Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Tellerlinsen1 l Gemuesebruehe2 El. Butter1 grosse Zwiebel, fein gehackt2 Knoblauchzehen, gehacktThymian1 Tl. Senf2 El. Kapern, fein gehackt1 Lorbeerblatt1 Zitronenschale1 El. EssigSalzPfeffer 1. Linsen in der Gemuesebruehe weich kochen 2. Butter schmelzen, Zwiebel und Knoblauch darin...
Menge: 4 Portionen Zutaten:200 g Fischfilets; z.B. Dorsch Heilbutt250 g Tofu natureFrische Kraeuter4 El. HaferflockenSalzPfeffer1 El. Oel16 Scheib. Vollkornbrot duenn geschnitten100 g Sauerhalbrahm1 El. Senf1 El. Kapern; fein gehackt1 Bd. Schnittlauch fein geschnitten1 El. Portwein1 El. ZitronensaftPfeffer Fuer die Burger...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 kg Lauch; moeglichst duenn2 l Wasser1 El. Salz1 Tl. Zucker20 g Butter1 klein. Roter Peperone2 Zwiebeln4 Gewuerzgurken1 Bd. Petersilie8 El. Weinessig150 ml Sonnenblumenoel2 El. Kapern; fein gehacktPfefferSalz250 g Blattsalat1 Pk. Marinierte Schafskaese gewuerfelt Diese Vorspeise...
Menge: 4 Zutaten:2 Stubenkueken1 mittl. Suess-saeuerlicher Apfel z.B. Cox Orange2 Tl. Frischer Oregano; gehackt4 El. Olivenoel; (1)SalzPfeffer1 mittl. Aubergine3 klein. Zucchini1 gross. Rote Paprikaschote1 klein. Gelbe Paprikaschote2 klein. Tomaten; gehaeutet, entkernt und klein geschnitten1 Zwiebel; fein gehackt2 Knoblauchzehen; fein gehackt3...
Menge: 4 Zutaten:2 l Wasser1 El. Salz10 Schwarze Pfefferkoerner zerdrueckt3 dl Neuenburger Weisswein Merkmale: Trocken und etwas prickelnd1 Gespickte Zwiebel1 Karotte1 Lauch1 klein. Sellerieknolle800 g Kutteln, vorgekocht; in 8 cm grosse Vierecke2 dl Baumnussoel1 dl Weisswein1 dl Weissweinessig1 Spur ZuckerSalzPfefferFrischer...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Zitronen; unbehandeltabgeriebene Schale und Saft2 El. Kapern; fein gehackt2 Knoblauchzehen; zerdrueckt8 El. SemmelbroeselSalzPfeffer1 Ei600 g FischfiletsOel;oder Butter,zum Braten Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln. Brösel mit den Kapern, Knoblauch und Zitronenschale vermischen, salzen und pfeffern. Ei...
