Tagged: Gewuerzgurken - Rezepte | Backrezepte | Kochrezepte


Eingelegte matjesheringe

Eingelegte matjesheringe

Menge: 20 Portionen

Zutaten:
1200 g matjesfilet
10 sauere sahne a 200 g
3 saeuerliche aepfel
9 gewuerzgurken
4 grosse zwiebeln
1 lorbeerblatt
10 wacholderbeeren
2 El. gemuessemeerrettich
2 Prise zucker
3 Sp./Schuss weinessig
weisser pfeffer a.d.muehle
gewuerzgurkenwasser

saure sahne ... >>> weiterlesen

Fischstaebchen-Regatta

Fischstaebchen-Regatta

Menge: 4 servings

Zutaten:
1 Glas Fischstaebchen (300g)
1 Zwiebel
2 Gewuerzgurken
2 rote Paprikaschoten
4 El. Mayonaise
100 g Magerquark
frische Kraeuter
bunter Pfeffer
1 Glas Holzzahnstocher
Salz

Fischstäbchen nach Packungsanweisung in einer Pfanne braten. Zwiebel
abziehen, wuerfeln. Gewuerzgurken ... >>> weiterlesen


Saure Suppe Pustertaler Art

Saure Suppe Pustertaler Art

Menge: 8 Servings

Zutaten:
1 kg Kutteln; kuechenfertig, d.h. gewaschen u. vorgekocht,
und in feine Streifen geschnitten
1 Zwiebel; fein gehackt
40 g Butter
4 El. Mehl
4 l Wasser
2 Knoblauchzehen
2 Gewuerzgurken
1 El. Kapern
1 Zitrone; abgeriebene ... >>> weiterlesen

Joghurtschnitzel

Joghurtschnitzel

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
4 Schweineschnitzel
1200 g geschmacklosen Joghurt
4 gross. Tomatenmark
4 Gewuerzgurken
2 g Zwiebeln
Bruehwuerfel
Salz, Pfeffer, Paprika
Petersilie
Zitronensaft
aufgeschrieben am 26.03.1997
von Reiner Ankenbrand

Die Sosse:
Zwiebeln und Gewuerzgurken kleinhacken und anduensten. In einen ... >>> weiterlesen

SOLJANKA VARIANTE

SOLJANKA VARIANTE

Menge: 10 Portionen

Zutaten:
200 g Speck
500 g Gekochter Schinken
8 Wiener Wuerste
2 l Fette Bruehe
300 g Salami
3 Paprikaschoten
3 Lorbeerblaetter
200 g Tomatenmark
4 Zwiebeln
3 Gepresste Knoblauchzehen
10 Gewuerzkoerner
6 Gewuerzgurken
1 l Gewuerzgurkenbruehe ... >>> weiterlesen

SOLJANKA (NACH RAINER SASS)

SOLJANKA (NACH RAINER SASS)

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
500 g Kassler; im Stueck ohne Knochen
3 Wiener Wuerstchen
2 l Fleischbruehe
2 Paprikaschoten rot
2 gross. Zwiebeln
3 gross. Gewuerzgurken
3 El. Gewuerzgurkensud
3 Tomaten; das Fleisch
2 El. Tomatenmark
4 El. Pflanzenoel
2 ... >>> weiterlesen

Gurkensauce (kalt)

Gurkensauce (kalt)

Menge: 1 rezept

Zutaten:
4 Eier; hartgekocht
2 Gewuerzgurken
1 El. Petersilie; gehackt
1 El. Dill; gehackt
1 Tl. Zitronensaft
100 g Miracel Whip
Worcestersauce
Hoer zu Spezial 1981 gepostet:v. Renate Schnapka

Eigelb zerdruecken, Eiweiss hacken, Gurken wuerfeln; mit restlichen ... >>> weiterlesen

Heringe a la Gustav Knuth

Heringe a la Gustav Knuth

Menge: 8 Personen

Zutaten:
36 Matjesfilets
1 gross. Tube Majonaise
4 El. Ketchup
Kapern
250 ml Sahne
3 Zwiebeln
3 Aepfel
3 Gewuerzgurken
8 Eier, hartgekocht
2 kg Rote Bete
650 g Schinken, gekocht
650 g Kalbsbraten
Dill, frisch

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Schweinskopfsuelze

Schweinskopfsuelze

Menge: 10 Portion(en)

Zutaten:
1 Schweinskopf
2 El. Korianderkoerner
6 Pimentkoerner
6 Lorbeerblaetter
3 Knoblauchzehen
1 El. Pfefferkoerner, zerdrueckt
4 El. Salz
1 El. Pfefferkoerner, ganz
1 Zwiebel
2 Gewuerzgurken

Den Schweinskopf vom Metzger längs durchhacken lassen. Beide Hälften mit ... >>> weiterlesen

SOLJANKA MIT FLEISCH – SOLJANKA S MJASOM

SOLJANKA MIT FLEISCH – SOLJANKA S MJASOM

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
400 g Rinderbrust
200 g Markknochen
1 Lorbeerblatt
100 g Schinken, gekocht
100 g Salami
100 g Bauchspeck, mager, geraeuchert
100 g Wiener Wuerstchen
300 g Gewuerzgurken
3 klein. Zwiebeln
100 g Butter
2 El. Tomatenmark ... >>> weiterlesen

Soljanka 2

Soljanka 2

Menge: 1 servings

Zutaten:
500 g Kasslerkamm
250 g Jagdwurst
250 g Gewuerzgurken
2 gross. Zwiebeln
1 Glas Letscho
1 Bd. Suppengemuese
3 Lorbeerblaetter
Pimentkoerner
Salz
Paprika (scharf)
Soljankagewuerz

Zuerst wird Kassler zusammen mit dem Suppengemuese, den
Pimentkörnern und den ... >>> weiterlesen

Kartoffelsalat aus Schlesien

Kartoffelsalat aus Schlesien

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
2 Ausgenommene Salzheringe
1 kg Kartoffeln; festkochend
1 Sauerlicher Apfel
2 Gewuerzgurken
125 ml Bruehe
4 El. Weinessig
Salz
Weisser Pfeffer
1 Prise Zucker
100 g Durchwachsener Speck
1 Zwiebel
Erfasst von Rene Gagnaux

Heringe ueber ... >>> weiterlesen

Braetbraten (mit Schinken und Mais)

Braetbraten (mit Schinken und Mais)

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
750 g Kalbsbraet
300 g Schinkenwuerfel
3 Gewuerzgurken
1 Rote Peperoni
1 El. Petersilie
2 Eier
Maiskoerner
1 El. Maizena; Maisstaerke
1 Tl. Paprika
2 Tl. Worcestersauce
A. Bachmann, Bolligen aus Berner Landfrauen kochen
MM von ... >>> weiterlesen

Kartoffel-Stroganoff

Kartoffel-Stroganoff

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
800 g Fest kochende Kartoffeln
2 Kohlrabi
2 Karotte
250 g Kefen; evtl. tiefgekuehlt
4 Gewuerzgurken
3 Rote Peperoni
2 Fruehlingszwiebeln
25 g Butter
2 Milder Paprika
1 Tomatenpueree
250 ml Gemuesebouillon
oder Huehnerbouillon
200 ml ... >>> weiterlesen


Geschnetzeltes Nach Braumeisterart

Geschnetzeltes Nach Braumeisterart

Menge: 4 Personen

Zutaten:
Gruene Nudeln
400 g Schweinefilet
400 g Putenbrust
1 groß. Zwiebel
6 Gewuerzgurken
2 Rote Paprika
10 Cherrytomaten
1 Orange
Bier (Pils)
Weißwein
Fett; zum Anbraten
1 l Schlagsahne
Salz, Pfeffer, Muskat
Ulli Fetzer Nordtext

Das ... >>> weiterlesen