Menge: 10 Portionen Zutaten:2 kg Schweineschinken; gepoekelt2 Zwiebeln; (1)3 Zwiebeln3 Lorbeerblaetter6 Gewuerznelken6 Wacholderbeeren1 El. Pfefferkoerner1 l Weißwein1 Tl. Salz (2)Salz1 Weißkohlkopf150 g durchwachsener Speck geraeuchert7 El. Essigweißer Pfeffer6 El. Oel; (3)1 El. Oel; (4)1 El. Kuemmel1 Hefewuerfel500 g Backmischung Krustenbrot3...
Menge: 6 Stück Zutaten:1 l Milch1 Hefewuerfelersatzweise:2 Glas Trockenhefe125 g Zucker1 Tl. – davon (1)500 g Mehl1 Prise Salz1 Tl. abgeriebene Zitronenschale2 Eier125 g Margarine100 g QuarkMargarine zum EinfettenDas Goldene Blatt 29.03.97 erfasst von I. Benerts Die Milch erwärmen, frische...
Menge: 8 Stück Zutaten:1 Hefewuerfel1 Tl. Salz1 l Wasser, lauwarm2 Tl. Brotgewuerz; aus gestoßenem Fenchel, Koriander und Kuemmel250 g Weizenvollkornmehl250 g Roggenvollkornmehl2 El. Butter; weich2 El. Zuckerruebensirup Die Hefe zerbröseln und in einer Schuessel zusammen mit Salz im Wasser auflösen....
Menge: 1 Kuchen Zutaten:500 g Weizenmehl, Type 4051 Zitrone; Schale davon1 Hefewuerfel80 g Zucker200 ml Milch8 El. Oel1 Prise Salz3 Eier; mittelgroßFett fuer das Blech200 g Butter200 g Zucker200 g Haferflocken, kernig4 El. Schlagsahne1 l Milch1 Glas Vanillepuddingpulver2 El. Zucker;...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Hefewuerfel70 ml Milch, lauwarm100 g Dinkel, gemahlen50 g Mandeln20 g Butter1 El. Akazienhonig3 El. Sahne3 El. Sprudel1 gross. Ei2 Prise Vanillezucker1 Zitronenschale, geriebenVollwert-Kueche Ingrid Fruechtel Graefe und Unzer Erfaßt von Carsten Wenzler31. Januar 1999 Hefe in...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 HefewuerfelLauwarmes Wasser500 g Mehl1 Tl. Salz50 ml OlivenoelUlli Fetzer SUEDWEST-TEXT Was die Grossmutter nochwusste Hefe mit etwas lauwarmem Wasser auflösen. Mehl in eine Schuessel sieben, Salz und Oel dem Rand entlang beigeben, im Mehl eine Vertiefung...
Menge: 20 Stück Zutaten:300 g Mehl1 Hefewuerfel1 Tl. Zucker1 Tl. SalzPfeffer, weiß100 g Sesamcreme Ersatzweise Erdnusscreme200 ml lauwarmes Wasser1 Ei40 g Sesamsaat , geschaelt Eine Mulde in das Mehl druecken, Hefe in die Mulde kruemeln; Zucker und Wasser zugeben, die...
Menge: 1 Fladen Zutaten:1 Hefewuerfel50 ml Olivenoel extravergine200 g Hartweizenmehl250 g Crescenza; ein frischer- Kaese mit starkem- Hefegeschmackersatzweise MozzarellaSalz Die Hefe in lauwarmem Wasser und 1/3 vom Oel auflösen. Das Mehl in eine Schuessel geben und in der Mitte eine...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:150 g Roggenschrot2 dl warmes Wasser (1)200 g Roggenmehl200 g Feines Vollkornmehl1 Hefewuerfel1 El. Zuckerruebensirup1 dl Wasser (2)1 Tl. Salz150 g Fluessiger Natursauerteigwenig Wasser100 g BaumnusskerneArthur Heinzmann am 14.10.96 nach Betty Bossis Knuspriges Brot undkoestliche Brotgerichte...
Menge: 30 Zutaten:1 kg Mehl; (Type 550)42 g Hefewuerfel1 Tl. Salz5 El. lauwarmes Wasser (1)550 ml lauwarmes Wasser (2) Das Mehl in eine Schuessel geben. Die Hefe in Wasser (1) auflösen. Mehl, aufgelöste Hefe, Wasser (2) und Salz zunächst mit...
Menge: 4 Zutaten:1 Hefewuerfel250 g WeizenvollkornmehlSalz2 Eier250 g Durchwachsener Speck100 g Sonnenblumenkerne100 g Kraeuterkaese am Stueck; oder Bavaria Blue3 l Oel; zum Ausbacken2 Prise Pfeffer Hefe in etwas warmem Wasser auflösen und zusammen mit dem Mehl und einer Prise Salz...
Menge: 16 Zutaten:500 g Weizenvollkornmehl1 Hefewuerfel1 l Wasser, lauwarm, Menge anpassen1 El. Oel1 Tl. Jodsalz250 g Magerquark3 El. MayonnaiseJodsalz; fuer den Belag1 Dos. Eingelegte Paprika; fein- gehackt1 klein. Dose MaisGehackte KraeuterPfefferTomatenmark; Tube Aus Mehl, Hefe, Wasser, Oel und Jodsalz einen...
Menge: 4 Zutaten:1 Hefewuerfel100 g Wasser550 g Mehl (Type 405); (1)180 g Butter3 Eier; a 60 g mit Schale120 g Orangeat1 El. Mehl; (2)120 g Zucker1 Prise Salz1 Unbeh. Zitrone; die abgeriebene Schale Hefewuerfel in Wasser auflösen und 10 Min....
Menge: 1 Zutaten:125 g Getrocknete Kastanien1 Hefewuerfel100 g Wasser (1)1 kg Weizenmehl (Typ 1050)25 g Salz520 g Wasser (2) Kastanien ueber Nacht in lauwarmem Wasser einweichen, dann mit frischem Wasser bedeckt weichkochen (ca. 40 Min., länger gelagerte Kastanien brauchen mehr...
Menge: 10 Zutaten:100 g Sauerteig reif1700 g Roggenmehl (1)1100 g Roggenmehl (2)1100 g Weizenmehl1700 g Wasser (1)970 g Wasser kochend (2)750 g Wasser (3)370 g Haferflocken610 g Leinsamen4 Tl. Teel.Salz2 HefewuerfelZum Bestreuen:Mohn Aus den Roggenmehl (1) ,Wasser (1)Lauwarm und dem...
