Tagged: Himbeergeist - Rezepte | Backrezepte | Kochrezepte


Parfait von weisser Schokolade

Parfait von weisser Schokolade

Menge: 8 Servings

Zutaten:
3 Eier
300 g Weisse Schokolade
3 El. Arrak
750 ml Sahne
500 g Himbeeren (TK)
6 El. Puderzucker
3 El. Himbeergeist
20 g Pistazienkerne, gehackt

Die Eier mit den Quirlen des Handruehrers bei milder Hitze ... >>> weiterlesen

Bayerische Creme mit Pumpernickel, dazu Himbeerpueree

Bayerische Creme mit Pumpernickel, dazu Himbeerpueree

Menge: 6 Servings

Zutaten:
125 g Pumpernickel
1 l Milch (I)
100 g Zucker
4 cl Kirschwasser
1 Vanilleschote
4 Scheib. Gelatine, weiss
3 Eigelb
1 l Schlagsahne
250 g Himbeeren
1 El. Zucker
1 El. Himbeergeist
30 Brombeeren, frisch ... >>> weiterlesen


REISPUDDING MIT BEEREN

REISPUDDING MIT BEEREN

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
1 l Milch
2 El. Zucker; nach Geschmack
1 Prise Salz
Zitrone (unbehandelt)
175 g Rundkornreis
8 Blatt weisse Gelatine; (-9)
Vanilleschote
200 g Sahne
250 g Himbeeren
100 g Rote Johannisbeeren
100 g Schwarze Johannisbeeren ... >>> weiterlesen

GESTUeRZTES PFIRSICHSOUFFLE AUF HIMBEERSAUCE

GESTUeRZTES PFIRSICHSOUFFLE AUF HIMBEERSAUCE

Menge: 2 Personen

Zutaten:
1 Pfirsich
250 g Himbeeren
150 ml Pfirsichsaft
20 g Marzipan
25 g Mehl
25 g Butter
2 Eier
35 g Zucker
20 g Puderzucker
40 ml Pfirsichlikoer
50 ml Himbeergeist
Butter und Zucker zum Ausfetten ... >>> weiterlesen

Pfirsich Kardinal

Pfirsich Kardinal

Menge: 4 Servings

Zutaten:
8 Pfirsichhaelften; a.d.Dose
250 g TK-Himbeeren
3 El. Zucker
2 cl Himbeergeist
200 g Schlagsahne
1 Tl. Vanillezucker

Himbeeren auftauen und puerieren. Zucker und Himbeergeist zufuegen und
alles verruehren. Je zwei Pfirsichhälften in ein Glas fuellen ... >>> weiterlesen

WEISSWEIN-ORANGEN-BOWLE MIT HIMBEEREN

WEISSWEIN-ORANGEN-BOWLE MIT HIMBEEREN

Menge: 12 Gläser

Zutaten:
300 g Frische Himbeeren
1 Zitrone; unbehandelt
6 Orangen
60 ml Orangensirup
3 El. Himbeergeist
750 ml Halbtrockener Weisswein
750 ml Mineralwasser
Ulli Fetzer Brigitte Rezept

Himbeeren abspuelen. Zitrone heiss abspuelen, trocknen und in
Scheiben schneiden. ... >>> weiterlesen

MUTTER GOETHES GEFUELLTE EIERKUCHEN MIT VIELERLEI GAR ..

MUTTER GOETHES GEFUELLTE EIERKUCHEN MIT VIELERLEI GAR ..

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
150 ml Milch
150 ml Schlagsahne
6 El. Orangenlikoer
130 g Weizenmehl
50 g Zucker
1 Prise Zucker
1 Prise Salz
3 Eigelb
40 g Margarine
80 g Pflanzencreme
100 g Johannisbeeren
130 g Himbeeren
130 ... >>> weiterlesen

Himbeersorbet

Himbeersorbet

Menge: 2 Portionen

Zutaten:
500 g Himbeeren
150 g Zucker
1 l Wasser
40 ml Himbeergeist
Ilka Spiess Koch – Kunst mit Vincent Klink

Zucker und Wasser in einen Topf geben. Aufkochen und anschließend
auskuehlen lassen. Diesen Fluessigzucker nennt man ... >>> weiterlesen


Himbeergelee

Himbeergelee

Menge: 2 Portionen

Zutaten:
500 g Himbeeren
1 l Rotwein
100 ml Agavendicksaft
1 Vanilleschote
40 ml Himbeergeist
8 Blatt Gelatine
Ilka Spiess Koch – Kunst mit Vincent Klink

Die Vanilleschote der Länge nach teilen und mit einem Messer das ... >>> weiterlesen

Waldhimbeer-Likoer

Waldhimbeer-Likoer

Menge: 1 Karaffe

Zutaten:
500 g Waldhimbeeren
1 Vanilleschote
150 g weißer Kandiszucker
1 l Himbeergeist

Die Himbeeren verlesen, vorsichtig waschen und gut abtropfen lassen. Die
Vanilleschote der Länge nach aufschneiden. Die Beeren mit der Schote und dem
Kandiszucker in ... >>> weiterlesen

Savarin di riso su lamponi (Reissavarin mit Himbeeren)

Savarin di riso su lamponi (Reissavarin mit Himbeeren)

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
50 g Arborio-Reis
250 ml Milch
1 Vanillestange
1 Schuß Salz
3 Gelatine; eingeweicht
75 g Zucker
1 Himbeergeist
150 ml Rahm; geschlagen
200 g Frische Himbeeren
50 g Zucker
1 Himbeergeist
200 ml Weißwein
400 ... >>> weiterlesen

Kaltgeruehrte Himbeermarmelade

Kaltgeruehrte Himbeermarmelade

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
250 g Himbeeren
250 g Gelierzucker
Einige Spritzer Zitronensaft
2 Himbeergeist
Ilka Spiess Ard- Fruehstuecksbuffet

Himbeeren verlesen, in eine Schuessel fuellen. Mit Gelierzucker
mischen, mit dem Handruehrgerät oder in der Kuechenmaschine
mindestens 20, besser 30 Minuten ... >>> weiterlesen

Erdbeer-Kuerbissalat mit Vanille-Mousse

Erdbeer-Kuerbissalat mit Vanille-Mousse

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
1 Vanilleschote
250 ml Milch
3 Scheib. Gelatine
50 g Vanillezucker
125 ml Sahne; geschlagen
3 Eier; davon die Eigelbe
250 g Kuerbisfleisch
1 Tl. Orangenschalenaroma
1 Tl. Zitronenschalenaroma
2 El. Apfel- oder Himbeeressig
2 El. ... >>> weiterlesen

Erdbeeren mit Eis und Schaumsauce

Erdbeeren mit Eis und Schaumsauce

Menge: 2 Personen

Zutaten:
500 g. Erdbeeren
4 Eigelb
100 g. Zucker
200 ml Weisswein
2 cl Himbeergeist
4 Vanilleeis-Kugeln
Minzeblaettchen

Die Erdbeeren unter fliessendem Wasser kurz abspuelen und zum Trocknen
auf Kuechenpapier legen.

Fuer die Sauce Eigelb, Zucker, Wein ... >>> weiterlesen


Weihnachtstortenwalzer #T2 ein Opus

Weihnachtstortenwalzer #T2 ein Opus

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
150 g Weizenmehl
40 g Zucker
1 Paeckchen Vanillinzucker
100 g Margarine
100 g Weizenmehl
30 g Gustin
3 gestr. Tl Backin
150 g Zucker
1 Paeckchen Vanillinzucker
etwas Salz
3 Eier
1 El. ... >>> weiterlesen