Menge: 1 Stück(e) Zutaten:250 g Reis1 l Milch40 g Butter1 Prise Salz60 g Zucker4 Eiweiss100 g geriebene Schokolade1 Glas Vanillezucker60 g Zucker 1) Der unpolierte, gewaschene Reis wird mit Milch und Butter weichgekocht, Salz, Zucker zugeben und kalt gestellt. 2)...
Menge: 12 Stücke Zutaten:8 Eier, getrennt250 g Zucker1 Prise Salz250 g gemahlene Haselnuesse100 g geriebene Schokolade500 ml Sahne1 El. Puderzucker220 g Roh-Marzipan110 g Puderzucker150 g Zartbitter-Kuvertueregruene Lebensmittelfarbegelbe Lebensmittelfarberote Zuckerperlen1 Springform, 24 cm Durchm.Fett o. Backpapier f.d.BodenFoermchen zum Ausstechen Den Backofen...
Menge: 1 Rezept Zutaten:100 g Geriebene Schokolade100 g Staubzucker50 g Fein geriebene Mandeln1 EiweissSchokostreusel1 El. Rum20 g Butter1 Hartes passierten Eidotter1 Glas VanillezuckerManfred Geriebene Schokolade, Zucker, geriebene Mandeln und Eiweiss zu einem glatten Teig verkneten. Fuer die Fuelle den Butter...
Menge: 1 Rezept Zutaten:25 g Mondamin o.a. Staerkepulver3 l Milch; davon ein wenig z.Anruehren des Mondamin75 g Zucker1 Vanilleschote; Mark davon1 l Sahne; geschlagenEtwas EierlikoerPfirsichhaelften z. GarnierenGeriebene Schokolade Anmerkung des Herausgebers: Die Rezeptsammlung wurde aus einer der grössten Privatsammlungen von...
Menge: 50 Zutaten:125 g Weiche Butter150 g Zucker1 Vanilleschote1 Zitrone; unbehandelt, Schale2 Eier125 g Mehl1 Tl. Backpulver75 g Geriebene Schokolade1 Tl. Zimt1 Prise Kardamom; gemahlen1 Prise Nelke; gemahlen1 Prise Muskatbluete; gemahlen1 Prise RotweinKrokantFett; fuer das Backblech10 El. Zucker4 El. Wasser200...
Menge: 1 Zutaten:4 Eier200 g Butter180 g Zucker125 g Mehl100 g Geriebene Mandeln100 g Geriebene Schokolade500 g Sauerkirschen (aus dem Glas)1 El. Rum1 El. Zimt1 El. BackpulverFido : 2:2487/3008.6 Cooknet : 535:270/110 Eigelb, Butter und Zucker schaumig ruehren, dann Rum,...
Menge: 1 Zutaten:300 g Butter300 g Zucker7 Eier4 El. lauwarmes Wasser150 g geriebene Schokolade75 g gemahlene Haselnuesse oder Mandeln1 Pk. Vanillinzucker200 g MehlPk. BackpulverMandeln oder Pistazien Butter und Zucker schaumig ruehren. Das Wasser dazugeben und dann die Eigelb dazugeben. Die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g geriebene Mandeln500 g Puderzucker6 Eiweiss180 g geriebene Schokolade10 g Zimt1 Zitrone Eiweiss zu Eischnee schlagen, mit Zucker und Zitronensaft schaumig ruehren. Geriebene Schokolade, Zimt und geriebene Mandeln dazugeben. Kugeln formen, in die mit...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g Butter oder Margarine130 g Zucker1 Paeckchen Vanillezucker6 Eier115 g gemahlene Mandeln150 g geriebene Schokolade75 g Mehl75 g Speisestaerke3 gestrichene Tl. Backpulverca. 12 El. Kirschwasser300 g Kirschkonfituere3 l Schlagsahneevtl. etwas Vanillezucker1 El. geriebene SchokoladeKirschen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Bisquittboden5 EierLiter Sahne150 g geriebene Schokolade200 g Puderzucker60 g Aprikosenmarmeladeetwas Milch undRum Tortenboden in Wuerfel schneiden und diese in eine gefettete, feuerfeste Glasform geben. Reichlich mit Milch-Rum-Gemisch begiessen. Aus 5 Eigelb, der Sahne, der...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:70 g weiche Butter100 g Zucker5 Eigelb100 g geriebene Mandeln50 g Paniermehl100 g geriebene Schokolade1 El. Kakao5 Eiweiß Butter mit Zucker und Eigelb schaumig ruehren. Mandeln, Paniermehl, Schokolade und Kakao dazugeben. Eiweiß steif schlagen, unterheben und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Zucker125 g geriebene Schokolade3 Eiweiß oder 2 ganze Eier250 g ungeschaelte, feingeriebene Mandelnoder Haselnuesseetwas Zitronenschale1 Tl. Zimt Eischnee bzw. ganze Eier mit Zucker vermischen und gut verruehren. Die uebrigen Zutaten dazugeben, aus dem Teig...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Butter180 g geriebene Schokolade200 g Puderzucker250 g kleingehackte Haselnuesse Butter schaumig ruehren, geriebene Schokolade, Puderzucker, Nuesse darunter ruehren, bis ein glatter Teig entsteht. Daraus kleine Kugeln formen und diese 1/2 Stunde zum Kuehlen in...
