Menge: 4 portionen Zutaten:325 g Kichererbsenmehl1 Tl. Salz1 Tl. Chilipulver1 Tl. Kreuzkuemmel380 ml Wasser1 Tl. Backpulver350 g Kartoffeln; festkochende150 g Blumenkohl150 g Zwiebeln2 BananenOel; zum Fritierenkonvertiert & angepasst v. K.-H. Boller 2:2426/2270.7Bollerix@seerose.domino.de abgetippt im Januar 1997 Mehl in eine Schuessel...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:500 g Riesengarnelen (roh, mit Schale)2 Zwiebeln (100g)50 g frischer Ingwer1 Bd. glatte Petersilie1 Bd. Pfefferminze2 Scheib. Toastbrot (40g)1 El. Paniermehl1 Tl. SalzPfeffer1 Ei1 Zitrone (Saft)4 El. KichererbsenmehlKorianderCayennepfeffer1 Tl. Salz90 ml Wasser250 g Butterschmalz Garnelen aus...
Menge: 4 Zutaten:15 mittl. Tomaten2 El. Ghee2 Tl. Ingwer; frisch gerieben2 Chilis; getrocknet undZerbroeselt1 Tl. Kreuzkuemmel; gemahlen1 Tl. Kurkuma3 Tl. Salz1 mittl. Blumenkohl; in RoeschenZerteilt5 mittl. Kartoffeln100 g Kichererbsenmehl3 El. Korianderblaetter1 El. Garam masala3 Tl. Asafoetida3 Tl. PfefferGhee oder Oel...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:125 g Mehl125 g Kichererbsenmehl1 Tl. Salz1 Tl. Kreuzkuemmel, gemahlenen1 Tl. Koriander, gemahlenen1 Tl. Kurkuma, gemahlenen1 geh. Tl. Rosenpaprikaein paar Blaetter frischen KorianderWasserOel zum Fritieren250 g Kartoffeln, weich kochend oder250 g Huehnerfleisch ohne Knochen oder1...
Menge: 24 Zutaten:10 mittl. Tomaten1 Stueck Ingwer; 4cm2 El. Ghee; od. Butterschmalz2 Chilischoten; getrocknet1 Tl. Kreuzkuemmelpulver1 Tl. KurkumapulverSalz200 g Joghurt1 Blumenkohl; ca. 250g450 g Kartoffeln; festkochend6 Stengel Koriander; frischer150 g Kichererbsenmehl1 Tl. Garam Masala1 Tl. schwarzer Pfeffer; f.a.d.M.Salz300 ml Oel;...
Menge: 6 Zutaten:1 kg Kartoffeln; mehligkochendSalz6 Eier1 Ingwer; 4 cm2 Tl. Koriander1 Tl. Chilipulver1 Tl. Garam Masala300 g Kichererbsenmehl300 ml Wasser1 l Oel; zum Fritieren Kartoffeln waschen, schälen und in etwa 3 cm grosse Wuerfel schneiden. In reichlich kochendem Salzwasser...
Menge: 4 Zutaten:250 g Kichererbsenmehl2 El. Currypulver1 El. Edelsuess-Paprika1 Tl. Salz300 ml Wasser2 Auberginen; a je 250 g2 Zucchini; a je 250 g1 Salatgurke1 Dos. Mango-ChutneyFett; zum Fritieren Gurke schälen, raspeln, und auf einem Sieb gut austropfen lassen. Inzwischen den...
Menge: 4 Zutaten:300 g Sauerkraut200 g KichererbsenmehlOder Weizenmehl1 Mittelgrosser Boskopp-Apfel1 Zwiebel1 Tl. Natron oder Backpulver1 Tl. Salz1 Tl. Cayennepfeffer1 Tl. CurryFett zum fritieren Das Sauerkraut gut auspressen und sehr klein schneiden. Den Sauerkrautsaft mit dem Natron oder Backpulver und dem...
Menge: 6 Zutaten:3 El. Yoghurt nature1 Tl. Garam Masala1 Tl. Gelbwurz, gemahlen6 Huehnerbrueste6 dl Huehnerbruehe4 Kardamomen1 LorbeerblattSalz25 g Butter1 El. Kichererbsenmehl1 El. Mehl1 Tl. Garam Masala1 Tl. Gelbwurz, gemahlen1 Tl. Muskatbluete, gemahlen1 Tl. Kardamomen, gemahlen4 El. Sahne (oder Yoghurt) Huehnerbrueste:...
Menge: 1 Zutaten:75 g Kichererbsenmehl1 Tl. Salz4 El. WasserOel Kichererbsenmehl mit Salz und Wasser zu einem glatten Teig verruehren und etwas stehen lassen. Währenddessen Oel in einem grossen Topf erhitzen und den Teig ueber eine Reibe in das heisse Oel...
Menge: 4 Zutaten:4 El. Kichererbsenmehl2 Tl. Oel1 Tl. Backpulver1 Tl. Salz75 ml WasserAuberginen in ScheibenZwiebeln in ScheibenKartoffeln in ScheibenBlumenkohl in kleinen RoeschenChilischotenKuerbis in ScheibenPaprika in StreifenOel Fuer den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig verruehren. Das Oel in einem...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:750 g mageres Rindhackfleisch1 Zwiebel, fein gehackt5 cm frische Ingwerwurzel, gerieben3 Knoblauchzehen, zerdrueckt1 Tl. Chilipulver3 Tl. Garam Masala, siehe Indische Masalas1 EL. gehackter, frischer Koriander3 Tl. frische, gemahlene Mandeln1 Ei, geschlagen25 g Kichererbsenmehl6 EL. Joghurt2...
