Menge: 6 servings Zutaten:50 g Kichererbsen250 g Lammfleisch250 g Rindfleisch4 Huehnerkeulen (je 200 g)5 El. Oivenoel2 Fleischtomaten2 Tl. Bruehe, gekoernt1 Lauchstange1 Zwiebel1 gross. Kartoffel1 Moehre1 mittl. Zucchino1 klein. Aubergine300 g Kuskus100 g Butter1 Tl. Harissa2 El. Tomatenmark1 Tl. Kreuzkuemmel, gemahlen...
Menge: 2 Personen Zutaten:2 Haehnchenbrueste2 Karotten1 Kartoffel2 Zwiebeln; fein geschnitten1 Knoblauchzehe; fein geschnitten1 El. Sesam2 El. Waldhonig2 El. Apfelessig3 El. Lauchwuerfel1 El. Petersilie; fein geschnitten1 Tl. SpeisestaerkeOlivenoel zum AnbratenSalz, Pfeffer, MuskatnußIlka Spiess ARD-BUFFET Die Hähnchenbrueste schnetzeln, leicht salzen und pfeffern...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 klein. Zwiebel2 KnoblauchzehenButter1 mittl. Karotte1 Lauchstengel1 mittl. Kartoffel2 l BouillonSalzPfeffer200 g ZiegerSellerie; o. anderes Gemuese Tagebuchblatt einer kulinarischen Urner Reise: Ziger-Maneschterä (eine währschafte Suppe aus dem Hochtal von Urseren). Heute sind wir bei Frau Regli in...
Menge: 1 Portion Zutaten:50 g Puy-Linsen1 Kartoffel50 g Schafskaese in Wuerfeln1 Tl. Schalotten, feingehacktOlivenoel, EssigSalz, Pfeffer aus der Muehle Linsen waschen, in kaltes Salzwasser geben und etwa 30 Minuten kochen, bis sie al dente sind, dann abgießen. Gleichzeitig die Kartoffeln...
Menge: 4 Portionen Zutaten:20 g Butter1 Zwiebel2 gross. Kartoffel750 ml Bruehe, kraeftig75 g Kerbel125 ml Sahne2 Scheib. Blaetterteig150 g Raeucherlachs; in ScheibenPetra Holzapfel eigenes Rezept Fuer das Gebäck die Blätterteigscheiben nebeneinandergelegt auftauen lassen. Die Scheiben auf wenig Mehl leicht ausrollen,...
Menge: 2 Person(en) Zutaten:1 gross. Zwiebel4 gross. Kartoffel3 El. Oel1 Dos. Linsen mit Suppengruen1 l Gemuesebruehe200 g TofuSalz, Pfeffer, Paprika Zwiebel wuerfeln, im Oel anbraten. Gemuesebruehe auffuellen, Linsen mit der eigenen Flueßigkeit dazugeben. Kartoffel und Tofu in Stuecke schneiden, dazugeben...
Menge: 4 servings Zutaten:800 g Zickleinruecken500 g Kartoffel500 g Tomaten2 Stangen Lauch1 große Zwiebel2 Knoblauchzehen3 El. gehackte PetersilieOlivenoelSalzPfeffer Die geschälten Kartoffeln schneiden Sie in Wuerfel und kochen diese 10 Minuten in gesalzenem Wasser. Geben Sie die Kartoffelwuerfel danach in ein...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Kaninchenrueckenfilets gewuerfelt1 gross. Rote Peperoni; entkernt weisse Rippen entfernt in Streifen2 mittl. Gewuerzgurken; in Streifen1 mittl. Zwiebel; gehackt1 gross. Kartoffel3 El. BratbutterSalzSchwarzer Pfeffer2 El. Edelsuesser Paprika1 dl Weisswein2 El. Wodka; nach Belieben2 dl Sauer-VollrahmAnnemarie Wildeisen...
Menge: 4 Zutaten:300 g Karotten1 Kartoffel1 El. ButterWasser3 Tl. Koernige GemuesebruehePfeffer aus der MuehleMuskat100 g SahneCurry Karotten und Kartoffeln unter fließendem Wasser sauber buersten und grob wuerfeln. In der Butter anduensten, das Wasser und die Gemuesebruehe auffuellen und ca. 5...
Menge: 1 Rezept Zutaten:200 g Rinderhueftsteak1 Stange Lauch3 Kartoffel100 g Speck, durchwachsen200 ml SahneOelPetersilieRotweinSalz, PfefferSenfTomatenmarkHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 07.08.1999 Zubereitung: Das Rinderhueftsteak wuerzen, in einer Pfanne anbraten und im Ofen bei 180 Gradc zu Ende garen. Den Lauch in...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Gemuesezwiebel1 Erbsen, gefroren3 Kartoffel200 ml SahneButterGemuesebrueheSalz, PfefferMuskatWeißweinZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 19.07.1999 Zubereitung: Die Erbsen mit einigen Zwiebelwuerfeln in Butter anschwitzen, mit einem Schuß Weißwein und Gemuesebruehe ablöschen, mit Sahne auffuellen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Spinat1 Kartoffel1 Artischocke1 Prise Sahne1 Gemuesebruehwuerfel1 Prise ZitroneSalz, PfefferMuskatOlivenoelWeißweinHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 23.06.1999 Zubereitung: Die gewaschenen Spinatblätter in Olivenöl anschwitzen, mit Gemuesebruehe, Weißwein und einem Schuß Sahne auffuellen und einkochen. Zum Binden einige Kartoffelwuerfel einruehren,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g Gehacktes vom Kalb2 Zwiebeln; fein geschnitten125 ml Wasser3 Knoblauchzehen1 Lorbeerblatt250 g TomatenmarkOlivenoel250 g Feines Grieß5 dl Milch1 El. Margarine2 Eier100 g Griechischer Hartkaese500 g Kartoffel1 groß. Melanzani; AubergineBroeselMuskatnuss; gemahlenZimt; gemahlenSalzPfeffer Fein gehackte Zwiebel und geschnittene...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:350 g frisches Sauerkraut40 g Butter20 g Zucker50 g Zwiebel; in feinen Wuerfeln1 Tl. Kuemmelkoerner400 ml Fleischbruehe1 klein. Kartoffel150 g Schmand; Sauerrahm, 24% FettSalzPfeffer a. d. Muehle Das Sauerkraut kurz waschen, in einem Tuch ausdruecken und...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:2 Karotten1 gross. Kartoffel1 klein. Zucchino1 Zwiebel, grob geschnitten1 Tomate, gesch., grob gehackt4 El. Wasser2 El. Butterschmalz1 Tl. Kreuzkuemmelsamen100 g Erbsen100 g Bohnen, geschnitten10 Cashewnuesse1 Tl. Chilipulver1 Tl. Curcumapulver1 Tl. Salz250 ml Wasser150 ml Sahne1 klein....
