Braten150 g...
Menge: 5 Portionen Zutaten:1 kg Lammfleisch; aus der Schulter ohne Knochen5 Gewuerznelken5 Kardamomkapseln10 Pimentkoerner1 Tl. Gemahlene Muskatnuss1 Prise Zimt5 Safranfaeden3 El. Olivenoel1 Zwiebel2 KnoblauchzehenSalz, Pfeffer125 g Gehackte Mandeln3 El. Honig200 g Rosinen125 g Getrocknete Aprikosen500 g Vorgegarter Couscous Hartweizengriess Bio-...
