Es ist der Granatapfelbaum, der uns den Granatapfel als seine Frucht schenkt. Ursprünglich aus Pakistan stammend finden wir diese Bäume heute in sehr vielen warmen Ländern, so auch im Mittelmeerraum oder im Nahen Osten, wo der Granatapfel seit Jahrtausenden kultiviert...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Zwiebeln5 Knoblauchzehen4 Lammhaxen3 El. Olivenoel1 l Rotwein1 Rosmarinzweig1 Granatapfel250 g WildreisSalz600 g Prinzessbohnen8 Scheib. Fruehstuecksspeck; duennPfeffer1 El. Ahornsirup2 El. Sossenbinder; dunkelFrau im Spiegel 06.04.97 erfasst von I. Benerts Zwiebeln und Knoblauch pellen und wuerfeln. Lammhaxen waschen...
Menge: 1 Dip Zutaten:500 g Ziegenfrischkaese1 El. Zitronensaftnach Geschmack1 El. Sahnenach GeschmackSalzschwarzer Pfeffer a.d.M.1 Prise Zimt1 Bd. Koriander; frisch1 Granatapfelfit for fun Erfasst v.Susanne Harnisch Im Maerz 1997 Käse mit Zitronensaft und Sahne glattruehren. Mit Salz, Pfeffer und Zimt wuerzig...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Granatapfel4 El. Wasser125 ml Orangensaft; frisch gepresst2 Tl. OrangenbluetenwasserZucker; nach WunschMinzeblaettchen, frisch; zum GarnierenPetra Holzapfel Kitty Morse Rezepte aus der Kasbah *Hassir Romman BLimun Eine grosse Schuessel mit Wasser fuellen. Den Granatapfel längs halbieren. Die Frucht...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Aale100 ml Essig2 El. Oel4 Orangen3 ZitronenGranatapfel1 Zweig Rosmarin20 Frische LorbeerblaetterSalzKardamomIngwerPfeffer; gemahlenNelken; gemahlenZimt; gemahlenIngwer; gemahlenGentile Sermini und einer Erzaehlung von Odile Redon, FrancoiseSabban, Silvano Serventi Erfasst von Rene Gagnaux Zuerst das Rezept: Lassen Sie den...
Menge: 1 Rezept Zutaten:500 g Rote Bete, vorgekocht1 Zwiebel1 Apfel1 GranatapfelOlivenoelSalz, PfefferWeißweinessigHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 08.07.1999 Zubereitung: Die Rote Bete in Scheiben schneiden und rosettenförmig am Tellerrand garnieren. Die Zwiebel in Scheiben schneiden und darueber anrichten. Den Apfel reiben,...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:500 g Gruenkohl2 Zwiebeln20 g ButterschmalzJodsalzSchwarzer Pfeffer; f.a.d.M.Muskatnuß; frisch gerieben2 Eier1 l Milch125 g Weizenmehl; Type 10502 El. Oel1 l Gemuesebruehe2 El. Schmand100 g korsischer Schafskaese1 Granatapfel Gruenkohl waschen, putzen und abtropfen lassen. Zwiebeln in Spalten...
Menge: 4 Zutaten:4 Kiwis3 El. Puderzucker; gesiebt1 El. Limonensaft3 El. Weisser Portwein; oder Mint- oder Kiwilikoer1 Granatapfel4 Kugeln Vanilleeis Kiwis schälen, in duenne Scheiben schneiden und auf Desserttellern anrichten. Puderzucker mit Limonensaft verruehren, die Kiwischeiben damit bestreichen und zugedeckt etwa...
Menge: 4 Zutaten:1 Kopfsalat2 El. Zitronensaft1 El. Essig1 El. Zucker200 g SchlagsahneSalz, Pfeffer1 Granatapfel Kopfsalat putzen, die grossen Blätter teilen, die Herzblätter ganz lassen, den Salat waschen und gut abtropfen lassen. Fuer die Salatsauce Zitronensaft mit Essig und Zucker verruehren....
Menge: 2 Zutaten:1 El. Rosinen3 El. Rotwein: 2-3 El1 Granatapfel1 El. Kleine Kapern;1 Tl. Balsamessig1 El. RotweinessigSalzWeisser Pfeffer; f.a.d.M.1 Tl. Honig; duennfluessiger1 El. Olivenoel; kaltgepresstes3 El. Oel; geschmacksneutrales60 g Eichblattsalat100 g Entenleber2 El. Gefluegelfond; a.d. Glas Die Rosinen mit Wein...
Menge: 4 Zutaten:3 Ungespritzte Blutorangen1 Granatapfel10 g Butter4 El. Grenadine-Sirup4 El. Orangenlikoer; nach Belieben Cointreau oder Grand Marnier In der orientalischen Kueche sind Granatäpfel Bestandteil vieler, auch deftig-pikanter Rezepte. Hierzulande am ehesten ist der aus den Fruechten hergestellte rote Sirup...
Menge: 1 Zutaten:GranatapfelGrenade; franzoesischPomegranate; englischMelagrana; italienisch Aber auch die Kerne mit Huelle sind sehr erfrischend und verleihen vielen suessen und pikanten Gerichten ein schönes Aussehen. Um sie aus den Trennwänden zu entfernen, gibt es verschiedene Methoden: * Die Schale der...
Menge: 1 Zutaten:GranatapfelGrenade; franzoesischPomegranate; englischMelagrana; italienisch Der Granatapfel – Frucht des westasiatischen Granatapfelbaumes (Punica granatum) – stammt vermutlich aus Persien. Heute wird er in allen warmen Ländern angebaut, insbes. im ganzen Mittelmeerraum, in Brasilien und im Iran. Seine wunderschöne Bluete...
Menge: 4 Zutaten:100 g rote Linsen200 g Entenbrustfilet50 g Zwiebel1 Tl. SenfCurryZimt1 Limettenscheibe1 GranatapfelJoghurtSalz Linsen in 1/4 l Wasser aufkochen und 20 Min. ausquellen lassen. Das Entenbrustfilet häuten und in Streifen schneiden. Die Zwiebel hacken, glasig duensten und den Senf,...
Menge: 1 Zutaten:1 gross. Rosa Grapefruit1 gross. Orangen1 gross. Saeuerlicher Apfel1 gross. Rote Paprikaschote1 gross. Fenchelknolle1 Granatapfel5 El. Walnussoel2 El. HimbeeressigSalzWeisser Pfeffer Grapefruit und Orange sorgfältig schälen und alle weissen Häute entfernen, in nicht zu dicke Scheiben schneiden. Den Apfel...
