Markiert: Ingwer; fein gehackt


GANS ORIENTALISCH

GANS ORIENTALISCH

Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Deutsche Hafermast-Gans aus Freilandhaltung; ca. 3,5-4 Kg1 El. SesamoelSalz,Cayenne160 g Couscous; medium200 g Mandeln; gemahlen160 g Rosinen250 g Pistazienkerne2 El. Puderzucker100 g Butter100 g Puderzucker1 Tl. Ingwer; ; fein gehackt1 El. Raz el hanout (orientalisches Gewuerz)Salz,...

Bananenbluetensalat mit Ente und Ingwer

Bananenbluetensalat mit Ente und Ingwer

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Bananenbluete, jung; fein geschnitten2 Tas. Eiswasser1 El. Zitronensaft2 Entenbrueste1 Tas. Fisch-Dip (s. Rezept)1 Tl. Rau Ram; Vietnamesische Minze, Polygonum1 El. Ingwer; fein gehackt1 El. Erdnuesse; grob zerstossen1 El. Schalotten; gebraten1 Tas. KoriandergruenPetra Holzapfel So kocht Vietnam...

Couscous Salat

Couscous Salat

Menge: 1 Rezept Zutaten:3 Tas. Huehner- oder Gemuesebruehe1 Prise Safran1 Tas. Couscous2 El. Ingwer; fein gehackt2 Knoblauchzehen gehackt1 klein. Rote Zwiebel; fein gewuerfeltKoriandergruen; oder Petersilie gehackt1 Tas. Sultaninen1 Tomate; fein gewuerfelt2 Limonen: SaftOlivenoelSalzPfeffer Huehner- oder Gemuesebruehe mit Safran aufkochen, ueber...

FRIKADELLEN VON DER MAISPOULARDE MIT FRUEHLINGSLAUCHT …

FRIKADELLEN VON DER MAISPOULARDE MIT FRUEHLINGSLAUCHT …

Menge: 4 Personen – Zutaten:2 Poulardenbrueste2 Knoblauchzehen1 Eiweiss4 El. Frische Weissbrotbroesel1 Tl. CurrypulverKoriander ; gemahlenChili; gemahlenSalzPfeffer, weiss1 El. Koriandergruen, gehackt4 Stangen Fruehlingslauch, fein geschnitten20 g SesamoelKoriandergruen zum Garnieren1 Ei400 ml Eiswasser125 g Mehl125 g Staerkemehl1 Tl. Salz12 Stangen Fruehlingslauch50 g...

Buchweizennudelsalat mit Tomaten und Broccoli

Buchweizennudelsalat mit Tomaten und Broccoli

Menge: 4 Portionen Zutaten:3 Tomaten, frisch oder eine Handvoll getrocknete250 g Broccoliroeschen, ohne Stiel, blanchiert, abgeschreckt4 El. Weißweinessig4 El. Sojasauce2 El. Ingwer, fein gehackt1 Tl. Knoblauch, fein gehackt3 Fruehlingszwiebeln grob gewuerfelt1 Tl. dunkles SesamoelCayennepfeffer250 g jap. Buchweizennudeln (Soba)2 Tl. Sesamkoerner,...

Putensteak Mandelino

Putensteak Mandelino

Menge: 4 Zutaten:4 El. Oel1 El. Honig2 El. Weinbrand10 g Mandeln, gehackt15 g Ingwer, fein gehacktPaprikapulver, rosenscharf1 Tl. Pfeffer, weiss4 Putensteaks je ca. 150 g)Jodsalz1 Port. Kresse Oel, Honig und Weinbrand gut miteinander verruehren, Mandeln, Ingwer, Paprikapulver und Pfeffer hinzufuegen...

Scharf-saure Suppe

Scharf-saure Suppe

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g geronnenes Schweineblut100 g Tofu2 Mu-Err Pilze1 Seegurke3 Tassen Suppenbruehe30 g gehacktes Schweinefleisch1 geschlagenes Ei1 El. MaisstaerkenpasteSesamoel(1)1 Tl. Salz1 El. Sojasauce60 g gemahlener Pfeffer(2)2 Tl. Fruehlingszwiebeln (fein gehackt)2 Tl. Ingwer (fein gehackt)1 El. Essig...

Lammkoteletts mit Spinat Zwiebelcoulis Tomatenmus und

Lammkoteletts mit Spinat Zwiebelcoulis Tomatenmus und

Menge: 2 Personen Zutaten:6 Lammkoteletts1 l Kalbsfond bzw. Lammfond100 g Spinat2 Fruehlingszwiebeln1 El. Olivenoel1 Geriebenes Broetchen1 Tl. Ingwer; fein gehackt3 klein. Zucchini; in erbsengroße Wuerfel geschnitten2 Schalotten in Wuerfel gleicher Groeße2 Knoblauchzehen; fein gequetscht1 Tl. Rosmarin; ; fein gehacktGroben schwarzen...